NUTRIÇÃO ESPORTIVA - QUESTIONARIO 2

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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – QUESTIONARIO 2 
• Pergunta 1 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática desportiva. É 
um dos fatores que pode favorecer o desempenho atlético, já que, 
quando bem orientada, pode reduzir a fadiga, reduzir as lesões ou ajudar 
na recuperação destas, aumentar os depósitos de energia para a 
competição e ajudar na saúde geral do atleta. Sobre as demandas 
fisiológicas e necessidades de macronutrientes para o indivíduo 
fisicamente ativo, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as 
falsas. 
 
( ) As reduções significativas nos lipídios dietéticos podem melhorar o 
desempenho nos exercícios. Sendo que é recomendado ingerir alimentos 
ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de 
energia para exercícios de intensidade leve e curta duração. 
( ) Recomenda-se o consumo de carboidratos de moderado índice 
glicêmico logo após uma maratona, com o propósito de favorecer a 
ressíntese do glicogênio. 
( ) Indivíduos treinados apresentam maior capacidade de utilização dos 
ácidos graxos e, ainda, de poupar glicogênio muscular durante a prática 
esportiva. 
( ) A ingestão de carboidratos durante o exercício físico não previne a 
fadiga muscular, mas retarda o seu surgimento. 
 
A sequência está correta em: 
 
Resposta Selecionada: a. 
F, F, V, V. 
Respostas: a. 
F, F, V, V. 
 b. 
V, F, V, F. 
 c. 
V, V, F, F. 
 d. 
F, V, F, V. 
 e. 
V, F, V, V 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: O esgotamento das reservas de CHO está 
associado com a fadiga, expressa na forma de taxas 
 
reduzidas de trabalho, aumento na percepção de esforço, 
habilidade e concentração prejudicadas, deste modo, em 
atividades de longa duração, por exemplo, a ingestão de 
carboidratos pode retardar a fadiga. No que se refere aos 
lipídeos dietéticos, estes são essenciais para uma dieta 
saudável por fornecer energia, proteger os elementos 
essenciais das células, auxiliar no transporte e no uso de 
vitaminas solúveis e recomenda-se que cerca de 20% a 25% 
do VET deve ser proveniente das gorduras. 
 
• Pergunta 2 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Existe um paradoxo entre a atividade física e a dinâmica do osso para as 
mulheres atletas pré-menopausa, particularmente em atletas jovens que 
ainda não alcançaram sua massa óssea máxima. As mulheres que 
treinam intensamente e que enfatizam a perda de peso adotam com 
frequência transtornos alimentares que estão associados a 
irregularidades menstruais. Os desequilíbrios na prática de exercícios e 
comportamentos de transtornos alimentares acabam resultando 
na tríade da mulher atleta, atualmente conhecida como Deficiência de 
Energia Relativa no Esporte (RED-S), descrita como: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Baixa disponibilidade energética, com alterações na função 
menstrual, saúde óssea, deficiências de taxa metabólica, 
entre outras. 
Respostas: a. 
Baixa disponibilidade energética, com alterações na função 
menstrual, saúde óssea, deficiências de taxa metabólica, 
entre outras. 
 
b. 
Aumento da menarca, redução de peso corporal e 
osteoporose. 
 
c. 
Aumento de peso corporal, osteoporose e esgotamento de 
energia. 
 d. 
Esgotamento de energia e osteoporose. 
 
e. 
Baixa disponibilidade energética, com aumento de menarca, 
melhora do sistema imune e resistência à fadiga. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Tríade da mulher atleta foi “rebatizada” como 
 
Deficiência de Energia Relativa no Esporte (RED-S) e seu 
conceito foi ampliado. A RED-S refere-se a um prejuízo no 
funcionamento fisiológico causado por deficiência de energia 
relativa. O fator etiológico desta síndrome é a BDE e, embora 
não esteja limitado a isso, inclui: deficiências de taxa 
metabólica, função menstrual, saúde óssea, imunidade, 
síntese de proteínas, saúde cardiovascular e fadiga crônica. 
 
