gastronomia tipica atv2

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A Alemanha, assim como na cultura, na gastronomia também é
autêntica e tradicional, composta por pratos simples, mas ao
mesmo tempo com temperos fortes e marcantes. Não é
conhecida por ter uma grande e vasta diversidade de ingredientes,
mas com a influência da Europa conseguiu desenvolver pratos que
hoje são típicos do país.
Qual é a carne de maior preferência na Alemanha?
a.
Carne de porco
b.
Peixe
c.
Carne de cordeiro
d.
Carne de frango
e.
Carne de boi
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Carne de porco
Questão2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
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Texto da questão
Um dos pratos com grande destaque por lá é a carne de cordeiro,
que é feito até exportação, sendo muito apreciado por todo o
mundo, na maioria das vezes é temperado com o famoso tempero
uruguaio adobo, ideal para qualquer tipo de carne e até em alguns
molhos, composto pelos seguintes ingredientes:
I – Alho
II - Orégano
III – Tomilho
IV – Pimenta preta
V - Açafrão
a.
As alternativas I, II, III, IV e V estão corretas
b.
As alternativas I, II, III, IV e V não estão corretas
c.
Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
d.
Apenas a alternativa V está correta
e.
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
Questão3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
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Texto da questão
Outro setor em que o Portugal tem grande destaque é na produção
de vinhos, em que surgiu os clássicos como vinho madeira e o
vinho do porto. Por lá, mais de 200 espécies de uvas nativas são
produzidas, e de lá saem vinhos que agradam os mais críticos
sommeliers do mundo, o clima e o terroir de lá contribui muito
positivamente para o país ter esse destaque tão grande na
produção de seus vinhos, que possui marcas de qualidade
excelente e preço acessível.
Qual é a definição de terroir?
I - Condições do solo.
II - Condições do clima.
III - Condições da geografia.
IV - Condições da geologia.
V - Ação humana.
Assinale a alternativa correta:
a.
Apenas a alternativa II
b.
Apenas a alternativa I
c.
Nenhuma das alternativas
d.
Apenas a alternativa V
e.
Todas as alternativas
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A resposta correta é:
Todas as alternativas
Questão4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência da Espanha no Peru?
a.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
b.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
c.
O Peru teve influência apenas da China e Japão por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
d.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
e.
Não houve uma influência da Espanha, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
Questão5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A cozinha mediterrânea é a principal nesse país, ao contrário de
Portugal que acabamos de conhecer, em que tem muita fritura,
defumação e muitos doces. Prezando por alimentos frescos e
mais leves como peixes, frutos do mar, leguminosas, óleos
saudáveis como o azeite e óleo de coco que apesar de calóricos
são produtos que fornecem muitos benefícios para a saúde do
coração.
De acordo como texto, a cozinha mediterrânea é praticada em qual
país?
a.
Alemanha
b.
Argentina
c.
Brasil
d.
Grécia
e.
Portugal
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Grécia
Questão6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
O Peru também é conhecido pelas várias espécies de pimentas,
que não é apenas um ingrediente para eles, mas um produto que
faz parte da identidade do país.
Segundo a apostila, as pimentas tem seu grau de ardência, e a
definição desse grau, qual o grau e definição da pimenta AJI
CEREZO?
a.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 100.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco intenso
b.
Grau: Fresco 350.000/ Seco 2.200.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco muito intenso
c.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco moderado
Seco intenso
d.
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado
e.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco moderado
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado
Questão7
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Segue lista de ingredientes de um prato típico dos bolivianos:
- Charque;
- Arroz;
- Cebola;
- Tomate;
- Alho;
- Pimenta do reino;
- Cominho;
- Banana;
- Ovo;
- Mandioca.
Qual é o nome do prato?
a.
Marrão
b.
Arroz de forno
c.
Majao
d.
Arroz temperado
e.
Arroz carreteiro
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Majao
Questão8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Segue abaixo uma tabela com os principais pratos desse país que
é apreciado pela grande maioria dos brasileiros.
Embuti
dos
Pão
Alantej
ano
Broa de
Milho
Sopa
Fria e
Quente
Bacalha
u
Gomes
de Sá
Brisa
do Lis
Rabana
da
Pastel
de Nata
Fonte: Nunes, Costa e Pinto (2018).
