DIETA ARTESANAL - TERAPIA ENTERAL

Prévia do material em texto

PREPARAÇÃO 
 
INGREDIENTES 
 
QUANTIDADE 
MODO DE 
PREPARO 
 
SUBSTITUIÇÃO 
 
 
 
 
MINGAU 
(07 e 22h) 
 
Leite integral 
 
 
250 ml (1 copo) 
 
 
Bata o leite com o 
suplemento lácteo 
e o farelo de aveia 
no liquidificador. 
Passe na peneira 
fina. 
 
Leite em pó 
 
Farelo de aveia 
 
 
12 g (1 col. sopa) 
 
Farinha de arroz, de 
milho. 
 
Suplemento lácteo 
(qualquer sabor) 
 
 
10 g (1 col. sopa) 
 
Nutren Active, 
Sustagem, Sustain, 
 
PREPARAÇÃO 
 
INGREDIENTES 
 
QUANTIDADE 
MODO DE 
PREPARO 
 
SUBSTITUIÇÃO 
 
 
 
 
LEITE 
(10h) 
 
Leite integral 
 
 
250 ml (1 copo) 
 
Cozinhe o leite 
com o amido de 
milho, depois 
acrescente o 
açúcar. Deixe 
esfriar e passe na 
peneira fina 
 
Leite em pó 
 
Açúcar 
 
 
15 g (1 col. sopa) 
 
Maltodextrina 
 
 
Amido de milho 
 
10 g (1 col. sopa 
rasa) 
 
Aveia, fubá, farinha 
de arroz. 
 
 
PREPARAÇÃO 
 
INGREDIENTES 
 
QUANTIDADE 
MODO DE 
PREPARO 
 
SUBSTITUIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SOPA 
(13h e 19h) 
 
Batata 
 
1 unidade peq. 
 
 
 
 
 
 
Junte todos os 
ingredientes bem 
picados em ½ litro de 
água, junte o feijão já 
cozido e cozinhe em 
panela de pressão. 
Após a fervura 
(pressão), deixe 
cozinhando por 20 
minutos. 
Bata a mistura no 
liquidificador por 2 
minutos e passe em 
uma peneira fina. 
 
 
A receita rende 250 
ml para cada horário. 
 
Mandioca, batata doce, 
mandioquinha 
 
Arroz cozido 
 
 
40 g (2 col. sopa) 
 
Macarrão 
 
 
Abobrinha 
 
45 g (1/2 unidade 
média) 
 
Chuchu, abóbora, 
beterraba 
 
Cenoura 
 
 
45 g (1/2 unidade) 
 
----------- 
 
Carne moída 
 
 
100 g (4 col. sopa) 
 
Peixe, frango 
 
Couve 
 
 
2 folhas 
 
Repolho, rúcula, agrião 
 
Tomate (s/ semente) 
 
 
1 unidade 
 
----------- 
 
Óleo de milho 
 
 
8 ml (1 col. sopa) 
 
Girassol, canola. 
 
Sal 
 
 
5 g (1 col. chá rasa) 
 
----------- 
 
 
PREPARAÇÃO 
 
INGREDIENTES 
 
QUANTIDADE 
MODO DE 
PREPARO 
 
SUBSTITUIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUCO DE 
FRUTAS 
(16h) 
 
 
 
 
 
Suco de laranja 
 
 
 
125 ml (1 unidade) 
 
 
 
 
 
Bata todos os 
ingredientes (crus) 
no liquidificador 
com a água. Coe 
em peneira fina. 
 
Limão, caju, 
mexerica, morango, 
acerola, etc. 
 
 
 
Couve 
 
 
2 folhas 
 
Verduras verde 
escuras 
(exceto espinafre). 
 
 
Cenoura 
 
 
1/3 unidade peq. 
 
 
---------------- 
 
Beterraba 
 
 
¼ unidade 
 
--------------- 
 
Maça 
 
 
½ unidade 
 
Pêra, banana 
 
Água 
 
 
1 copo 
 
---------------