• Pergunta 3 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Na prática do exercício físico, pode ocorrer a desidratação em função de 
perdas significativas de água corporal, as quais comprometem o 
desempenho. Sobre a hidratação é correto afirmar que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
c. 
Deve ser realizada antes, durante e depois do exercício em 
quantidades suficientes de líquidos. 
Respostas: a. 
A hidratação não pode ser considerada um fator que 
contribua com a performance do atleta. 
 
b. 
A hidratação não é capaz de contribuir com a manutenção 
do equilíbrio hidroeletrolítico. 
 
c. 
Deve ser realizada antes, durante e depois do exercício em 
quantidades suficientes de líquidos. 
 
d. 
Dependente da ingestão de bebidas energéticas que devem 
possuir, em sua fórmula, concentração maior que 20% de 
carboidratos e de cafeína. 
 e. 
Favorece o aumento da temperatura corporal. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: C 
Comentário: A água é um nutriente essencial e torna-se ainda 
mais importante quando ocorre aumento da temperatura 
corporal durante o exercício. O déficit hídrico crítico e a 
magnitude do prejuízo na performance esportiva estão 
relacionados ao estresse pelo calor, ao exercício em questão 
e às características biológicas únicas do indivíduo. Sendo que 
a hidratação deve ser antes, durante e após o exercício. 
 
 
• Pergunta 4 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Em relação à reposição de líquidos durante o exercício físico, considere as 
assertivas abaixo, avaliando-as quanto à sua veracidade e assinale a 
alternativa correta: 
 
I- O volume e taxa de ingestão de líquidos dependerão da taxa de 
sudorese individual, duração e intensidade do exercício e oportunidades 
de ingestão. 
II- De maneira ideal, as bebidas repositoras hidratantes devem ser ricas 
em fósforo, sódio e aminoácidos. 
III- Ao hidratar antes do exercício, o indivíduo deve ingerir líquidos (por 
exemplo, ~ 5-7 mL/ kg/ de peso corporal) pelo menos 4 horas antes do 
exercício. 
 
Resposta Selecionada: e. 
Apenas as assertivas I e III são verdadeiras. 
Respostas: a. 
Apenas a assertiva I é verdadeira. 
 b. 
Apenas a assertiva II é verdadeira. 
 c. 
As assertivas I e II são verdadeiras. 
 d. 
As assertivas I e II são falsas. 
 e. 
Apenas as assertivas I e III são verdadeiras. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: As bebidas repositoras devem ser ricas em 
minerais, com destaque ao conteúdo de sódio. Podendo 
contar quantidades significativas de carboidratos. 
 
 
• Pergunta 5 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Suplementos alimentares são muito utilizados por praticantes de 
atividade física, muitas vezes utilizados sem prescrição nutricional e 
consumidos de forma incorreta. Dentro deste cenário, assinale a 
alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
A suplementação de carnitina contribui com a redução de 
massa gorda, apresentando resultados interessantes na 
redução de adiposidade corporal. 
Respostas: a. 
 
A suplementação de creatina pode ser utilizada como 
suplemento pré-treino, pois sua presença contribui com o 
aumento da disponibilidade de energia via ATP-CP. 
 
b. 
O BCAA tem efeitos anticatabólicos e na redução da fadiga 
central. 
 
c. 
O HMB apresenta aplicação tanto para ganho de massa 
muscular quando na melhoria de desempenho de atletas. 
 
d. 
A suplementação de carnitina contribui com a redução de 
massa gorda, apresentando resultados interessantes na 
redução de adiposidade corporal. 
 
e. 
A cafeína apresenta capacidade ergogênica, porém em altas 
doses apresenta diversos efeitos colaterais. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: A suplementação de L-carnitina não afeta a 
concentração de carnitina muscular, o metabolismo das 
gorduras e a perda de peso. Portanto, não há evidências 
suficientes para recomendar L-carnitina para perda de peso 
ou para aumentar a oxidação de gordura. 
 
• Pergunta 6 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamentais paragarantir um desempenho atlético de qualidade. A orientação nutricional 
proporciona não somente um equilíbrio energético diário como também 
um ajuste na qualidade dietética, permitindo uma adequada distribuição 
dos nutrientes. De acordo com esse tema, assinale a alternativa correta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. 
A pré-hidratação, para que o indivíduo inicie o exercício 
hidratado e com níveis adequados de eletrólitos deve 
acontecer bem antes da sessão de exercício, a fim de garantir 
a absorção de líquidos e a produção de urina em níveis 
normais. 
Respostas: a. 
Em relação aos carboidratos, o principal objetivo das 
refeições anteriores ao treinamento é manter os níveis de 
proteína muscular dentro da normalidade, evitando o 
catabolismo proteico. 
 b. 
 
