Tendo em vista que você já sabe que o excesso de calorias dietéticas pode levar à obesidade e que a principal resposta do organismo ao excesso de calorias é a conversão do excesso de carboidratos em g

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Processos Biológicos 
Pergunta: 
Tendo em vista que você já sabe que o excesso de calorias dietéticas pode levar à obesidade e que a 
principal resposta do organismo ao excesso de calorias é a conversão do excesso de carboidratos em 
gordura e o armazenamento no tecido adiposo, descreva os processos bioquímicos que ocorrem 
com os lipídios, em especial os ácidos graxos, como substrato para as mitocôndrias produzirem 
energia para as células. 
Resposta: 
Inicialmente, é importante definirmos os lipídios. Lipídios, são moléculas com um amplo grupo de 
compostos químicos orgânicos naturais, cujo no organismo dos seres vivos desempenham 
importantes funções biológicas, essencialmente quando falamos sobre armazenamento de energia. 
Constituídas através da associação entre ácidos graxos e álcool. Quando falamos dos ácidos graxos, 
estamos nos referindo a um tipo de lipídio formado por cadeias de carbono e um único grupamento 
carboxila nas extremidades, um dos lipídios mais abundantes no organismo. Apresentam cadeias 
carbônicas abertas saturadas ou insaturadas. O organismo animal não é capaz de produzir ácido 
graxo, este ácido será obtido através da alimentação, com oléos e gorduras. O triacilglicerol é 
caracterizado através da união de um álccol (glicerol) a três ácidos graxos. O metabolismo 
energético dos lipídios ocorre de forma secundária em relação aos carboidratos, o que faz com que 
os lipídios que possuem ácidos graxos, em específico os trigligeródeos, como as principais 
biomoléculas de reserva energética. A gordura atua como uma grande reserva do excesso de energia 
alimentar, quando os nutrientes em excesso (que não são gorduras), são transformados em gordura 
para serem armazenados. Quando utilizados a gordura como combustível, estamos de forma reflexa 
poupando proteínas que possuem uma grande importância para a manutenção do organismo em 
geral. O principal produto da digestão de lipídios, como dito anteriormente, são: glicerol (álcool) e 
ácidos graxos. Para que o glicerol seja metabolizado na via glicolítica, ele precisa ser ativado através 
da enzina glicerol-quinase, que utiliza uma molécula de ATP com o objetivo de transformar o glicerol 
em L-glicerol-3-fosfato. A enzima glicerol3-fosfato-desidrogenase usa o NAD+ para converter o L-
glicerol-3-fosfato em diidroxiacetona-fosfato. Por fim a enzima triose-fosfato-isomerase converte a 
diidroxiacetona-fosfato em D-gliceraldeído-3-fosfato, que segue seu caminho na via glicolítica. No 
interior da mitocôndria, que ocorre o metabolismo dos ácidos graxos. Para que sejam ativados, é 
necessário ativa-los, transformando o grupo carboxilato em tio-éster da CoASH. A enzima acilCoA 
sintetase inicialmente ativa o ácido graxo com uma molécula de ATP. O oxigênio da carboxila ataca o 
fósforo-α do ATP, fornando acil-AMP e pirofosfato. O pirofosfato é hidrolisado à dois fosfatos 
inorgânicos. Em seguida a CoASH ataca a carbonila da acil-AMP, saindo o grupo abandonador AMP e 
formando acil-CoA. Os ácidos graxos com até 12 carbonos atravessam a membrana mitocondrial 
sem problemas. Para ácidos graxos maiores entram em ação as enzimas carnitina-aciltransferase I e 
carnitina aciltransferase II. A primeira catalisa a transesterificação da acil-CoA com a carnitina 
formando acilcarnitina e CoASH. A acil-carnitina atravessa sem problemas a membrana mitocondrial, 
e do outro lado a segunda enzima catalisa a transesterificação da acil-carnitina com a CoASH, 
formando acil-CoA e carnitina. No interior da mitocôndria os ácidos graxos serão oxidados em 
quatro etapas, quebrando sua estrutura de dois em dois carbonos, até convertê-los em acetil-CoA, 
NADH e FADH2 . O acetilCoA segue para o ciclo do ácido cítrico e os NADH e FADH2 seguem para a 
fosforilação oxidativa. Essas quatro etapas são repetidas até que todo o ácido graxo saturado seja 
convertido à acetil-CoA, NADH e FADH2 . Nos mamíferos, a acetil-coA formada no fígado durante a 
β-oxidação de ácidos graxos pode ser exportada para outros tecidos na forma de corpos cetônicos. 
São três os corpos cetônicos: acetona, acetoacetato e D-β-hidroxibutirato. A acetona é produzida em 
menor quantidade, e por ser volátil é exalada. Os outros são solúveis em água, sendo transportados 
pelo sangue até os demais tecidos, onde são reconvertidos em acetil-CoA e oxidados no ciclo do 
ácido cítrico. 
 
 Referências bibliográficas 
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