PROVA NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA

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Pincel Atômico - 03/03/2023 14:37:07 1/4
Avaliação Online (SALA EAD)
Atividade finalizada em 31/01/2023 09:50:05 (629447 / 1)
LEGENDA
Resposta correta na questão
# Resposta correta - Questão Anulada
X Resposta selecionada pelo Aluno
Disciplina:
NUTRIÇÃO APLICADA A ATIVIDADE FÍSICA [482278] - Avaliação com 10 questões, com o peso total de 30,00 pontos [capítulos - 4,5,6]
Turma:
Segunda Graduação: Bacharelado em Educação Física p/ Licenciados em Educação Física - Grupo: AGOSTO/2022 - SEGBACEDFIS/AGO22
[69510]
Aluno(a):
91340937 - BRUNNO FELIPE FONSECA SILVA - Respondeu 8 questões corretas, obtendo um total de 24,00 pontos como nota
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73]
Questão
001
(EBSERH). Uma grande variedade de fatores interage para aumentar a necessidade
proteica de indivíduos que se exercitam regularmente. Sobre esse assunto, relacione
as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.
1.Caseína.
2.Albumina.
3. Proteína do soro do leite.
4. Proteína hidrolisada da carne.
5. Proteína da soja.
( ) Muito conhecida como whey protein, é extraída durante o processo de
transformação do leite em queijo.
( ) Corresponde a cerca de 80% da proteína do leite e é rica em aminoácidos, como a
glutamina. É o suplemento de mais lenta absorção.
( ) Uma boa opção para quem prefere uma fonte de proteína vegetariana. Contém
glutamina, arginina e BCAA. Além disso, tem antioxidante, que ajuda na reconstrução
muscular e isoflavonas.
( ) É uma alternativa à intolerantes à lactose. Oferece todos os benefícios da proteína
da carne (os nove aminoácidos essenciais) sem os malefícios das gorduras que a
acompanham.
( ) É uma fonte de proteína de baixo custo e alta qualidade, composta pela clara do
ovo desidratada. É rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e em vitaminas
do complexo B, potássio, fósforo e ferro.
3 – 2 – 5 – 4 – 1.
3 – 5 – 4 – 1.
X 3 – 1 – 5 – 4 – 2.
4 – 1 – 5 – 3 – 2.
3 – 1 – 4 – 5 – 2.
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59]
Questão
002
(AOCP) A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamentais para garantir
um desempenho atlético de qualidade. A orientação nutricional proporciona não
somente um equilíbrio energético diário como também um ajuste na qualidade
dietética, permitindo uma adequada distribuição dos nutrientes. De acordo com esse
tema, assinale a alternativa correta.
Em relação aos carboidratos, o principal objetivo das refeições anteriores ao
treinamento é manter os níveis de proteína muscular dentro da normalidade, evitando
o catabolismo proteico.
X
A pré-hidratação, para que o indivíduo inicie o exercício hidratado e com níveis
adequados de eletrólitos, deve acontecer bem antes da sessão de exercício, a fim de
garantir a absorção de líquidos e a produção de urina em níveis normais.
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Em idosos, a redução da resposta de síntese de proteína muscular pode ocorrer
devido a um aumento na perfusão muscular pósprandial e redução na captação
muscular de aminoácidos.
Independentemente do exercício físico realizado e de sua intensidade é recomendado
uma ingestão de proteínas maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de aperfeiçoar
a hipertrofia muscular.
É recomendado um aumento na ingestão de lipídios poli-insaturados, já que no
processo pós-exercício intenso ocorre imunossupressão por meio da diminuição da
expressão de fatores pró-inflamatórios.
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81]
Questão
003
(HCRP – 2021) - O índice de massa corporal (IMC) é utilizado na avaliação nutricional
de adultos e a relação cintura/quadril (RCQ) como indicador de deposição de gordura
abdominal, para verificar o risco que uma pessoa tem de desenvolver uma doença
cardiovascular. A classificação do estado nutricional, segundo o IMC, de uma mulher
que pretende iniciar a prática de exercício físico, com 52 anos, 1,58 cm de altura e 72
Kg de peso, que apresenta RCQ igual a 0,88
é:
Normal, com indicativo de risco cardiovascular.
Obesa, sem indicativo de risco cardiovascular.
Nenhuma das alternativas acima.
Obesa, com indicativo de risco cardiovascular.
X Sobrepeso, com indicativo de risco cardiovascular.
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18]
Questão
004
O nutricionista tem a competência para a prescrição de suplementos nutricionais, e
utilização destes pode ser indispensável para suprir necessidades nutricionais
específicas, além de ter caráter de complementação e (ou) suplementação do plano
alimentar e não de substituição da alimentação saudável e equilibrada. Acerca do
exposto assinale a alternativa correta.
De acordo com a Resolução CFN no 656/2020, a prescrição dietética de suplementos
alimentares pelo nutricionista pode ultrapassar os limites de UL para nutrientes.
A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista não deve levar em
consideração características culturais e religiosas a fim de garantir que a tomada de
decisão seja feita fundamentada em evidências científicas.
X
A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista inclui nutrientes,
substâncias bioativas, enzimas, prebióticos, probióticos, produtos apícolas e
medicamentos isentos de prescrição à base de vitaminas e (ou) minerais e (ou)
aminoácidos e (ou) proteínas isolados ou associados entre si.
Entende-se como suplemento alimentar o produto para administração pelas vias oral e
enteral, incluídas mucosa, sublingual e sondas enterais, além da via anorretal e
endovenosa.