De qual país são esses pratos?
a.
Grécia
b.
Estamos Unidos
c.
Chile
d.
Roma
e.
Portugal
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Portugal
Questão9
Correto
Atingiu 0,03 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Nota-se que o presunto ou jamóm como é chamado na Espanha é
muito consumido, tendo notoriedade mundial, distinguem-se em
dois tipos. A diferenciação entre os outros tipos de presunto do
mundo é o tipo de pastagem que eles consomem e por ter um
certo estilo de vida livre, ou seja, eles vivem em pastos e soltos.
( ) Jamón Ibérico é feito a partir do porco de pata negra.
( ) Jamón Serrano é feito do porco branco.
( ) Jamón Ibérico é feito do porco branco.
( ) Jamón Serrano é feito a partir do porco de pata negra.
Assinale com V e F e selecione a alternativa correta.
a.
V, V, F, F
b.
V, V, V, F
c.
F, V, F, V
d.
V, F, V, F
e.
F, F, V, V
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V, V, F, F
Questão10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência da China no Peru?
a.
Foi herdado a cultura de muito cuidado,amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
b.
Não houve uma influência da China, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
c.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
d.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
e.
O Peru teve influência apenas da Espanha e Japão por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
As terras uruguaias tiveram uma grande aceitação no cultivo das
videiras, e hoje a principal uva por lá é a Tannat, a princípio era uma
produção que buscava apenas quantidade, mas de 1974 pra frente
houve uma mudança, priorizando então a qualidade com a
introdução de barricas de carvalho, o que definiu a identidade da
uva Tannat no país. Tannat são uvas de cachos médio a grande, e
as uvas são de pequenas a médias, pouco alongadas.
O vinho dessa uva tem uma coloração forte, qual o fator principal
na coloração do vinho?
a.
A casca
b.
O tempo de fermentação e de barrica
c.
A polpa da uva
d.
O tempo de fermentação
e.
O tempo de barrica
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
A casca
Questão2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
O Ceviche é um prato típico chileno muito apreciado pelos
brasileiros que é realmente uma preparação muito saborosa,
simples e ao mesmo tempo tão única. Embora essa receita seja
mais conhecida como de origem japonesa, os estudos apontam
que ela é realmente de origem peruana, já que o Peru é um país
que tem a gastronomia muito voltada para os frutos do mar. A
princípio, o peixe era marinado por pêssego. Com a chegada do
limão houve essa alteração na receita e passou a ser marinado
pelo suco do limão.
De qual país da Europa foi herdado o limão?
a.
Grécia
b.
Portugal
c.
Espanha
d.
Itália
e.
Alemanha
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Espanha
Questão3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Assim como na Argentina, no Uruguai também acontece a
utilização da parrilha, que é a base de ferro para as carnes,
inclusive para a carne de cordeiro.
Qual é a diferenciação desse utensílio?
a.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio elétrico
b.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio a gás
c.
Usa-se a lenha ao invés do carvão para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor.
d.
Usa-se o carvão ao invés da lenha para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor
e.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio que cozinha a
vapor
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Usa-se a lenha ao invés do carvão para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor.
Questão4
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Você já visitou ou conhece alguém que passou por lá? Se sim, já
deve ter ouvido falar que a higiene na preparação das refeições
não é das melhores, e se você não foi e não conhece quem tenha
ido, aqui vai uma informação bastante importante para não
estregar sua experiência, se atente ao lugar que você vai comer, lá
a vigilância sanitária não é como aqui no Brasil (que ainda pode
acabar passando muita coisa), então muitas barracas e lanches de
rua tem permissão para vender, mas nem sempre serão a melhor
opção, antes de viajar faça uma pesquisa sobre restaurantes bem
avaliados para comer com tranquilidade.
Essa afirmação é referente a qual País da América?
a.
Bolívia
b.
Chile
c.
Estados Unidos
d.
Argentina
e.
