SIMULADO GERIATRIA

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Disc.: NUTRIÇÃO EM GERIATRIA 
Aluno(a): 
Acertos: 8,0 de 10,0 22/05/2023 
 
 
 
1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A portaria RDC 63 do ano de 2000 da Agência de Vigilância Sanitária que aprova o 
regulamento técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a terapia de 
nutrição enteral, marque a resposta correta. 
 
 
É responsabilidade do médico da equipe multidisciplinar de terapia nutricional 
elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral; formular a NE 
estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento 
segundo horários e formas de apresentação. 
 
A exigência da portaria é abranger somente três etapas: prescrição dietética; 
preparação e administração. 
 
A portaria exige apenas o médico como parte integrante da equipe 
multidisciplinar. 
 A TNE deverá abranger obrigatoriamente as etapas: indicação e prescrição 
médica; prescrição dietética; preparação, conservação e armazenamento; 
transporte; administração; controle clínico laboratorial; e avaliação final. 
 
É responsabilidade do farmacêutico da equipe multidisciplinar de terapia 
nutricional elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral e a técnica de 
administração. 
Respondido em 22/05/2023 22:00:16 
 
Explicação: 
Todas as etapas prescritas devem atender aos procedimentos escritos específicos e serem 
devidamente registradas evidenciando as ocorrências na execução dos procedimentos. As 
outras questões estão incorretas, visto que a equipe multidisciplinar não deverá ter apenas o 
médico e sim outros profissionais de saúde, como nutricionista, enfermeiro e farmacêutico. 
O médico é o profissional responsável pela prescrição médica da terapia nutricional, porém, 
é competência de o nutricionista realizar todas as operações inerentes à prescrição 
dietética, composição e preparação da NE. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Os pacientes em terapia nutricional enteral domiciliar poderão receber dietas 
artesanais. Marque a alternativa correta em relação a quais alimentos poderiam ser 
prescritos para pacientes com gastrostomia: 
 
 
Açúcar, solução fisiológica, suco de frutas e frutas em pedaços. 
 Sucos de frutas, açúcar, amido, vitamina de frutas, gema de ovo, leite e 
creme de leite. 
 
Caldo de carne, vegetais crus, caseinatos e farinhas. 
 
Frutas picadas, sucos de frutas, vegetais crus e açúcar. 
 
Suco de laranja, alimentos pastosos, açúcar e legumes. 
Respondido em 22/05/2023 21:59:40 
 
Explicação: 
Os alimentos e preparações permitidos na dieta enteral são suco de frutas, gema de ovo, 
leite batido com frutas, leite, caldos de vegetais, mingaus ralos de leite, água. Alimentos 
picados, pastosos são contraindicados. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Os telômeros são estruturas constituídas de uma sequência repetida de DNA, 
localizadas nas extremidades dos cromossomos, com a função de preservar a 
integridade dos genomas e evitar a fusão com outros cromossomos. TEIXEIRA, I. N. 
D. O.; GUARIENTO, M. E. Biologia do envelhecimento: teorias, mecanismos e 
perspectivas. Ciência & Saúde Coletiva, v. 15, n. 6, p. 2845¿2857, set. 2010. 
 
Em relação as teorias do envelhecimento, qual resposta define melhor a teoria dos 
telômeros? 
 
 O tamanho do telômero expressa a velocidade do envelhecimento. 
 
Está relacionado intimamente com a genética. 
 
Relaciona com a quantidade de alimentos consumidos. 
 
Quanto menor o tamanho do telômero menor a taxa de envelhecimento. 
 
Relação estreita com o relógio biológico. 
Respondido em 22/05/2023 22:02:48 
 
Explicação: 
Entre as diversas teorias do envelhecimento celular, existe a teoria dos telômeros. Definidos 
como estruturas constituídas de uma sequência repetida de DNA localizadas nas 
extremidades dos cromossomos, os telômeros possuem função de preservar a integridade 
dos genomas e evitar a fusão com outros cromossomos. Segundo essa teoria a velocidade 
do envelhecimento influencia com o tamanho do telômero. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Para monitorar a função física do indivíduo, usa-se a avaliação das limitações nas 
atividades da vida diária (AVD), como por exemplo tomar um banho, usar o banheiro, 
alimentar-se e vestir-se, como também as atividades instrumentais de vida diária 
(AIVD) que comtemplam administrar as finanças, realizar compras, utilizar um 
aparelho telefônico, participar de eventos com a comunidade, realizar limpeza na 
casa, cozinhar, administrar medicamentos. Considerando o exposto, assinale a 
alternativa que apresenta corretamente a definição de funcionalidade. 
 
 
É o instrumento utilizado para avaliar a capacidade funcional. 
 
É o surgimento da Úlcera de Pressão. 
 
É o instrumento utilizado para avaliar a capacidade pulmonar do paciente 
idoso. 
 São habilidades e limitações físicas de um individuo. 
 
É um quadro em que o paciente não fica paraplégico. 
Respondido em 27/05/2023 15:41:52 
 
Explicação: 
Funcionalidade é uma palavra utilizada para definir as habilidades e limitações físicas, ex: se 
um indivíduo tem a capacidade de se locomover sozinho, ou realizar um telefone sozinho. 
Quando a palavra funcionalidade é mencionada, faz refletir a habilidade que o indivíduo tem 
em realizar os cuidados pessoais, realizar atividade física que está relacionado com a 
independência e a qualidade de vida. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
(PREF DE NOVA ALVORADA/RS- 2016 - FUNDATEC - adaptada) 
As modificações fisiológicas ocasionadas pelo envelhecimento podem ter um impacto 
direto sobre a alimentação. 
Marque a alternativa que indica essas alterações fisiológicas. 
 
