Introducao a fitoquimica parte 2

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Introdução à fitoquímica
Parte 2
Professor
M.Sc Marcus Sabino - UniLS
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Objetivos
Abordar os métodos ou processos de extração de
matéria-prima vegetal.
Conceituando e exemplificando os principais processos de
extração utilizados na área farmacêutica.
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CONCEITOS INICIAIS
PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
Possibilitam a transferência dos compostos ativos
da droga vegetal, por solubilização, para um
líquido extrator, originando os denominados
“extratos”
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EXTRATOS
- Planta medicinal seca = droga
Infusos, decoctos, extratos, tinturas, óleos
medicinais.
- Planta medicinal fresca – sucos e alcoolaturas.
São obtidos a partir de:
CONCEITOS INICIAIS
“extratos extemporâneos”
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Extratos brutos vegetais são, normalmente,
misturas complexas constituídas quase sempre
por diversas classes de produtos naturais,
contendo diferentes grupos funcionais.
O processo de
separação desses
produtos naturais
bioativos
corresponde a três
fases principais
CONCEITOS INICIAIS
Extração a partir da
matéria vegetal
Fracionamento do extrato 
ou óleo 
Purificação do princípio
ativo
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ALCOOLATURAS
CONCEITOS INICIAIS
As alcoolaturas são formas farmacêuticas preparadas por
extração de plantas medicinais frescas com etanol podendo
ser preparadas a frio ou sob ebulição.
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Derivado vegetal - exsudatos
Incisões no tronco de pinheiro
*Exsuda = resina
(terebentina)
CONCEITOS INICIAIS
* Mistura complexa de substâncias que solidifica em contato
com o ar
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São necessárias, em média, 3000 espécimes para obter
um quilo e meio de ópio
Derivado vegetal
Papaver somniferum L.
Látex
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Incisões são realizadas
nos frutos verdes da
papoula da espécie
somniferum –
exsudando o látex,
que solidifica em
contato com o ar.
Massas reunidas e
moldadas em forma de
pães – após secagem.
Látex
contendo
substâncias
ricas em
alcaloides
“pão de ópio”
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PROCESSO DE EXTRAÇÃO
1) Para obtenção de extratos com finalidade 
farmacêutica
2) Para obtenção de extratos com outras finalidades
 Por destilação (aparelho de Soxhlet)
 Extração com solvente orgânicos
3) Para obtenção de óleo volátil 
 Por hidrodestilação (Aparelho de Clevenger)
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PROCESSO DE EXTRAÇÃO (TERMINOLOGIAS)
EXTRATOS DE USO FARMACÊUTICO
Maceração – extrato obtido: macerado.
Percolação – extrato obtido: percolado.
Decocção – extrato obtido: decocto.
Infusão – extrato obtido: infuso = chá.
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PROCESSO DE EXTRAÇÃO (TERMINOLOGIAS)
Qual selecionar?
Maceração – drogas contendo compostos termolábeis
Percolação – drogas contento compostos
termolábeis
Infusão – partes vegetais de consistências menos rígida
(folha, flor, inflorescência, fruto) ou contendo
substâncias voláteis e com solubilidade em água
Decocção – partes de drogas vegetais com consistência
rígida (cascas, raízes, rizomas, caules, sementes, folhas
coriáceas) ou contendo substâncias com baixa
solubilidade em água.
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MACERAÇÃO
EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO
Líquido extrator: etanol ou solução
hidroetanólica.
 Consiste no simples contato da droga vegetal com o líquido
extrator, por um determinado período de tempo, em um
recipiente inerte fechado.
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PERCOLAÇÃO
 É um processo de
extração sólido-
líquido realizado a
frio
 Promove extração
eficiente, com a
passagem do
líquido extrator
através da droga
moída, em
aparelhos
denominados
percoladores.
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INFUSÃO
Extração sólido-líquido – consiste na adição de água fervente à
droga, separando-se do resíduo obtendo-se o infuso = termo
técnico de chá.
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DECOCÇÃO
Extração sólido-líquido – consiste na adição de água à droga,
levando-se à fervura, da água em contato com o vegetal, e
obtendo-se o decocto.
Aquecimento
FERVURA
PRODUTO: DECOCTO
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Relação droga/extrato 1:1
Produtos resultantes da extração seguida de concentração
(evaporação do líquido extrator*), quase sempre obtidos por
percolação, mantendo a proporção:
EXTRATO FLUIDO
Ex: 1kg de droga para 1L de extrato
- A concentração, em diferentes graus, pode originar, ainda:
extrato mole, extrato seco.
* Solução hidroetanólica.
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Relação droga/extrato 1:5
Produtos resultantes da extração com solvente
(geralmente, solução hidroetanólica), mantendo a
proporção:
TINTURAS
Ex: 20g de droga para 100 mL de extrato
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Por destilação
Para obtenção de extratos com outras finalidades
PROCESSOS EXTRATIVOS
Ocorre a extração com solvente
orgânico
Equipamento de Soxhlet
Extração contínua (sólido-líquido)
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FINALIDADES:
EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO
DESTILAÇÃO
Para a determinação analítica de compostos
Eliminação de substâncias indesejáveis
Para o estudo químico das espécies com
finalidade de obtenção de extratos orgânicos
com isolamento e estudo de compostos.
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Extração de óleo de soja em Soxhlet (extração contínua) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=xdp_1531JCo
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HIDRODESTILAÇÃO
APARELHO DE CLEVENGER
PARA OBTENÇÃO DE ÓLEOS 
VOLÁTEIS
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60° CBQ - ESTUDO FITOQUIMICO DOS EXTRATOS HEXÂNICO E ACÉTICO DO CIPÓ-DE-
ALHO (Mansoa standleyi) DA REGIÃO DE PARINTINS, AMAZONAS, BRASIL (abq.org.br)
https://www.abq.org.br/cbq/2021/trabalhos/7/23976-23969.html