Alimentos que podem salvar seu coração

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20 Alimentos que podem salvar seu coração!
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Alimentos que podem salvar seu coração!
Ervas Frescas – Ao adicioná-los aos alimentos em vez de sal e gordura, você está
fazendo uma escolha saudável para o coração. Eles adicionam sabor sem as coisas ruins.
Temperos e outros alimentos são maneiras deliciosas de comer de forma inteligente.
Feijões-pretos
Feijões-pretos suaves e tenros são repletos de nutrientes saudáveis para o coração. Folato,
antioxidantes e magnésio podem ajudar a reduzir a pressão arterial. Sua fibra ajuda a
controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Adicione o feijão para aumentar as
sopas e saladas.
Dica de preparação: enxágue os feijões enlatados para remover o sal extra.
Vinho Tinto e Resveratrol 
Se você bebe álcool, um pouco de vinho tinto pode ser uma escolha saudável para o
coração. Resveratrol e catequinas, dois antioxidantes do vinho tinto, podem proteger as
paredes das artérias. O álcool também pode aumentar o HDL, o colesterol bom.
Dica: Muito álcool fere o coração. Não beba mais de uma bebida por dia para mulheres
ou duas bebidas para homens. É melhor falar primeiro com seu médico. O álcool pode
causar problemas para pessoas que tomam aspirina e outros medicamentos.
Salmão: Super Comida
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Um alimento importante para a saúde do coração, é rico em ômega-3. Os ômega-3 são
gorduras saudáveis que podem diminuir o risco de distúrbios do ritmo cardíaco e reduzir
a pressão arterial. Eles também podem reduzir os triglicerídeos e reduzir a inflamação.
Recomenda-se duas porções de salmão ou outro peixe oleoso por semana.
Dica de cozinha: Asse o salmão em papel alumínio com ervas e vegetais. Misture
salmão cozido extra em tacos de peixe e saladas.
Atum para ômega-3
Frequentemente mais barato que o salmão, o atum também contém ômega-3. A albacora
(atum branco) tem mais ômega-3 do que outras variedades de atum. Experimente grelhar
o bife de atum com endro e limão. Enrole também essas outras fontes de ômega-3: cavala,
arenque, truta do lago, sardinhas e anchovas.
Dica de saúde: Escolha atum embalado em água, não em óleo, para mantê-lo saudável
para o coração.
Azeite
Este óleo é uma gordura saudável feita de azeitonas esmagadas. É rico em antioxidantes
saudáveis para o coração. Eles podem proteger seus vasos sanguíneos. Quando o azeite de
oliva substitui a gordura saturada (como a manteiga), ele pode ajudar a reduzir os níveis
de colesterol. Experimente em saladas e vegetais cozidos ou com pão.
Dica de sabor: Para obter o melhor sabor, procure o prensado a frio e use em até 6
meses.
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Nozes
Um pequeno punhado de nozes por dia pode reduzir o colesterol. Também pode proteger
contra inflamações nas artérias do coração. As nozes são embaladas com ômega-3,
gorduras saudáveis, chamadas gorduras monoinsaturadas, esteróis vegetais e fibras. Os
benefícios surgem quando as nozes substituem as gorduras ruins, como as dos chips e
biscoitos.
Dica: experimente óleo de noz em molhos para salada.
Amêndoas
Amêndoas cortadas vão bem com vegetais, peixes, frango e sobremesas. Eles têm esteróis
vegetais, fibras e gorduras saudáveis para o coração. Amêndoas podem ajudar a reduzir o
colesterol LDL “ruim”. Pegue um pequeno punhado por dia.
Dica de sabor: torre-os para realçar seu sabor cremoso e suave.
Edamame
Você pode ter visto isso como um aperitivo em um restaurante asiático. Edamame é a
palavra japonesa para soja. A proteína de soja pode ajudar a reduzir os níveis de
colesterol. Uma xícara de edamame também contém 8 gramas de fibra saudável para o
coração. Para obter tanta fibra do pão integral, você precisa comer cerca de quatro fatias.
Dica: Pegue o edamame congelado, ferva e sirva quente na vagem. Tirar os grãos
saborosos da vagem dura é um lanche satisfatório.
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Sopa de missô com tofu
Coma tofu e você obterá uma ótima forma de proteína de soja vegetariana com minerais
saudáveis para o coração, fibras e gorduras poli-insaturadas. Ele pode assumir o sabor das
especiarias ou molhos que você usa para cozinhá-lo.