De acordo com a RDC Anvisa no 18/1999, alegação de propriedade funcional é aquela
que afirma, sugere ou implica a existência de relação entre o alimento ou o ingrediente
com doença ou condição relacionada à saúde.
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24]
Questão
005
A albumina é a proteína mais abundante circulante do plasma e dos líquidos
extracelulares e em casos de praticantes de atividade física, pode seus valores podem
estar alterados, como demonstra o estudo de Kock, Neto e Machado (2017), onde foi
observado que em relação ao moderado/alto nível de atividade física houve
maiores níveis de hemoglobina e menores valores de colesterol total. A condição de
hiperalbuminemia normalmente se relaciona com
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infecções crônicas.
desnutrição.
X desidratação.
inflamação.
infecções agudas.
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21]
Questão
006
Muitas drogas utilizadas para dopagem, tanto as naturais quanto as sintéticas,
possuem como característica comum baixo peso molecular, isso dificulta a detecção
dessas substâncias, pois são pequenas quantidades de amostras analisadas. Dentre
as vantagens competitivas dessas substâncias estão:
X aumento do número de hemácias e da concentração de hemoglobina.
diminuição da deposição de cálcio na matriz óssea.
aumento na retenção de água e eletrólitos.
balanço nitrogenado negativo.
redução no percentual massa magra.
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19]
Questão
007
De forma a regulamentar “os alimentos especialmente formulados para auxiliar os
atletas a atender suas necessidades nutricionais específicas e auxiliar no desempenho
do exercício. São eles: suplemento hidroeletrolítico, suplemento energético,
suplemento proteico, suplemento para substituição parcial de refeições, suplemento de
creatina e suplemento de cafeína”. Sobre as recomendações da RDC nº 18, de 27 de
Abril de 2010 sobre a suplementação responda a alternativa correta.
Suplemento de cafeína (Aumentar a resistência aeróbia em exercícios físicos de longa
duração (210-420 mg/porção).
Suplemento proteicos (até 8% CHO, 450-1150-mgNa/L, até 700mg K/L, <330
mOsm/Kg água).
Suplemento hidroeletrolítico (50% Kcal de PTN,10g/porção).
X
Suplemento energético (Aumentar a resistência aeróbia em exercícios físicos de longa
duração (210-420 mg/porção).
Suplemento energético (Complementar as refeições de atletas em situações nas quais
o acesso a alimentos que compõem a alimentação habitual seja restrito (50-70% CHO,
13-20% PTN, máximo 30% LIP; mínimo 300Kcal/porção).
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28]
Questão
008
A avaliação bioquímica isolada não deve ser conclusiva sobre o estado nutricional de
um indivíduo, mas é importante que seja combinada com dados antropométricos e
inquéritoalimentar. Sobre as medidas bioquímicas de avaliação do estado nutricional,
assinale a alternativa correta.
A dosagem da creatinina urinária é utilizada apenas como marcador da função renal. A
excreção está aumentada na insuficiência renal.
Os vegetarianos podem ter deficiência de vitamina B12, e o hemograma é o melhor
método diagnóstico para essa deficiência.
A albumina é uma proteína que se relaciona com o estado nutricional de um indivíduo.
A hiperalbuminemia pode estar relacionada com a desnutrição e o aparecimento de
edema.
Os indicadores albumina e transferrina podem estar diminuídos na falência cardíaca, e
essa diminuição está associada à desnutrição.
X
A dosagem da ferritina sérica avalia o estoque de ferro, e o ferro sérico avalia o ferro
circulante. Ambos podem ser utilizados para detectar e avaliar os diferentes estágios
de carência de ferro.
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30]
Questão
009
Para estimar requisitos energéticos, a taxa metabólica de repouso (TMR) ou gasto
energético em repouso (GER) pode ser medida usando equações de predição
estimadas ou usar um dispositivo portátil, ou aparelho de mensuração do consumo de
O2, normalmente usados na fisiologia do exercício ou em ambientes de pesquisa para
medir o consumo de oxigênio de uma pessoa a fim de determinar a TMR ou taxa
metabólica basal (TMB). Essa técnica se refere à:
nenhuma das alternativas.
método duplamente indireto.
bioimpedância.
DEXA.
X calorimetria indireta.
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14]
Questão
010
A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamentais para garantir um
desempenho atlético de qualidade. A orientação nutricional proporciona não somente
um equilíbrio energético diário como também um ajuste na qualidade dietética,
permitindo uma adequada distribuição dos nutrientes. De acordo com esse tema,
assinale a alternativa correta.
X
Nos exercícios físicos de longa duração, os atletas que fazem uso da cafeína obtêm
benefício ergogênico, pois ela é capaz de promover melhoria na eficiência metabólica
dos sistemas energéticos durante o esforço, contribuindo para aumentar o
desempenho.
A síntese proteica é diminuída, durante o exercício, por condições fisiológicas, não
apresentando correlação com a duração e a intensidade do treinamento.
A prática intensa de exercícios físicos, especialmente aneróbios, gera o estresse
oxidativo no organismo, propiciando a formação de radicais livres.
Quando o atleta apresenta alterações no sistema imunológico devido a lesões e
doenças frequentes, overtraining e/ou fadiga deve-se diminuir o consumo de vitaminas
do complexo B, pois podem provocar sobrecarga do sistema renal.
Independentemente do exercício físico realizado e de sua intensidade é recomendado
uma ingestão de proteínas maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de aperfeiçoar
a hipertrofia muscular.