Peru
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Bolívia
Questão5
Correto
Atingiu 0,03 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A Grécia tem sua gastronomia conhecida pela leveza, frescor e
produtos orgânicos, sendo denominada como uma das mais belas
do mundo, por ter em seus pratos ingredientes saborosos sempre
com muita cor e aroma agradáveis. Por lá é possível notar
influências da Itália, Arábia e Turquia, desde a massa até a
legumes como tomate, pimentões e berinjelas que compõem
pratos completos, saudáveis e refrescantes.
Qual segmento da cozinha é o mais praticado por lá?
a.
Cozinha clássica
b.
Cozinha mediterrânea
c.
Cozinha vegana
d.
Cozinha contemporânea
e.
Cozinha vegetariana
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Cozinha mediterrânea
Questão6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Frutas também fazem parte de sua alimentação e são consumidas
junto com carnes, um costume desenvolvido por lá, as frutas mais
comuns são cerejas, morango, pera, maçã e ameixa. Ainda falando
sobre frutas, na Alemanha tem uma variedade de doces e segundo
a apostila tem um bolo que é possível encontrarem vários países,
inclusive o Brasil. Qual bolo é esse?
a.
Bolo de cenoura
b.
Bolo de chocolate
c.
Bolo floresta negra
d.
Bolo de ameixa
e.
Bolo gelado
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Bolo floresta negra
Questão7
Correto
Atingiu 0,03 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Portugal influenciou vários países do mundo com sua cultura e
gastronomia devido às viagens de descobertas que eram rotineiras
nos séculos XV e XVI, em busca de melhoria e desenvolvimento.
Além de pratos com peixes e frutos do mar, os portugueses
consumem muito a carne bovina, suína, de aves, tendo domínio de
várias técnicas de conservação, entre elas a fritura e defumação.
Qual o motivo dos portugueses terem domínio dessas técnicas?
a.
Com as viagens longas as técnicas foram sendo desenvolvidas e
praticadas nos navios
b.
Por motivos de viagens longas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
c.
Porque eles queriam fazer com que as viagens longas tivessem
também momentos bons, e as técnicas de fritura e defumação
davam mais sabor para os alimentos
d.
Com as viagens longas para vários povos foi desenvolvido as
técnicas para colocar em prática a cultura de cada país
e.
Por motivos de viagens curtas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder tempo na hora de finalizar as
refeições
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Por motivos de viagens longas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
Questão8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência do Japão no Peru?
a.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecidopelo termo agridoce
b.
O Peru teve influência apenas da Espanha e China por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
c.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
d.
Não houve uma influência do Japão, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
e.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
Questão9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A culinária em Portugal tem grande valor cultural, tanto no cultivo,
nas técnicas até a finalização de um prato e sua degustação,
diferente de países modernos como os Estados Unidos, por
exemplo, que possuem a cultura do fast-food, por lá é o slowfood.
Qual é a definição de Slowfood?
a.
É a refeição que une memórias e conforto emocional com
praticidade e rapidez
b.
Slowfood é o serviço rápido, você faz um pedido e em poucos
minutos ele já está na sua mesa, em sua maioria feitos com
produtos que tenham uma grande quantidade de conservantes
c.
É a refeição de nos traz memórias ou conforto emocional
d.
Traduzindo ao pé da letra é “comida lenta”, e tem como função dar
valor aos momentos, preparos de qualidade, com ingredientes
sazonais feitos com amor e cuidado
e.
Traduzindo ao pé da letra é “comer devagar”, e tem como função
dar valor aos momentos, preparos de qualidade, feitos com amor e
cuidado
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Traduzindo ao pé da letra é “comida lenta”, e tem como função dar
valor aos momentos, preparos de qualidade, com ingredientes
sazonais feitos com amor e cuidado
Questão10
Correto
Atingiu 0,03 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A Alemanha é notavelmente um país muito organizado e focado
no que precisa ser feito, na cozinha não é diferente, por lá a
sustentabilidade é priorizada e o desperdício é inadmissível. Qual
foi o fator responsável por esse posicionamento?
a.
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
b.
A Alemanha não é um país que leva tão a sério os alimentos, sua
prioridade são as cervejas
c.
É um país que sempre priorizou a alimentação, já que suas terras
tinham um grande diferencial positivo no cultivo
d.