Dicas: Pique o tofu firme, deixe marinar e grelhe ou frite, passando moderado no óleo.
Adicione tofu às sopas para obter proteínas com pouca gordura adicionada.
Batatas doces
Troque as batatas brancas por batatas-doces. Com um baixo índice glicêmico, essas
batatas não causam um aumento rápido do açúcar no sangue. Eles também contêm fibras,
vitamina A e licopeno.
Dica de sabor: Aumente sua doçura natural com uma pitada de canela e suco de limão
em vez de coberturas açucaradas.
Laranjas
Doces e suculentas, as laranjas têm a pectina, uma fibra que combate o colesterol. Eles
também têm potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial. Em um estudo, 2 xícaras
de suco de laranja por dia aumentaram a saúde dos vasos sanguíneos. Também baixou a
pressão arterial nos homens.
Dica de nutrição: uma laranja média tem cerca de 60 calorias e 3 gramas de fibra.
Acelga
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Este vegetal de folhas verdes escuras é rico em potássio e magnésio. Esses minerais
ajudam a controlar a pressão arterial. A acelga também contém fibras saudáveis para o
coração, vitamina A e os antioxidantes luteína e zeaxantina. Experimente servir com
carnes grelhadas ou como cama para peixes.
Dica de preparação: Refogue com azeite e alho até murchar. Tempere com ervas e
pimenta.
Cevada
Experimente este grão inteiro de nozes no lugar do arroz. Você também pode cozer a
cevada em sopas e ensopados. A fibra da cevada pode ajudar a reduzir os níveis de
colesterol. Também pode diminuir os níveis de açúcar no sangue.
Dica: Conheça sua cevada. A cevada descascada ou “grão integral” é a mais nutritiva. Os
grãos de cevada são torrados e moídos. Eles fazem um bom cereal ou como
acompanhamento. A cevada de pérola é rápida, mas muitas das fibras saudáveis para o
coração foram removidas.
Aveia
Uma tigela quente de aveia o enche por horas, combate os ataques de lanches e ajuda a
manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ao longo do tempo — tornando-a útil
também para pessoas com diabetes.
A fibra de aveia pode ajudar seu coração, reduzindo o colesterol ruim (LDL). Os melhores
resultados vêm do uso de corte de aço ou aveia cozida lentamente.
Dica de cozimento: Como fazer panquecas, muffins ou outros produtos assados?
Troque um terço da farinha e coloque a aveia.
Linhaça
Esta semente brilhante, cor de mel, tem três coisas que são boas para o seu coração:
fibras, fitoquímicos, chamados lignanas e ácidos graxos ômega-3.
Dica: Moa a semente de linhaça para obter a melhor nutrição. Adicione-o a cereais,
assados, iogurte ou mostarda em um sanduíche.
Iogurte de baixa gordura
Quando você pensa em laticínios, provavelmente pensa: “Bom para meus ossos!”
Esses alimentos também podem ajudar a controlar a hipertensão. O iogurte é rico em
cálcio e potássio. Para realmente aumentar o cálcio e minimizar a gordura, escolha
variedades com baixo teor de gordura.
Alimentos enriquecidos com esteróis
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Algumas margarinas, leites de soja, leites de amêndoas e sucos de laranja contêm esteróis
e estanóis que combatem o colesterol. Esses extratos de plantas impedem que seu
intestino absorva o colesterol. Eles podem reduzir os níveis de LDL em 10% sem mexer
com o colesterol bom.
Cerejas
Cerejas doces, cerejas-azedas, cerejas secas e suco de cereja – todos são bons. Todos são
embalados com antioxidantes chamados antocianinas. Acredita-se que eles ajudam a
proteger os vasos sanguíneos.
Obtenha mais: polvilhe cerejas secas em cereais, massa de muffin, saladas verdes e
arroz selvagem.
Amoras
Os mirtilos são simplesmente brilhantes quando se trata de nutrição. Eles têm
antocianinas, aqueles antioxidantes que ajudam os vasos sanguíneos.
Esses antioxidantes dão às bagas sua cor azul escura. Mirtilostambém têm fibras e mais
do que um punhado de outros nutrientes excelentes. Adicione mirtilos frescos ou secos
aos cereais, panquecas ou iogurte.
Ideia para sobremesa: faça um purê de um lote para obter um molho doce que você
pode usar como molho ou para regar com outros doces.
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Fontes
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