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Conteúdo do exercício 1. Pergunta 1 1/1 Radiação não ionizante são radiações cuja a sua energia_________ as moléculas ou átomos, para isso, deve possuir energia____________a 10 ou __________eV. não ioniza; inferior; 12 Resposta correta 2. Pergunta 2 1/1 As radiações do alimento, tem o intuito de descontaminar ou destruir microrganismos (dependendo do nível de energia), vírus, insetos, ovos, larvas e/ou bactérias patógenos, que possam estarem no alimento. Aumentando a validade do alimento, em casos que são fatores limitantes os resíduos microbiológicos. Referente às radiações, sabe-se que: A comida tratada pela irradiação não se torna radioativa, mas podem ocorrer alterações químicas. Resposta correta 3. Pergunta 3 1/1 Trichuris trichiura, é uma espécie de nematódeo do gênero __________, geralmente encontrado no __________do hospedeiro, sendo agente causador da _____________. Trichuris; intestino grosso; Tricuríase. Resposta correta 4. Pergunta 4 1/1 Devido a contaminação por Nematóides, ou seja vermes, o melhor tratamento de amplo espectro a fim de destruí-lo é: Mebendazol; Resposta correta 5. Pergunta 5 1/1 Anisaquíase, também conhecido como Anisakiose, nome utilizado deste parasitose no trato gastrointestinal do homem. Esta patologia é causada devido a ingestão de: Frutos do mar, de peixes mal cozidos ou crus, com larvas de nematódes da família Anisakinae. Resposta correta 6. Pergunta 6 0/1 Os suínos se infectam ingerindo ovos, do qual, o solo está com fezes humanas contaminados com estes ovos de Taenia solium. Devido a isso, os ovos eclodem penetram na parede intestinal e nos músculos desenvolvendo em cisticercoses. O homem ingere a carne de porco mal passada ou crua, se contaminando de cisticercose; Os cisticercose pode desenvolver nos órgãos, sendo mais comum tecido subcutâneo, globo ocular, pulmões e também a cisticercose cerebral ou a neurocisticercose sendo a forma mais grave. Este ciclo de vida é conhecido como ciclo: Cisticercose Suíno Resposta correta 7. Pergunta 7 1/1 A Contaminação Cisticercose é considerada Autoinfecção devido: devido o movimento retroperistáltico do intestino, do que o proglote da taenia pode retornar ao estômago e seguir para o intestino delgado, ocorrendo a liberação as oncosferas (autoinfecção); Resposta correta 8. Pergunta 8 1/1 ______________Já são doses intermediárias de radiação (2,5KGy a 6KGy), com o objetivo similar da pasteurização, eliminar e controlar determinados patógenos. Esta técnica é denominada de: Radiciação Resposta correta 9. Pergunta 9 1/1 Os suínos se infectam ingerindo ovos de________, do qual, o solo está com fezes humanas contaminados com ovos. Devido a isso, os ovos eclodem penetram na parede intestinal e nos músculos desenvolvendo em __________. O homem ingere a carne deste porco__________, se contaminando de cisticercose Taenia solium; cisticercose; semi crua ou crua; Resposta correta 10. Pergunta 10 1/1 Ciclo de vida da___________, a infecção é ocorrida pela fecal-oral, onde os ovos são ingeridos, ocorrendo no ambiente a maturação em 3 semanas dos ovos. Após a ingestão, ovos eclodem dentro do hospedeiro, e entram no ___________pelas criptas, como larvas. As larvas juvenis são migradas até o___________, local onde evoluem para a maturidade sexual, iniciando o processo de reprodução. Na forma adulta podem viverem por vários anos. Trihcuris trichiura; intestino delgado; intestino grosso Resposta correta
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