É um país que não passou por dificuldades climáticas e davam
valor em tudo que a terra produzia
e.
É um país que passou por dificuldades climáticas, mas tornou o
cultivo um dos melhores da época
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
A Alemanha, assim como na cultura, na gastronomia também é
autêntica e tradicional, composta por pratos simples, mas ao
mesmo tempo com temperos fortes e marcantes. Não é
conhecida por ter uma grande e vasta diversidade de ingredientes,
mas com a influência da Europa conseguiu desenvolver pratos que
hoje são típicos do país.
Qual é a carne de maior preferência na Alemanha?
a.
Carne de boi
b.
Carne de frango
c.
Peixe
d.
Carne de cordeiro
e.
Carne de porco
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Carne de porco
Questão2
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Um dos pratos com grande destaque por lá é a carne de cordeiro,
que é feito até exportação, sendo muito apreciado por todo o
mundo, na maioria das vezes é temperado com o famoso tempero
uruguaio adobo, ideal para qualquer tipo de carne e até em alguns
molhos, composto pelos seguintes ingredientes:
I – Alho
II - Orégano
III – Tomilho
IV – Pimenta preta
V - Açafrão
a.
As alternativas I, II, III, IV e V estão corretas
b.
As alternativas I, II, III, IV e V não estão corretas
c.
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
d.
Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
e.
Apenas a alternativa V está correta
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
Questão3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Segue lista de ingredientes de um prato típico dos bolivianos:
- Charque;
- Arroz;
- Cebola;
- Tomate;
- Alho;
- Pimenta do reino;
- Cominho;
- Banana;
- Ovo;
- Mandioca.
Qual é o nome do prato?
a.
Majao
b.
Arroz carreteiro
c.
Marrão
d.
Arroz de forno
e.
Arroz temperado
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Majao
Questão4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A Alemanha é notavelmente um país muito organizado e focado
no que precisa ser feito, na cozinha não é diferente, por lá a
sustentabilidade é priorizada e o desperdício é inadmissível. Qual
foi o fator responsável por esse posicionamento?
a.
É um país que passou por dificuldades climáticas, mas tornou o
cultivo um dos melhores da época
b.
É um país que sempre priorizou a alimentação, já que suas terras
tinham um grande diferencial positivo no cultivo
c.
A Alemanha não é um país que leva tão a sério os alimentos, sua
prioridade são as cervejas
d.
É um país que não passou por dificuldades climáticas e davam
valor em tudo que a terra produzia
e.
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
Questão5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Portugal influenciou vários países do mundo com sua cultura e
gastronomia devido às viagens de descobertas que eram rotineiras
nos séculos XV e XVI, em busca de melhoria e desenvolvimento.
Além de pratos com peixes e frutos do mar, os portugueses
consumem muito a carne bovina, suína, de aves, tendo domínio de
várias técnicas de conservação, entre elas a fritura e defumação.
Qual o motivo dos portugueses terem domínio dessas técnicas?
a.
Porque eles queriam fazer com que as viagens longas tivessem
também momentos bons, e as técnicas de fritura e defumação
davam mais sabor para os alimentos
b.
Por motivos de viagens longas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
c.
Com as viagens longas para vários povos foi desenvolvido as
técnicas para colocar em prática a cultura de cada país
d.
Com as viagens longas as técnicas foram sendo desenvolvidas e
praticadas nos navios
e.
Por motivos de viagens curtas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder tempo na hora de finalizar as
refeições
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Por motivos de viagens longas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
Questão6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
O Ceviche é um prato típico chileno muito apreciado pelos
brasileiros que é realmente uma preparação muito saborosa,
simples e ao mesmo tempotão única. Embora essa receita seja
mais conhecida como de origem japonesa, os estudos apontam
que ela é realmente de origem peruana, já que o Peru é um país
que tem a gastronomia muito voltada para os frutos do mar. A
princípio, o peixe era marinado por pêssego. Com a chegada do
limão houve essa alteração na receita e passou a ser marinado
pelo suco do limão.
De qual país da Europa foi herdado o limão?
a.
Grécia
b.
Espanha
c.
Itália
d.
Portugal
e.
