Logística e G Cadeia Sup - Apresentação 2 - Estoque(1)

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Logística e Gestão da Cadeia de Suprimentos I
Apresentação 2
Prof. Fábio J. Ricardo
Gestão de Estoque
Por que a gestão de estoque é essencial para o sucesso em logística?
1 - Atendimento contínuo de demandas
2. Redução de custos
3. Diminuição de perdas e erros
Gestão de Estoque
4 erros mais comuns do controle de estoque
1. Não realizar o inventário
2. Não contar com a tecnologia
3. Não cuidar da armazenagem
4. Utilizar um sistema de cadastro genérico
Gestão de Estoque
Principais Métodos de Controle de Estoque
1. PEPS 
“Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair”
Exemplos?
2. UEPS
“Último a Entrar, Primeiro a Sair”
Exemplos?
Gestão de Estoque
Principais Métodos de Controle de Estoque
3. Custo Médio
Média Ponderada, pela entrada de novos itens
Exemplos?
OBS: Custo Médio e PEPS são os únicos aceitos pelo Ministério da Fazenda para fins de IR
Gestão de Estoque
Principais Métodos de Controle de Estoque
4. Just in Time
“No Momento Exato”
Exemplos?
Acompanhamento rigoroso
Chave ter bons fornecedores como parceiros
Gestão de Estoque
Principais Métodos de Controle de Estoque
5. Curva ABC
Três aspectos: giro, faturamento e lucratividade
A  giro razoável, alta lucratividade e faturamento
B  giro alto, contribui para aumento do faturamento, não tem lucros altos
C  pouca saída, fatia pequena do faturamento, lucros restritos
Gestão de Estoque
Principais Métodos de Controle de Estoque
6. Preço Específico
Um dos mais simples
Necessário entender o preço exato de cada uma das unidades armazenadas 
Gestão de Estoque
Estratégias de Estoque
Estoque:
Atacado
Varejo
Produção
Gestão de Estoque
Estratégias de Estoque
Especialização Geográfica
Considera cada unidade operacional
Produtos semi-acabados passam a fazer parte do sistema logístico
Estoques intermediários
Permite maior eficiência, acumula estoque de produtos não acabados entre operações de produção
Gestão de Estoque
Estratégias de Estoque
Equilíbrio entre Suprimento e demanda
Equilibra produção e consumo
Dificulta em períodos sazonais, exige estoque antecipado
Gerenciando Incertezas
Quando o mercado tem incertezas de vendas futuras e prazos de ressuprimento 
Gestão de Estoque
Termos Frequentes em Gestão de Estoque
1 - Política de Estoque
2 – Nível de Serviço ao Cliente: definido pela alta administração da empresa
3 – Estoque Médio: quantidade de materiais, componentes, estoque em processo e produtos acabados normalmente mantidos adequadamente
4 – Estoque Básico: é a porção do estoque médio que se recompõe pelo processo de ressuprimento. No inicio de um ciclo de atividades, este estoque esta em seu nível máximo
Gestão de Estoque
Termos Frequentes em Gestão de Estoque
5 – Estoque de Segurança: usado somente no fim dos ciclos de ressuprimento, quando há demanda mais alta do que a esperada ou os períodos de ressuprimento são mais longos
6 – Estoque em trânsito: Representa o estoque em viagem ou aguardando transporte já sobre veículos.
7 – Custo de manutenção de estoque: É o custo para manter o estoque disponível, é um componente do custo das operações logísticas.
Capital, Impostos, Seguro, Obsolescência, Armazanagem
Gestão de Estoque
Termos Frequentes em Gestão de Estoque
8 – Incertezas de Demanda
9 – Incertezas dos Ciclos de Atividades
Gestão de Estoque
Exercício
1- Uma empresa de varejo deseja calcular o estoque médio de um determinado produto em um período de 30 dias. Ela inicia o período com um estoque inicial de 100 unidades e faz compras adicionais de 500 unidades durante o período. A empresa registra que vendeu um total de 600 unidades durante o período.
Cálculo Estoque Médio:
Estoque final = 
	estoque inicial + compras - vendas 
	= 100 unidades + 500 unidades - 600 unidades 
	= 0 unidades
Estoque Médio = 
	(estoque inicial + estoque final) / 2 
	= (100 unidades + 0 unidades) / 2 
	= 50 unidades
Gestão de Estoque
Exercício
2 - Uma empresa de varejo deseja calcular o estoque médio de um determinado produto em um período de 30 dias. Ela inicia o período com um estoque inicial de 200 unidades e faz compras adicionais de 700 unidades durante o período. A empresa registra que vendeu um total de 600 unidades durante o período.
Cálculo Estoque Médio:
Estoque final = ?
Estoque Médio = ?
