ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E
NUTRICIONAL
Jacqueline Nery Almeida
01316108
Nutrição
A alimentação saudável está relacionada à saúde em geral e qualidade de vida.
Promover o conhecimento sobre alimentos e nutrição em ambiente escolar,
estabelece mudanças de atitudes e comportamentos alimentares. Ações educativas
sobre alimentação e nutrição são de extrema importância na educação infantil,
tendo em vista que a alimentação é um dos principais fatores que influenciam no
rendimento escolar, onde problemas como déficit de atenção, hiperativismo, falta de
memória, entre outros, podem estar relacionados a alimentação inadequada.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), regido pela Lei nº
11.947/2009/FNDE e Resolução nº 26/2013/FNDE, considera importantes ações
educativas que perpassam pelo currículo escolar e que abordam o tema
alimentação e nutrição. Incentiva, ainda, a inclusão da educação alimentar e
nutricional no processo de ensino e aprendizagem, por meio de práticas saudáveis
de vida e da segurança alimentar e nutricional.
Algumas ações podem ser praticadas para influenciar bons hábitos alimentares
como fazer o reconhecimento dos alimentos (apresentando e identificando frutas e
vegetais), implantação de horta (apresentando a horta, identificando as etapas do
plantio, trabalhar com as sementes, oficina de plantio), incentivar o consumo de
frutas e vegetais (realizar atividades como jogo da memória, relacionar o consumo
das frutas e vegetais com as funções do corpo humano), apresentar às crianças os
"nutri poderes" dos alimentos, objetivando identificar os grupos dos alimentos
segundo o Guia alimentar para população brasileira (2014), associando os "nutri
powers" as core do alimento, exemplo: O reino amarelo representa os cereais,
raízes e tubérculos que fornecem o "nutri poder" da energia.
A escola é um ambiente que pode promover uma alimentação adequada, saudável
e segura, inserindo conceitos de alimentação e nutrição nos diferentes níveis de
ensino. A educação alimentar e nutricional deve ser realizada de forma prática e
contínua para contribuir com o conhecimento e transformar os hábitos alimentares.
REFERÊNCIAS:
ACCIOLY, E. A escola como promotora da alimentação saudável. Ciência em Tela,
volume. 2,nº 2,2009
FUNSAUDE (Brasília). Ministério da Saúde. Manual para escolas: A escola
promovendo hábitos alimentares saudáveis - Horta. 2001.
Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA. GT
Alimentação Adequada e Saudável. Relatório Final. 2007.