bioquimica Aminoácidos

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AMINOÁCIDOS
Prof. Kleber Menna Barreto
kleber.barreto@estacio.br
DEFINIÇÃO
São moléculas orgânicas essenciais para 
que haja a fabricação de cadeias de 
proteínas num organismo vivo. Podemos 
definir que são pequenos particulas de 
proteínas, mas que quando unidos formam 
uma grande proteína que desempenha 
funções específicas. 
ESTRUTURA
A estrutura molecular dos 
aminoácidos é constituída de 
átomos de carbono (C), 
hidrogênio (H), oxigênio (O) e 
nitrogênio (N).
FUNÇÕES
As principais funções dos 
aminoácidos são: Construção de 
novos tecidos no corpo, como nos 
músculos, unhas ou órgãos.
SÍNTESE
Os aminoácidos podem ser 
produzidos pelo corpo, aqueles 
não essenciais, ou devem ser 
obtidos pela dieta, os essenciais.
REFERÊNCIAS
FONTES DE AMINOÁCIDOS
Os alimentos ricos em proteínas
vegetais precisam ser combinados
para que a união dos aminoácidos
forme proteínas de boa qualidade
FONTES DE AMINOÁCIDOS
 Arroz e o feijão 
 Ervilhas e Cereais
 Lentilhas e trigo
 Quinoa e milho
 Arroz integral 
SUPLEMENTOS
Se não conseguir ingerir a quantidade
necessária para atingir seus objetivos
de treino, é importante fazer uma
suplementação. Não só para ajudar no
crescimento dos músculos como para
regular as funções do organismo que
dependem de aminoácidos.
SUPLEMENTOS
A suplementação é possível com 
BCAA (Aminoácidos da cadeia 
Branch), aminoácidos de cadeia 
ramificada composta por três 
aminoácidos essenciais, leucina, 
isoleucina e valina. 
FUNÇÃO BCAA
Reduz a perda de massa muscular, 
que acontece naturalmente quando 
diminuímos quantidade de calorias na 
dieta, e regula a quantidade de 
insulina na corrente sanguínea.
FONTES DE AMINOÁCIDOS