Gestão de Estoque
Exercício
3 - Uma empresa de varejo deseja calcular o estoque médio de um determinado produto em um período de 60 dias. Ela inicia o período com um estoque inicial de 500 unidades e faz compras adicionais de 1.700 unidades durante o período. A empresa registra que vendeu um total de 2.100 unidades durante o período.
Cálculo Estoque Médio:
Estoque final = ?
Estoque Médio = ?
Gestão de Estoque
Exercício
4 - Uma loja de roupas vende, em média, 100 camisetas por semana. O tempo de entrega dos fornecedores é de 02 semanas e a loja deseja manter um estoque de segurança de 50 unidades. Qual é o estoque mínimo que a loja deve manter para atender à demanda e evitar a falta de estoque?
4.1 - Demanda média durante o tempo de entrega dos fornecedores = 
	100 camisetas/semana x 2 semanas 
	= 200 camisetas
4.2 - Estoque de segurança: 
	O estoque de segurança desejado pela loja é de 50 camisetas
Gestão de Estoque
Exercício
4.3 Estoque mínimo: O estoque mínimo é a soma da demanda média durante o tempo de entrega dos fornecedores com o estoque de segurança desejado. 
Estoque mínimo = 
		demanda média durante o tempo de entrega dos fornecedores + estoque de segurança 
		= 200 camisetas + 50 camisetas = 250 camisetas
Gestão de Estoque
Exercício
5 - Uma empresa vende, em média, 200 notebook por semana. O tempo de entrega dos fornecedores é de 03 semanas e a loja deseja manter um estoque de segurança de 70 unidades. Qual é o estoque mínimo que a loja deve manter para atender à demanda e evitar a falta de estoque?
Gestão de Estoque
Exercício
6 - Uma empresa vende, em média, 350 bicicletas por semana. O tempo de entrega dos fornecedores é de 1 semana e a loja deseja manter um estoque de segurança de 100 unidades. Qual é o estoque mínimo que a loja deve manter para atender à demanda e evitar a falta de estoque?
Modelo EOQ - Economic Order Quantity
Quantidade Econômica de Pedido
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico
EOQ  "Quantidade Econômica de Pedido" (em inglês, Economic Order Quantity). 
Modelo matemático utilizado para determinar a quantidade ótima de itens a serem encomendados de um fornecedor de modo a minimizar os custos totais de estoque.
Considera duas variáveis principais: o custo de encomendar (ou seja, o custo de colocar uma nova encomenda com o fornecedor) e o custo de manter o estoque (ou seja, o custo de armazenar itens em estoque). 
O objetivo é encontrar a quantidade ótima que equilibra estes dois custos, minimizando o custo total.
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico
O modelo EOQ é útil para empresas que precisam manter um estoque de itens para atender a demanda, mas que desejam evitar excesso de estoque, que pode levar a custos de armazenamento desnecessários. 
Além disso, o modelo EOQ é útil para empresas que precisam gerenciar vários itens com diferentes taxas de demanda, preços e custos de encomenda.
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico - Pressupostos
A demanda é constante e conhecida. Pode ser dado em dias, semanas, meses ou anos. Na realidade, pode ser qualquer unidade de tempo desde que os outros dados sejam processados ​​da mesma forma.
O tempo entre fazer o pedido e recebê-lo (lead time) é conhecido e constante.
Não há descontos de quantidade.
Não há restrições de tamanho de lote.
O custo de pedido e o custo de manutenção são os únicos custos variáveis.
O custo do pedido é constante
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico - Pressupostos
Quantidade a encomendar (Q)
Taxa de uso
Estoque médio disponível (Q/2)
Estoque mínimo
tempo
Nível de inventário
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico - Pressupostos
Q= Quantidade de unidades por pedido
Q*= Quantidade Econômica de Pedido, também conhecida como EOQ.
D= Demanda por unidades
C= Custopor unidade
CT = custo total
S = Custo do pedido
d = demanda média diária 
T = Tempo de entrega ou lead time
N = número esperado de pedidos
R = ponto de reabastecimento
H= Custo de manutenção de estoque (geralmente é considerado como uma porcentagem da unidade de estoque, portanto você pode encontrar H=iC, sendo i a porcentagem do custo de manutenção e C, o custo por unidade .
Gestão de Estoque
Modelo EOQ básico - Pressupostos
CT = DC + 
Q* = 
N = 
L = 
R = d L
R =
Gestão de Estoque
Exemplo:
A empresa X oferece soluções de iluminação para ruas e residências, ela não possui controle de estoque específico, por isso busca reduzir seu custo de estoque determinando a quantidade ótima de pedido de lâmpadas padrão.
A demanda (D) é de 1200 unidades por ano.
