Questão 1

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Questão 1/5 - Prescrição de Suplementação
Considerando as proteínas, uma opção de uso são as proteínas do soro do leite, whey protein, que apresentam ação benéfica em resposta à atividade muscular. Considerando este fragmento de texto e os conteúdos da Rota 02 da disciplina Prescrição de suplementação, é correto afirmar a suplementação de whey protein é utilizada com:
Nota: 20.0
	
	B
	a intenção de aumentar a resposta de resistência no exercício, assim como
 a hipertrofia muscular, de maneira associada ou não à ingestão de carboidratos.
Você acertou!
Comentário: A alternativa correta é a letra b). A suplementação de whey protein é
 utilizada com a intenção de aumentar a resposta de resistência no exercício, 
assim como a hipertrofia muscular, de maneira associada ou não à ingestão 
de carboidratos” (texto-base 2, p. 7).
Questão 2/5 - Prescrição de Suplementação
Os BCAAs são aminoácidos essenciais responsáveis pelo turnover proteico. São eles: leucina, isoleucina e valina. Considerando essa informação e o conteúdo da Rota 04 da disciplina Prescrição de suplementação, sobre os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), analise as assertivas que seguem:
I. Em atletas, os BCAAs promovem o anabolismo proteico muscular, além de reduzir o grau de lesão muscular induzido pelo exercício, promovendo o balanço nitrogenado positivo.
II. Diferentemente de outros aminoácidos, o metabolismo dos BCAAs ocorre primeiramente no músculo esquelético e não no fígado, sendo sua concentração circulante disponível em até duas horas e meia após sua ingestão.
III. Apesar de estudos comprovarem sua eficácia no aumento de massa muscular com ingestão em diferentes momentos, antes ou após exercícios ou até em horários no decorrer do dia, as mais recentes recomendações sugerem o consumo pós treino, momento em que ocorrem as sinalizações anabólicas e respostas celulares de expressão gênica e proteica.
IV. São precursores na síntese de alanina e glutamina, atuam no processo de cicatrização, mas reduzem a massa muscular em idosos e proporcionam malefícios relacionados ao controle de doenças hepáticas e renais.
Está correto apenas o que se afirma em:
Nota: 20.0
	
	A
	I, II e III
Você acertou!
Comentário: As assertivas I, II e III são verdadeiras. Já a assertiva IV é falsa, 
pois segundo o texto-base da (aula 3, p. 6) “São precursores na síntese de alanina
 e glutamina, atuam no processo de cicatrização, evitam a redução de massa 
muscular em idosos e proporcionam benefícios relacionados ao controle 
de doenças hepáticas e renais, sendo a leucina altamente envolvida no 
processo da síntese proteica”.
Questão 3/5 - Prescrição de Suplementação
Entre os benefícios promovidos pelo consumo de whey protein, estão a síntese proteica muscular esquelética, redução de gordura corporal e melhora do desempenho físico. Considerando esta argumentação e os conteúdos da Rota 03 da disciplina Prescrição de suplementação, sobre as classificações do whey protein, enumere, na ordem sequencial, as explicações que se relacionam a cada um dos tipos a seguir:
1. Concentrado
2. Isolado
3. Hidrolisado
( ) apresenta aproximadamente 90% de proteínas, sendo considerado o tipo mais puro de whey protein. Possui mais rápida absorção e menor concentração de carboidratos e lactose em relação ao whey protein concentrado.
( ) possui concentração de proteína de 70 a 80% e velocidade de absorção mais lenta em relação às demais classificações. Tem carboidratos e alguns minerais em sua composição, pois passa apenas por uma filtragem no seu processo de obtenção.
( ) como o próprio nome sugere, apresenta proteínas parcialmente quebradas, facilitando seu processo de digestão. Não contém lactose e é a proteína com mais rápida absorção entre as três classificações.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 20.0
	
	A
	1 – 3 – 2
	
	B
	1 – 2 – 3
	
	C
	3 – 1 – 2
	
	D
	2 – 1 – 3
Você acertou!
Comentário: “De acordo com seu processo produtivo, esse suplemento pode ser classificado de diferentes maneiras: • Concentrado: possui concentração de proteína de 70 a 80% e velocidade de absorção mais lenta em relação às demais classificações. Tem carboidratos e alguns minerais em sua composição, pois passa apenas por uma filtragem no seu processo de obtenção. • Isolado: apresenta aproximadamente 90% de proteínas, sendo considerado o tipo mais puro de whey protein. Possui mais rápida absorção e menor concentração de carboidratos e lactose em relação ao whey protein concentrado. • Hidrolisado: como o próprio nome sugere, apresenta proteínas parcialmente quebradas, facilitando seu processo de digestão. Não contém lactose e é a proteína com mais rápida absorção entre as três classificações” (texto-base 3, p. 4). 
Questão 4/5 - Prescrição de Suplementação
Os carboidratos são um dos suplementos mais estudados na área esportiva como forma de melhora do desempenho físico, principalmente em esportes de média e alta intensidade, pois são o substrato energético muscular prioritário. Considerando este apontamento e os conteúdos da Rota 03 da disciplina Prescrição de suplementação, sobre a suplementação de carboidratos, analise as assertivas que seguem e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas.
I. ( ) Os carboidratos ingeridos são armazenados na forma de glicogênio no fígado e nos músculos, cerca de 120 gramas e até 700 gramas, respectivamente.
II. ( ) A recomendação de consumo de carboidratos para população adulta saudável é de 55 a 60% do valor calórico total (VCT); destes, no máximo 10% devem ser provenientes de alimentos refinados, como açúcar e farinha branca.
III. ( ) Para atletas essa recomendação pode ser um pouco mais específica: em esportes de endurance, por exemplo, a recomendação é de 7 a 10g/kg/dia, e 12 para atletas com treinamento de alta intensidade é de 10 a 12g/kg/dia.
IV. ( ) Estudos recomendam de 10 a 17 gramas de carboidrato, por quilo de peso, por dia (g/kg/dia), para atletas de força a fim de otimizar o desempenho e a hipertrofia.
Nota: 20.0
	
	A
	F – V – F – F
	
	B
	V – V – V – F
Você acertou!
Comentário: A alternativa correta é a letra b). As afirmativas I, II e III 
são verdadeiras. A afirmativa IV é falsa, pois, “Estudos recomendam de
 4 a 7 gramas de carboidrato, por quilo de peso, por dia (g/kg/dia), 
para atletas de força a fim de otimizar o desempenho e a 
hipertrofia” (texto-base 3, p. 12).
	
	C
	V – F – F – F
	
	D
	V – F – V – F
Questão 5/5 - Prescrição de Suplementação
Em algumas situações, é impraticável para um atleta consumir todos os dias apenas “alimentos” para atingir as metas nutricionais recomendadas, devido a questões como preparação ou armazenamento, horários de treinamento, conforto intestinal, metas calóricas altas estipuladas. Considerando esta afirmação e os conteúdos da Rota 01 da disciplina Prescrição de suplementação, sobre os alimentos enriquecidos com proteínas, assinale a alternativa correta:
Nota: 20.0
	
	A
	são alimentos de valor agregado capazes de atingir a meta proteica para 
uso pós-exercício ou para melhorar o teor de proteína de outras refeições 
e lanches.Comentário: A alternativa correta é a letra a). Alimentos enriquecidos com 
proteínas: alimentos de valor agregado capazes de atingir a meta proteica
 para uso pós-exercício ou para melhorar o teor de proteína de outras 
refeições e lanches. (texto-base 1, p. 12).