Avicultura: Instalações e Equipamentos

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Avicultura – instalações e equipamentos
Avicultura – Dr. JONAS HENRIQUE DE SOUZA MOTTA
Campos dos Goytacazes, 04 de março de 2021
INTRODUÇÃO
1960 1970 1990 2000
INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO
• Clima tropical e subtropical
• Intensa radiação solar
• Altas temperaturas
• Altas umidades
Limitantes da 
produção
INTRODUÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
Sistema extensivo
• Criados em liberdade
• Busca por comida
Sistema semi-intensivo
• Produção de pátio/quintal
• Bando varia de 50-200 aves
• Abrigo e ar livre
Sistema intensivo
• Necessidades nutricionais
• Produção milhares
• Controle de doenças
CLASSIFICAÇÃO
Fonte: adaptado Paulino, 2019
CLASSIFICAÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
Fonte: adaptado Paulino, 2019
CLASSIFICAÇÃO
Fonte: adaptado Oliveira, 2014
CLASSIFICAÇÃO
file:///C:/Users/Jonas Motta/Desktop/Estácio/Disciplina AVICULTURA/Aula 3/Passeio virtual por aviário convencional_720P HD.mp4
CLASSIFICAÇÃO
Fonte: adaptado Paulino, 2019
CLASSIFICAÇÃO
Fonte: adaptado Paulino, 2019
CLASSIFICAÇÃO
file:///C:/Users/Jonas Motta/Desktop/Estácio/Disciplina AVICULTURA/Aula 3/Passeio virtual por aviário dark house_720P HD.mp4
SELEÇÃO DE ÁREAS
Principais aspectos referentes à seleção de áreas:
• Proximidade aos centros de consumo
• Estradas e vias de acesso
• Infraestrutura local
• Clima
• Terreno
• Espaço físico disponível (visando dimensionamento da produção)
SELEÇÃO DE ÁREAS
Proximidade aos centros de consumo
SELEÇÃO DE ÁREAS
Estradas e vias de acesso
SELEÇÃO DE ÁREAS
Infraestrutura local
• Fábrica de ração
• Incubatórios → compra de pintinhos
• Proximidade com abatedouros
• Água em disponibilidade e qualidade adequada
• Energia elétrica
SELEÇÃO DE ÁREAS
Clima
• Temperatura do ar
• Umidade relativa do ar
• Velocidade do vento
Fonte: gazetadopovo.com.br
SELEÇÃO DE ÁREAS
Temperatura Luminosidade
Umidade 
relativa
Velocidade 
do vento
Qualidade do 
ar
SELEÇÃO DE ÁREAS
Temperatura 
crítica 
inferior
Temperatura 
crítica 
superior
Zona de 
neutralidade
Ótimo para 
performance 
e saúde
Quente
Alta
Frio
Baixa TEMPERATURA AMBIENTE EFETIVA
Estresse pelo 
frio
Estresse pelo 
calor
15 °C 25 °C18 °C 22 °C
SELEÇÃO DE ÁREAS
SELEÇÃO DE ÁREAS
Terreno
SELEÇÃO DE ÁREAS
Espaço físico disponível
DIMENSIONAMENTO
Número de galpões (N)
Período de uso do galpão: 56 dias 
• 42 dias de cultivo 
• 14 dias para desinfecção
Lotes produzidos por galpão por ano (Lg)
• Lg = dias no ano / período de uso do galpão
DIMENSIONAMENTO
Ex. Quero comercializar 1 lote a cada 15 dias. Quantos galpões eu 
preciso?
Lg = dias do ano / período de ocupação do galpão
Lg = 365 / 56
Lg = 6 lotes/galpão/ano 
La = lotes por ano
La = dias do ano / frequência de comercialização
La = 365 / 15
La = 24 lotes / ano
N = La / Lg
N = 24 / 6
N = 4 galpões
DIMENSIONAMENTO
Galpão 1 Galpão 2 Galpão 3 Galpão 4
15 1 0 0
30 15 1 0
45 (42) 30 15 1
DIMENSIONAMENTO
DIMENSIONAMENTO
Estrutura Ano 1 Ano 2 Ano 3
G
al
p
ão
1 6 7 6
2 6 7 6
3 6 6 7
4 5 7 7
Total 23 27 26
Detalhes na construção do galpão
• Pilares
• Piso e cobertura
• Alvenaria – oitões e muretas
• Cobertura
• Sistema de iluminação artificial
• Sistema de abastecimento de água
CONSTRUÇÃO
Largura (m) Pé direito (m)
Até 8,0 2,80
8,0 a 9,0 3,15
9,0 a 10,0 3,50
10,0 a 12,0 4,20
12,0 a 14,0 4,90
Comprimento: 100 a 140 m
Largura: 12 m
Pé-direito (☀️🔥): 4,2 m
Pé-direito (🌨️❄️⛄): 3,5 m
CONSTRUÇÃO
Pilares
CONSTRUÇÃO
Piso
• Ideal é piso de concreto
• Declividade de 2%
CONSTRUÇÃO
Alvenaria
Tela de fechamento
lateral com malha não
superior à 2,0 cm
CONSTRUÇÃO
Orientação
Fonte: goo.gl/SUaYyp
CONSTRUÇÃO
Cobertura
Fonte: Embrapa, 2009
CONSTRUÇÃO
Cobertura
Fonte: dreamstime.com
CONSTRUÇÃO
Sistema de iluminação artificial
Fonte: Souza et al.
CONSTRUÇÃO
Sistema de abastecimento de água
Fonte: Embrapa, 2019
CONSTRUÇÃO
Sistema de abastecimento de água
Fonte: Embrapa, 2019
CONCLUSÃO
▪ É importante entender da classificação dos sistemas e das metodologias
adotadas
▪ Para a produção de frangos de corte no Brasil, a temperatura pode ser um
problema grave
▪ O técnico deve conhecer as principais estratégias de produção e seus
desdobramentos no dia-a-dia da produção
file:///C:/Users/Jonas Motta/Desktop/Estácio/Disciplina AVICULTURA/Aula 3/Pranchita - Avicultor investe R$ 1,5 milhão em modernos aviários para expandir a produção_720P HD.mp4
file:///C:/Users/Jonas Motta/Desktop/Estácio/Disciplina AVICULTURA/Aula 3/Embrapa - Projeto Frango Aurora_360P.mp4
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