Custo por unidade (C) é de 20,00
O custo de pedido (S) é de 20 por pedido.
O custo anual de manutenção (H) por unidade é de 0,3 por unidade.
Dias úteis por ano: 240 dias.
Gestão de Estoque
Exemplo:
Etapa 1: calcular o EOQ (Quantidade Econômica de Pedido)
Q* = 
Q* = 
Q* = 
Gestão de Estoque
Exemplo:
Etapa 2: calcular o N – número de pedidos ao ano
N = 
N = 
N = 
Gestão de Estoque
Exemplo:
Etapa 3: calcular o L – lead time (intervalo entre os pedidos)
L = 
L = 
L = 
Gestão de Estoque
Exemplo:
Etapa 4: calcular R – ponto de reabastecimento
R = d L
R =
R = 5 . 80
R =
R = 400 unidades
R = 400 unidades
Gestão de Estoque
Exemplo:
Etapa 5: calcular custos de pedido, retenção e custo total
Custo Demanda = DC = 1200 . 20 = R$24.000,00
Custo Retenção = 
Custo Pedido = R$60,00
Custo Total = Custo Demanda + Custo Pedido + Custo Retenção 
Custo Total = R$24.000,00 + R$60,00 + R$60,00 = R$24.120,00
Gestão de Estoque
Exemplo 2:
Uma empresa Y fornece equipamentos de segurança para edifícios corporativos e residenciais. Ela não possui um sistema de controle de estoque eficiente, então está procurando determinar a quantidade ótima de pedido de câmeras de segurança padrão. 
A demanda anual (D) é de 800 unidades. 
Custo por unidade (C) é de 25,00
O custo de pedido (S) é de 25 por pedido. 
O custo anual de manutenção (H) por unidade é de 0,5 por unidade. 
Dias úteis por ano: 260 dias.
Gestão de Estoque
Exemplo 3:
Uma empresa Z oferece soluções de armazenamento de água para uso doméstico e agrícola. Ela não tem um controle de estoque eficiente, por isso busca determinar a quantidade ótima de pedido de reservatórios padrão. 
A demanda anual (D) é de 1000 unidades. 
Custo por unidade (C) é de 27,00
O custo de pedido (S) é de 30 por pedido. 
O custo anual de manutenção (H) por unidade é de 0.4 por unidade. 
Dias úteis por ano: 220 dias.
Gestão de Estoque
Exemplo 4:
Uma empresa V oferece soluções de transporte de cargas para empresas de logística. Ela não tem um sistema de controle de estoque eficiente, por isso busca determinar a quantidade ótima de pedido de veículos padrão. 
A demanda anual (D) é de 2000 unidades.
Custo por unidade (C) é de 34,00
 O custo de pedido (S) é de 50 por pedido. 
O custo anual de manutenção (H) por unidade é de 0.6 por unidade. 
O custo de perda de vendas (I) por unidade é de 2 por unidade. 
Dias úteis por ano: 270 dias
Q* =  calculo de Q* com previsão de custo associado de não ter o produto disponível quando há demanda de venda
Gestão de Estoque
Exemplo 5:
Uma empresa XZ oferece soluções de armazenamento de água para uso doméstico e agrícola. Ela não tem um controle de estoque eficiente, por isso busca determinar a quantidade ótima de pedido de reservatórios padrão. 
A demanda anual (D) é de 1200 unidades. 
Custo por unidade (C) é de 37,00
O custo de pedido (S) é de 30 por pedido. 
Sabe que é gasto 1,18% do custo por unidade para manutenção (i)
Dias úteis por ano: 280 dias.
O custo de perda de vendas (I) por unidade é de 3 por unidade. 
Gestão de Estoque
Exemplo 6:
A demanda anual do item PY55 da Car é de 12.000 unid. Os custos anuais de carregamento são e $ 0,60 por unid. Os custos de preparação são de $ 20,00 por ordem e compõem-se basicamente dos custos de mão de obra e encargos. O custo de fabricação é de $ 0,50 por unid. A empresa fabrica atualmente o item PY55 em lotes de 1.000 unidades. Desprezando os custos invariáveis, calcular os custos totais de estocagem
Uma empresa comercializa um item cuja demanda anual é de 5.000 unidades. Determinar o número de pedidos de compra que se deve emitir por ano para uma compra.
	b1) em lotes de 1.000 unidades
	b2) em lotes de 500 unidades 
	b3) em lotes de 100 unidades
c) Considerando a empresa anterior, com operação durante 250 dias por ano, qual deverá ser o intervalo entre os pedidos de compras para cada uma das situações ? 
Presença (QR Code) e Avaliação
Presença (link ou QR Code)
https://forms.gle/sBqL8U4Rxi3VSisR7