A redução da resposta de síntese de proteína muscular pode 
ocorrer devido a um baixo consumo de proteínas, 
principalmente na redução de aminoácidos não essenciais, 
fundamentais na captação e regeneração muscular. 
 
c. 
Independentemente do exercício físico realizado e de sua 
intensidade, é recomendado uma ingestão de proteínas 
maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de aperfeiçoar a 
hipertrofia muscular. 
 
d. 
É recomendado um aumento na ingestão de lipídios poli-
insaturados, já que no processo pós-exercício intenso ocorre 
imunossupressão por meio da diminuição da expressão de 
fatores pró-inflamatórios. 
 
e. 
A pré-hidratação, para que o indivíduo inicie o exercício 
hidratado e com níveis adequados de eletrólitos deve 
acontecer bem antes da sessão de exercício, a fim de garantir 
a absorção de líquidos e a produção de urina em níveis 
normais. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: E 
Comentário: O objetivo da pré-hidratação é iniciar a atividade 
física em estado de eu-hidratação (conteúdo de água corporal 
normal) e com níveis normais de eletrólitos plasmáticos. A 
pré-hidratação com bebidas deve ser iniciada pelo menos 
várias horas antes do exercício para permitir a absorção de 
fluidos e permitir que a produção de urina volte aos níveis 
normais. 
 
• Pergunta 7 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Com relação à influência da alimentação na hipertrofia muscular, assinale 
a alternativa correta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
As vitaminas e os minerais participam dos processos ligados 
ao metabolismo, ao crescimento, à contração e à reparação 
muscular e contribuem para a defesa antioxidante, o ritmo 
cardíaco, o transporte de oxigênio, a saúde dos ossos, a 
resposta imune, a condução dos impulsos nervosos, entre 
outras funções. 
Respostas: a. 
 
As vitaminas e os minerais participam dos processos ligados 
ao metabolismo, ao crescimento, à contração e à reparação 
muscular e contribuem para a defesa antioxidante, o ritmo 
cardíaco, o transporte de oxigênio, a saúde dos ossos, a 
resposta imune, a condução dos impulsos nervosos, entre 
outras funções. 
 
b. 
As proteínas são fundamentais no ganho dos músculos, pois 
funcionam como fonte de energia e poupam a utilização das 
reservas de carboidratos como combustível energético. As 
principais fontes proteicas para atletas são: aveia, feijão, 
batata-doce, batata-inglesa, frutas, pães e massas integrais e 
arroz branco e integral. 
 
c. 
O lipídio é o principal macronutriente relacionado ao ganho 
muscular, por apresentar funções energéticas, enzimáticas e 
estruturais, sendo precursor de hormônios e auxiliar no 
aumento da imunidade. 
 
d. 
Carboidratos são aminoácidos que devem fazer parte da 
alimentação de quem busca um físico perfeito. Funcionam 
como fonte de energia, sem o pico glicêmico das proteínas, e 
participam da formação de hormônios – inclusive dos 
anabólicos, que aumentam a massa muscular. 
 
e. 
Após a seção de exercícios, recomenda-se a ingestão única e 
exclusiva de proteínas. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: O exercício causa estresse em muitas das vias 
metabólicas nas quais os micronutrientes são utilizados e 
necessários para o bom funcionamento do organismo. O 
treinamento pode resultar em adaptações bioquímicas 
musculares que aumentam a necessidade de alguns 
micronutrientes. Sendo que a deficiência de vitaminas pode 
interferir no desempenho físico, no entanto, o consumo 
excessivo pode apresentar relação negativa com a saúde e 
com a queda na performance. 
 
• Pergunta 8 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Relacione cada um dos recursos utilizados por atletas às suas respectivas 
definições. 
 
(1) Recurso ergogênico 
(2) Creatina 
(3) Aminoácido de Cadeia Ramificada (ACR) 
(4) β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) 
 
( ) Aminoácido utilizado com o intuito de aumentar a massa muscular e 
melhorar o desempenho em exercício de alta intensidade. 
( ) Leucina, isoleucina e valina utilizadas como precursores da síntese 
proteica, com redução da degradação das mesmas. 
( ) Substância ou artifício utilizado para melhorar o desempenho esportivo 
e a recuperação pós-treino. 
( ) Metabólito do aminoácido leucina, utilizado com o intuito de promover 
aumento da massa muscular. 
 
