Exercicios de nutrição

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EXERCÍCIOS: ASPECTOS NUTRICIONAIS
1) Diferencie desnutrição de Kwashiokor de Marasmo:
2) Qual é o conceito de vitaminas?
3) Complete o quadro abaixo:
	Vitamina
	Nome científico
	Função
	Excesso causa:
	Falta 
Causa:
	Tipo
	Fontes:
	A
	
	
	
	
	
	
	D
	
	
	
	
	
	
	E
	
	
	
	
	
	
	K
	
	
	
	
	
	
	B1
	
	
	
	
	
	
	B2
	
	
	
	
	
	
	B3
	
	
	
	
	
	
	B5
	
	
	
	
	
	
	B6
	
	
	
	
	
	
	B12
	
	
	
	
	
	
4) O que é escorbuto? (7 linhas)
5) Marque a alternativa CORRETA em relação a vitamina C:
a) É uma vitamina lipossolúvel
b) É essencial para replicação celular
c) Retarda o envelhecimento precoce
d) Participa da manutenção de algumas proteínas da cascata da coagulação
e) É também conhecida com Tocoferol
6) Marque a alternativa CORRETA em relação a Biotina:
a) É uma proteína presente na formação de anticorpos
b) Sua falta gera depressão e modificações no humor
c) Sua falta gera cegueira noturna, náuseas e envelhecimento precoce
d) Seu excesso gera hipercalciuria polidipsia
7) Sua função principal é participar em etapas do processo de divisão celular e formação de glóbulos vermelhos. Sua falta causa alterações na divisão celular, déficit de crescimento, entre outros. O texto refere- se a:
a) Vitamina D
b) Vitamina E
c) Biotina
d) Ácido Fólico
e) Vitamina B6
8) Explique o que e qual função da glutationa-peroxidase:
9) Marque a alternativa INCORRETA em relação aos sais minerais:
a) A deficiência de iodo pode ocorrer devido a problemas nas células parietais do estômago, gerando má absorção deste mineral
b) Tomar suco de laranja com suplemento de ferro facilita a absorção deste mineral
c) Comer carne vermelha facilita a aquisição de Zinco
d) O Cobre é componente de enzimas
e) Iodo é componente de hormônios tireóideos
10) Por que as vitaminas lipossolúveis podem se acumular no organismo e as hidrossolúveis não?