Ac educação nutricional

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ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA- EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
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Nutrição
A alimentação saudável está relacionada à saúde em geral e qualidade de vida. Promover o conhecimento sobre alimentos e nutrição em ambiente escolar, estabelece mudanças de atitudes e comportamentos alimentares. Ações educativas sobre alimentação e nutrição são de extrema importância na educação infantil, tendo em vista que a alimentação é um dos principais fatores que influenciam no rendimento escolar, onde problemas como déficit de atenção, hiperativismo, falta de memória, entre outros, podem estar relacionados a alimentação inadequada.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), regido pela Lei nº 11.947/2009/FNDE e Resolução nº 26/2013/FNDE, considera importantes ações educativas que perpassem pelo currículo escolar e que abordem o tema alimentação e nutrição. Incentiva, ainda, a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, por meio de práticas saudáveis de vida e da segurança alimentar e nutricional
Algumas ações podem ser praticadas para influenciar bons hábitos alimentares como fazer o reconhecimento dos alimentos (apresentando e identificando frutas e vegetais), implantação de horta (apresentando a horta, identificando as etapas do plantio, trabalhar com as sementes, oficina de plantio), incentivar o consumo de frutas e vegetais (realizar atividades como jogo da memória, relacionar o consumo das frutas e vegetais com as funções do corpo humano), apresentar as crianças os “nutripoderes” dos alimentos, objetivando identificar os grupos dos alimentos segundo o Guia alimentar para população brasileira (2014), associando os “nutripoderes” as core do alimento, exemplo: O reino amarelo representa os cereais, raízes e tubérculos que fornecem o “nutripoder” da energia.
A escola é um ambiente que pode promover uma alimentação adequada, saudável e segura, inserindo conceitos de alimentação e nutrição nos diferentes níveis de ensino. A educação alimentar e nutricional deve ser realizada de forma prática e contínua para contribuir com o conhecimento e transformar os hábitos alimentares.
Referências:
ACCIOLY, E. A escola como promotora da alimentação saudável. Ciência em Tela, volume. 2,nº 2,2009
FUNSAUDE (Brasília). Ministério da Saúde. Manual para escolas: A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis - Horta. 2001.
Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA. GT Alimentação Adequada e Saudável. Relatório Final. 2007.