A sequência correta é: 
Resposta Selecionada: a. 
2 3 1 4. 
Respostas: a. 
2 3 1 4. 
 b. 
3 4 2 1. 
 c. 
2 3 4 1. 
 d. 
3 4 1 2. 
 e. 
1 3 2 4. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: A creatina é o suplemento nutricional disponível 
para atletas mais eficaz em aumentar a capacidade de 
realização de exercício de alta intensidade e curta duração. A 
suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (AACR 
ou BCAA – do inglês, branched chain amino acids) tem como 
principal argumento a diminuição da degradação proteica, 
possivelmente promovendo um perfil hormonal 
anticatabólico e estimulando maiores ganhos de massa 
magra. Já o HMB é um metabólito do aminoácido leucina. Está 
bem documentado na literatura que a suplementação com 
1,5 a 3 g/dia de HMB durante o treinamento de força pode 
aumentar a massa muscular, o ganho de força 
 
particularmente entre idosos e indivíduos não treinados que 
estão iniciando treinamento. 
 
• Pergunta 9 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O consumo adequado de macronutrientes é fundamental para 
manutenção e melhora do desempenho de um atleta. Sobre o consumo 
de macronutrientes em atletas, assinale a alternativa correta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
A ingestão de carboidratos após a atividade física é 
fundamental para a ressíntese de glicogênio hepática, sendo 
que deve ser iniciada logo após a finalização da atividade. 
Respostas: a. 
A ingestão de carboidratos após a atividade física é 
fundamental para a ressíntese de glicogênio hepática, sendo 
que deve ser iniciada logo após a finalização da atividade. 
 
b. 
A quantidade de carboidratos ingerida é semelhante 
independentemente da modalidade praticada pelo atleta. 
 
c. 
O consumo de carboidratos durante a atividade física não 
demonstra efeitos positivos no desempenho de atletas, 
principalmente quando tratamos de exercícios de 
endurance. 
 
d. 
A frutose e glicose possuem o mesmo tempo de absorção e 
metabolização. 
 
e. 
Após finalização de um treino ou competição, aconselha-se o 
consumo de alimentos de baixo índice glicêmico. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Após o exercício, a ingestão de CHO tem por 
objetivo repor os estoques depletados e garantir padrão 
anabólico. A reposição de glicogênio muscular constitui o 
fator mais importante para determinar a recuperação pós-
exercício. 
 
 
• Pergunta 10 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A palavra “ergogênico” vem da união das palavras gregas “ergon” 
(trabalho) e “gen” (produção). Dentre os recursos ergogênicos temos os 
suplementos nutricionais. Dentre os suplementos nutricionais 
comercializados que alegam possuir benefícios ergogênicos, poucos são 
 
sustentados por evidências sólidas. A partir destas informações, assinale 
a alternativa incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Em relaçãoao uso de aminoácidos de cadeia ramificada, não 
foram relatadas reações adversas quando utilizados em altas 
doses (>20 g/dia). 
Respostas: a. 
O único efeito colateral clinicamente significativo 
ocasionalmente relatado pelo uso da suplementação de 
creatina tem sido o potencial ganho de peso, o que pode ser 
um grande problema para atletas de modalidades sensíveis 
ao peso. 
 
b. 
Em relação ao uso de aminoácidos de cadeia ramificada, não 
foram relatadas reações adversas quando utilizados em altas 
doses (>20 g/dia). 
 
c. 
Ácidos linoleicos conjugados em doses mais altas e a 
suplementação de óleo de peixe rico em ômega-3 pode 
desempenhar um papel na biossíntese de testosterona, 
promovendo efeito anabólico, principalmente em atletas de 
resistência. 
 
d. 
Até o momento, a suplementação com Tribulus 
terrestres parece não ter efeitos sobre a composição corporal 
ou força. 
 
e. 
A suplementação com ß-alanina promove melhora no 
desempenho esportivo nos exercícios com duração de 1 a 5 
minutos e melhora na fadiga neuromuscular, particularmente 
em idosos. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: B 
Comentário: O uso de doses maiores do que 20 g/dia de 
aminoácidos de cadeia ramificada pode provocar transtornos 
gastrointestinais (diarreias) e comprometer a absorção de 
outros aminoácidos.