Unidade 4 2- Lipídeos

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Bioquímica Unidade 4 – Lipídeos
1. Em relação às funções biológicas dos lipídeos, é CORRETO afirmar que:
Resposta incorreta.
A. Os hormônios sexuais são sintetizados a partir do amido, uma classe de lipídeos.
Os hormônios testosterona e progesterona, por exemplo, são sintetizados a partir do colesterol.
Resposta incorreta.
B. Não influenciam na temperatura corporal.
Têm função de isolamento térmico. O tecido adiposo que é repleto de triacilgliceróis evita a perda de calor.
Resposta incorreta.
C. A vitamina E é um antioxidante e tem característica de ser hidrossolúvel.
Essa vitamina atua na membrana plasmática e evita a lipoperoxidação, tornando-se um importante antioxidante, porém é lipossolúvel.
Resposta incorreta.
D. A membrana plasmática exclui os lipídeos, mantendo moléculas hidrossolúveis que a compõe e que controlam a passagem de substâncias.
Os lipídeos são componentes da membrana plasmática, sendo os fosfolipídeos os principais representantes na composição dessa organela.
Resposta correta:
E. Os lipídeos são armazenados no tecido adiposo na forma de triacilgliceróis.
Os lipídeos são armazenados na forma de triacilgliceróis no tecido adiposo. O glicogênio é a forma de armazenamento de glicose.
2. É correto afirmar sobre os ácidos graxos saturados e sobre os insaturados:
Resposta Correta:
A. Em temperatura ambiente, os saturados são sólidos e os insaturados são líquidos.
Devido a propriedades fisico-químicas, os ácidos graxos saturados apresentam-se como sólidos a temperatura ambiente (25 graus Celsius), enquanto que os ácidos graxos insaturados são líquidos.
Resposta incorreta.
B. Possuem em sua estrutura ligações duplas e simples, diferindo apenas pela fonte de cada um deles, sendo os saturados produzidos principalmente por animais e os insaturados produzidos por vegetais.
Apenas ácidos graxos insaturados possuem ligações duplas em sua estrutura. Entretanto, é correto afirmar que ácidos graxos saturados são produzidos principalmente por animais e ácidos graxos insaturados por vegetais.
Resposta incorreta.
C. Tanto os saturados quanto os insaturados, de qualquer configuração, podem ser produzidos em animais e em vegetais.
Os animais não são capazes de produzir alguns ácidos graxos insaturados, por isso os mesmos são ditos "ácidos graxos essenciais".
Resposta incorreta.
D. Possuem em sua estrutura apenas ligações simples, porém os insaturados apresentam cadeia carbonada aromática.
Os ácidos graxos insaturados apresentam ligações simples e duplas e não apresentam cadeia carbonada aromática.
Resposta incorreta.
E. Não diferem em características da sua estrutura química, apenas no seu papel nos sistemas biológicos.
Os tipos de ácidos graxos mencionados possuem diferenças em sua estrutura química, bem como em seu papel nos sistemas biológicos. Por exemplo, os saturados geralmente cumprem funções de armazenamento e precursores de outros produtos. Já os insaturados podem ser utilizados nas membranas biológicas e na síntese de moléculas sinalizadoras.
3. Sobre a função dos lipídeos na estrutura das membranas celulares, escolha a alternativa correta:
A. Têm o papel de fornecer energia para a estrutura das membranas.
B. Têm o papel de formar canais iônicos.
C. Têm o papel de receptores de moléculas de comunicação celular, como hormônios.
D. Têm o papel de separar as organelas e as células pela sua imiscibilidade com o meio aquoso.
Os lipídeos das membranas celulares (por exemplo, fosfolipídeos, esfingolipídeos e colesterol) têm o papel de separar as células e as organelas em compartimentos controlados, evitando o influxo e o efluxo de qualquer molécula polar que não tenha um transportador específico, como, por exemplo, a Coezima A.
E. Têm o papel de atuar como antioxidantes.
4. Assinale a alternativa CORRETA sobre o processo de hidrogenação.
A. É um processo industrial, em que hidrogênios são adicionados em ácidos graxos insaturados para alterar sua estrutura de líquida para sólida. 
Margarinas de baixo custo realizam essa adição de hidrogênios nos ácidos graxos insaturados. Esse processo transforma a conformação entre os ácidos graxos de cis para trans, o que aumenta o risco de problemas cardiovasculares para quem ingere alimentos processados desta forma.
B. É um processo industrial, em que hidrogênios são adicionados em ácidos graxos saturados para alterar sua estrutura de sólida para líquida. Muito comum em manteigas.
C. É um processo que retira ácidos graxos na conformação trans.
D. É um processo que adiciona hidroxilas em ácidos graxos saturados.
E. É um processo que adiciona carboxilas em ácidos graxos saturados.
5. O tecido adiposo tem algumas funções essenciais para o funcionamento do metabolismo, dentre elas está a secreção de alguns hormônios e o armazenamento de substratos energéticos. Qual tipo de lipídeo é armazenado no adipócito, a célula do tecido adiposo?
A. Ácido graxo saturado.
B. Ácido graxo insaturado.
C. Fosfolipídeos.
D. Colesterol.
E. Triacilglicerol.
O TAG é utilizado quando o organismo precisa de fonte energética, por exemplo, no jejum ou durante exercício prolongado.