Alemanha
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Espanha
Questão7
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Você já visitou ou conhece alguém que passou por lá? Se sim, já
deve ter ouvido falar que a higiene na preparação das refeições
não é das melhores, e se você não foi e não conhece quem tenha
ido, aqui vai uma informação bastante importante para não
estregar sua experiência, se atente ao lugar que você vai comer, lá
a vigilância sanitária não é como aqui no Brasil (que ainda pode
acabar passando muita coisa), então muitas barracas e lanches de
rua tem permissão para vender, mas nem sempre serão a melhor
opção, antes de viajar faça uma pesquisa sobre restaurantes bem
avaliados para comer com tranquilidade.
Essa afirmação é referente a qual País da América?
a.
Chile
b.
Peru
c.
Estados Unidos
d.
Argentina
e.
Bolívia
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Bolívia
Questão8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Frutas também fazem parte de sua alimentação e são consumidas
junto com carnes, um costume desenvolvido por lá, as frutas mais
comuns são cerejas, morango, pera, maçã e ameixa. Ainda falando
sobre frutas, na Alemanha tem uma variedade de doces e segundo
a apostila tem um bolo que é possível encontrarem vários países,
inclusive o Brasil. Qual bolo é esse?
a.
Bolo de chocolate
b.
Bolo floresta negra
c.
Bolo de ameixa
d.
Bolo gelado
e.
Bolo de cenoura
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Bolo floresta negra
Questão9
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência da China no Peru?
a.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
b.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
c.
O Peru teve influência apenas da Espanha e Japão por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
d.
Não houve uma influência da China, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
e.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
Questão10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Nota-se que o presunto ou jamóm como é chamado na Espanha é
muito consumido, tendo notoriedade mundial, distinguem-se em
dois tipos. A diferenciação entre os outros tipos de presunto do
mundo é o tipo de pastagem que eles consomem e por ter um
certo estilo de vida livre, ou seja, eles vivem em pastos e soltos.
( ) Jamón Ibérico é feito a partir do porco de pata negra.
( ) Jamón Serrano é feito do porco branco.
( ) Jamón Ibérico é feito do porco branco.
( ) Jamón Serrano é feito a partir do porco de pata negra.
Assinale com V e F e selecione a alternativa correta.
a.
F, V, F, V
b.
V, F, V, F
c.
F, F, V, V
d.
V, V, V, F
e.
V, V, F, F
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
V, V, F, F
Segue abaixo uma tabela com os principais pratos desse país que
é apreciado pela grande maioria dos brasileiros.
Embuti
dos
Pão
Alantej
ano
Broa de
Milho
Sopa
Fria e
Quente
Bacalha
u
Gomes
de Sá
Brisa
do Lis
Rabana
da
Pastel
de Nata
Fonte: Nunes, Costa e Pinto (2018).
De qual país são esses pratos?
a.
Portugal
b.
Estamos Unidos
c.
Grécia
d.
Roma
e.
Chile
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Portugal
Questão2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A Grécia tem sua gastronomia conhecida pela leveza, frescor e
produtos orgânicos, sendo denominada como uma das mais belas
do mundo, por ter em seus pratos ingredientes saborosos sempre
com muita cor e aroma agradáveis. Por lá é possível notar
influências da Itália, Arábia e Turquia, desde a massa até a
legumes como tomate, pimentões e berinjelas que compõem
pratos completos, saudáveis e refrescantes.
Qual segmento da cozinha é o mais praticado por lá?
a.
Cozinha mediterrânea
b.
Cozinha vegetariana
c.
Cozinha vegana
d.
Cozinha contemporânea
e.
Cozinha clássica
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Cozinha mediterrânea
Questão3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
As terras uruguaias tiveram uma grande aceitação no cultivo das
videiras, e hoje a principal uva por lá é a Tannat, a princípio era uma
produção que buscava apenas quantidade, mas de 1974 pra frente
houve uma mudança, priorizando então a qualidade com a
introdução de barricas de carvalho, o que definiu a identidade da
uva Tannat no país. Tannat são uvas de cachos médio a grande, e
as uvas são de pequenas a médias, pouco alongadas.