 
Alterações na visão e redução do hormônio da saciedade, podendo levar à 
ingestão excessiva e ao aumento de peso. 
 
Alteração do paladar e do olfato, o que contribui para o aumento do apetite. 
 Aumento dos movimentos peristálticos, de enzimas digestivas e do fator 
intrínseco, podendo causar diarréia e dificultar a absorção de nutrientes. 
 Ausência parcial ou total dos dentes, uso de próteses e diminuição da 
secreção salivar podendo comprometer a mastigação e a deglutição. 
 
Alteração da composição corporal, com aumento da gordura corporal geral e 
redução da massa magra dos membros superiores. 
Respondido em 22/05/2023 22:05:47 
 
Explicação: 
No envelhecimento ocorre a atrofia e perda da elasticidade de todos os tecidos da cavidade 
oral, diminuição da secreção salivar (xerostomia),e redução na secreção de mucina e 
ptialina. As perdas dentarias totais ou parciais, a presença de cáries, próteses e doenças 
periodontais também são bastante comuns nos idosos, prejudicando o processo de 
mastigação e a consequente digestão inicial dos alimentos, comprometendo tanto o 
processo enzimático, como o mecânico. Isso faz com que os idosos prefiram alimentos de 
maior densidade nutricional como frutas, legumes e carnes. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A recomendação de proteína para pacientes adultos oncológicos na presença de 
estresse grave é de: 
 
 
1,2 a 1,6 g/kg/dia. 
 1,5 a 2,5 g/kg/dia. 
 
1 a 2 g/kg/dia. 
 
0,6 g/kg/dia. 
 
0,8 a 1,0 g/kg/dia. 
Respondido em 27/05/2023 15:44:28 
 
Explicação: 
Recomenda-se dieta hiperproteica com 1,5 a 2,5 g/kg/dia para suprir as demandas do 
paciente com câncer e não estimular a caquexia. As outras respostas não atendem às 
recomendações, apresentando valores inferiores que poderão comprometer o estado 
nutricional do paciente e contribuir para a desnutrição. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
(UPENET/IAUPE/2017 - adaptada) O uso da antropometria na avaliação nutricional 
de idosos deve considerar as mudanças próprias do envelhecimento. 
Marque a alternativa que apresenta as medidas indicadas para aferição da estatura e 
da depleção de massa corporal magra em idosos. 
 
 Altura do joelho e área muscular do braço corrigida. 
 
Envergadura e dobra cutânea tricipital.Hemienvergadura e circunferência do braço. 
 Dobra cutânea subescapular e circunferência da panturrilha. 
 
Hemienvergadura e circunferência muscular do braço. 
Respondido em 22/05/2023 22:12:13 
 
Explicação: 
Cálculos para estimativa de altura e massa corporal para idosos, são baseados na dobra 
cutânea subescapular (DCSE), circunferência do braço (CB), circunferência da panturrilha 
(cp) e altura do joelho. 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns 
e acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato podem ocorrer 
nessa fase da vida, o que contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de 
sal. Acerca dos termos que indicam redução de paladar e olfato, assinale a 
alternativa correta (Concurso para SESACRE, 2019). 
 
 
Hipofagia e hipermetropia 
 
Hipotermia e disfagia 
 
Hipoparestesia e xerostomia 
 
Hipofagia e hipocolalia 
 Hipogeusia e hiposmia 
Respondido em 22/05/2023 22:13:45 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Hipogeusia e hiposmia 
 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Prefeitura de Rio Pardo/RS/2018 - adaptada) 
De acordo com Alimentação saudável para a pessoa idosa, algumas medidas 
associadas ao consumo diário das refeições devem ser adotadas. 
Julgue as afirmativas a seguir de acordo como este tema. 
I. Fazer as refeições em um lugar agradável. 
II. Estimular o uso de sal e açúcar à mesa. 
III. Cuidar bem da saúde bucal, favorecendo o prazer à mesa. 
Marque a alternativa que apresenta as afirmativas corretas. 
 
 
Somente as alternativas I e II estão corretas. 
 Somente as alternativas I e III estão corretas. 
 
Somente as alternativas II e III estão corretas. 
 
Somente a alternativa II está correta. 
 
Somente a alternativa I está correta. 
Respondido em 22/05/2023 22:14:32 
 
Explicação: 
O estímulo ao uso de sal de cozinha e açúcar (refinado ou não) á mesa já seria 
desaconselhado para quaisquer faixas etárias em cenários fisiologicamente estáveis, uma 
vez que a obtenção de sódio e carboidratos simples dietéticos não emergem entrem as 
principais deficiências de ingestão ou absorção nutricional. Complementarmente, as 
alterações do trato gastrointestinal associadas ao déficit neurológico, com impacto 
sensorial/organoléptico, tendem a diminuir o interesse alimentar e a orexia em idoso, sendo 
assim estímulos de conforto ambiental tendem a aumentar a atenção integral do idoso a 
refeição. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(VUNESP, 2015 - adaptada) 
Na prescrição da alimentação do idoso, devem-se levar em consideração os minerais 
de maior importância. Um destes minerais é o cálcio. 
Marque a alternativa que apresenta outro mineral de importância para o organismo 
humano: 
 
 ferro. 
 
magnésio. 
 
iodo. 
 
sódio. 
 
zinco. 
Respondido em 22/05/2023 22:31:54 
 
Explicação: 
Embora ocorra redução da biodisponibilidade de todos micronutrientes mencionados, 
diversos tipos de anemia são comumente observados em idosos, com destaque para 
ferropriva. Ainda, esta condição consiste em fator de aumento de morbi-mortalidade 
importante neste ciclo da vida.