O vinho dessa uva tem uma coloração forte, qual o fator principal
na coloração do vinho?
a.
O tempo de fermentação e de barrica
b.
A polpa da uva
c.
O tempo de fermentação
d.
A casca
e.
O tempo de barrica
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
A casca
Questão4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A culinária em Portugal tem grande valor cultural, tanto no cultivo,
nas técnicas até a finalização de um prato e sua degustação,
diferente de países modernos como os Estados Unidos, por
exemplo, que possuem a cultura do fast-food, por lá é o slowfood.
Qual é a definição de Slowfood?
a.
Slowfood é o serviço rápido, você faz um pedido e em poucos
minutos ele já está na sua mesa, em sua maioria feitos com
produtos que tenham uma grande quantidade de conservantes
b.
É a refeição que une memórias e conforto emocional com
praticidade e rapidez
c.
Traduzindo ao pé da letra é “comer devagar”, e tem como função
dar valor aos momentos, preparos de qualidade, feitos com amor e
cuidado
d.
É a refeição de nos traz memórias ou conforto emocional
e.
Traduzindo ao pé da letra é “comida lenta”, e tem como função dar
valor aos momentos, preparos de qualidade, com ingredientes
sazonais feitos com amor e cuidado
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Traduzindo ao pé da letra é “comida lenta”, e tem como função dar
valor aos momentos, preparos de qualidade, com ingredientes
sazonais feitos com amor e cuidado
Questão5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A cozinha mediterrânea é a principal nesse país, ao contrário de
Portugal que acabamos de conhecer, em que tem muita fritura,
defumação e muitos doces.Prezando por alimentos frescos e
mais leves como peixes, frutos do mar, leguminosas, óleos
saudáveis como o azeite e óleo de coco que apesar de calóricos
são produtos que fornecem muitos benefícios para a saúde do
coração.
De acordo como texto, a cozinha mediterrânea é praticada em qual
país?
a.
Grécia
b.
Portugal
c.
Brasil
d.
Alemanha
e.
Argentina
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Grécia
Questão6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência do Japão no Peru?
a.
O Peru teve influência apenas da Espanha e China por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
b.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
c.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
d.
Não houve uma influência do Japão, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
e.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
Questão7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência da Espanha no Peru?
a.
Não houve uma influência da Espanha, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
b.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
c.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
d.
O Peru teve influência apenas da China e Japão por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
e.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
Questão8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Outro setor em que o Portugal tem grande destaque é na produção
de vinhos, em que surgiu os clássicos como vinho madeira e o
vinho do porto. Por lá, mais de 200 espécies de uvas nativas são
produzidas, e de lá saem vinhos que agradam os mais críticos
sommeliers do mundo, o clima e o terroir de lá contribui muito
positivamente para o país ter esse destaque tão grande na
produção de seus vinhos, que possui marcas de qualidade
excelente e preço acessível.
Qual é a definição de terroir?
I - Condições do solo.
II - Condições do clima.
III - Condições da geografia.
IV - Condições da geologia.
V - Ação humana.
Assinale a alternativa correta:
a.
Apenas a alternativa V
b.
Apenas a alternativa II
c.
Nenhuma das alternativas
d.
Apenas a alternativa I
e.
Todas as alternativas
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas
Questão9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
O Peru também é conhecido pelas várias espécies de pimentas,
que não é apenas um ingrediente para eles, mas um produto que
faz parte da identidade do país.
Segundo a apostila, as pimentas tem seu grau de ardência, e a
definição desse grau, qual o grau e definição da pimenta AJI
CEREZO?
a.
Grau: Fresco 350.000/ Seco 2.200.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco muito intenso
b.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco moderado
c.
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado
d.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco moderado
Seco intenso
e.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 100.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco intenso
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado
Questão10
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Assim como na Argentina, no Uruguai também acontece a
utilização da parrilha, que é a base de ferro para as carnes,
inclusive para a carne de cordeiro.
Qual é a diferenciação desse utensílio?
a.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio elétrico
b.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio a gás
c.
Usa-se o carvão ao invés da lenha para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor
d.
Usa-se a lenha ao invés do carvão para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor.
e.
Não é usado o carvão e nem a lenha, é um utensílio que cozinha a
vapor
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Usa-se a lenha ao invés do carvão para dar um sabor de
defumação na carne, o que faz desse utensílio um diferencial nas
preparações provocando ainda mais sabor.
Portugal influenciou vários países do mundo com sua cultura e
gastronomia devido às viagens de descobertas que eram rotineiras
nos séculos XV e XVI, em busca de melhoria e desenvolvimento.
Além de pratos com peixes e frutos do mar, os portugueses
consumem muito a carne bovina, suína, de aves, tendo domínio de
várias técnicas de conservação, entre elas a fritura e defumação.
Qual o motivo dos portugueses terem domínio dessas técnicas?
a.
Com as viagens longas as técnicas foram sendo desenvolvidas e
praticadas nos navios
b.
Porque eles queriam fazer com que as viagens longas tivessem
também momentos bons, e as técnicas de fritura e defumação
davam mais sabor para os alimentos
c.
Por motivos de viagens curtas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder tempo na hora de finalizar as
refeições
d.
Por motivos de viagens longas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
e.
Com as viagens longas para vários povos foi desenvolvido as
técnicas para colocar em prática a cultura de cada país
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Por motivos de viagenslongas foi necessário o desenvolvimento
dessa técnica para não perder os alimentos e ter o que consumir
Questão2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Segue lista de ingredientes de um prato típico dos bolivianos:
- Charque;
- Arroz;
- Cebola;
- Tomate;
- Alho;
- Pimenta do reino;
- Cominho;
- Banana;
- Ovo;
- Mandioca.
Qual é o nome do prato?
a.
Arroz carreteiro
b.
Arroz de forno
c.
Arroz temperado
d.
Marrão
e.
Majao
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Majao
Questão3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Segue abaixo uma tabela com os principais pratos desse país que
é apreciado pela grande maioria dos brasileiros.
Embuti
dos
Pão
Alantej
ano
Broa de
Milho
Sopa
Fria e
Quente
Bacalha
u
Gomes
de Sá
Brisa
do Lis
Rabana
da
Pastel
de Nata
Fonte: Nunes, Costa e Pinto (2018).
De qual país são esses pratos?
a.
Roma
b.
Portugal
c.
Estamos Unidos
d.
Grécia
e.
Chile
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Portugal
Questão4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
Outro setor em que o Portugal tem grande destaque é na produção
de vinhos, em que surgiu os clássicos como vinho madeira e o
vinho do porto. Por lá, mais de 200 espécies de uvas nativas são
produzidas, e de lá saem vinhos que agradam os mais críticos
sommeliers do mundo, o clima e o terroir de lá contribui muito
positivamente para o país ter esse destaque tão grande na
produção de seus vinhos, que possui marcas de qualidade
excelente e preço acessível.
Qual é a definição de terroir?
I - Condições do solo.
II - Condições do clima.
III - Condições da geografia.
IV - Condições da geologia.
V - Ação humana.
Assinale a alternativa correta:
a.
Apenas a alternativa II
b.
Apenas a alternativa I
c.
Todas as alternativas
d.
Apenas a alternativa V
e.
Nenhuma das alternativas
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas
Questão5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A Alemanha é notavelmente um país muito organizado e focado
no que precisa ser feito, na cozinha não é diferente, por lá a
sustentabilidade é priorizada e o desperdício é inadmissível. Qual
foi o fator responsável por esse posicionamento?
a.
É um país que sempre priorizou a alimentação, já que suas terras
tinham um grande diferencial positivo no cultivo
b.
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
c.
É um país que passou por dificuldades climáticas, mas tornou o
cultivo um dos melhores da época
d.
A Alemanha não é um país que leva tão a sério os alimentos, sua
prioridade são as cervejas
e.
É um país que não passou por dificuldades climáticas e davam
valor em tudo que a terra produzia
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
É um país que passou por dificuldades climáticas, tornando o
cultivo que já não é o melhor da Europa, ainda mais difícil, dando
mais valor aos alimentos que tinham acesso
Questão6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
As terras uruguaias tiveram uma grande aceitação no cultivo das
videiras, e hoje a principal uva por lá é a Tannat, a princípio era uma
produção que buscava apenas quantidade, mas de 1974 pra frente
houve uma mudança, priorizando então a qualidade com a
introdução de barricas de carvalho, o que definiu a identidade da
uva Tannat no país. Tannat são uvas de cachos médio a grande, e
as uvas são de pequenas a médias, pouco alongadas.
O vinho dessa uva tem uma coloração forte, qual o fator principal
na coloração do vinho?
a.
A casca
b.
O tempo de barrica
c.
O tempo de fermentação e de barrica
d.
A polpa da uva
e.
O tempo de fermentação
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
A casca
Questão7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Um dos pratos com grande destaque por lá é a carne de cordeiro,
que é feito até exportação, sendo muito apreciado por todo o
mundo, na maioria das vezes é temperado com o famoso tempero
uruguaio adobo, ideal para qualquer tipo de carne e até em alguns
molhos, composto pelos seguintes ingredientes:
I – Alho
II - Orégano
III – Tomilho
IV – Pimenta preta
V - Açafrão
a.
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
b.
Apenas a alternativa V está correta
c.
Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
d.
As alternativas I, II, III, IV e V estão corretas
e.
As alternativas I, II, III, IV e V não estão corretas
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Apenas as alternativas I, II, IV e V estão corretas
Questão8
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
Quando os espanhóis chegaram ao Peru, em 1531, descobriram
uma civilização já desenvolvida em todas as áreas da vida social,
com suas tecnologias, culturas e gastronomia. A partir daí surgiu a
mistura da gastronomia da Espanha e também Japão e China, pois
houve uma grande onda de imigração desses países.
Qual foi a influência da Espanha no Peru?
a.
Não houve uma influência da Espanha, já que quando a imigração
aconteceu o Peru já era um país com uma civilização desenvolvida
b.
O Peru teve influência apenas da China e Japão por ter tido uma
grande onda de imigração desses países para a América
c.
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
d.
Aproveitaram o arroz que passou a fazer parte da guarnição nas
alimentações, já que antes esse era um posto dos pães, também
técnicas como usar o fogo alto para saltear e também a mistura
do salgado com o doce que hoje é conhecido pelo termo agridoce
e.
Foi herdado a cultura de muito cuidado, amor e dedicação ao
prato, entendendo que a hora de cozinhar também é um momento
que requer atenção, na higiene, no detalhe na hora de limpar um
peixe e os frutos do mar, por exemplo
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Foi adquirido o método da fritura e também carnes de aves, boi e
suínas, alguns temperos que hoje completam os pratos peruanos
como algumas pimentas, alho e cebola, e o limão que é um dos
ingredientes mais importantes na preparação do ceviche, que é um
dos pratos típicos desse país
Questão9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,03
Marcar questão
Texto da questão
A cozinha mediterrânea é a principal nesse país, ao contrário de
Portugal que acabamos de conhecer, em que tem muita fritura,
defumação e muitos doces. Prezando por alimentos frescos e
mais leves como peixes, frutos do mar, leguminosas, óleos
saudáveis como o azeite e óleo de coco que apesar de calóricos
são produtos que fornecem muitos benefícios para a saúde do
coração.
De acordo como texto, a cozinha mediterrânea é praticada em qual
país?
a.
Portugal
b.
Grécia
c.
Alemanha
d.
Brasil
e.
Argentina
Feedback
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é:
Grécia
Questão10
Correto
Atingiu 0,02 de 0,02
Marcar questão
Texto da questão
O Peru também é conhecido pelas várias espécies de pimentas,
que não é apenas um ingrediente para eles, mas um produto que
faz parte da identidade do país.
Segundo a apostila, as pimentas tem seu grau de ardência, e a
definição desse grau, qual o grau e definição da pimenta AJI
CEREZO?
a.
Grau: Fresco 350.000/ Seco 2.200.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco muito intenso
b.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco moderado
Seco intenso
c.
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado
d.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 50.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco moderadoe.
Grau: Fresco 30.000/ Seco 100.000 Definição: Fresco
Leve-moderado Seco intenso
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Grau: Fresco 5.500/ Seco 37.000 Definição: Fresco Leve-moderado
Seco moderado