RELATÓRIO DA VISITA TÉCNICA - MERCADO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO ANIMAL

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SENAR 
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ATIVIDADE PRÁTICA DA DISCIPLINA DE 
MERCADO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO ANIMAL, 
DESENVOLVIDA NO 3° SEMESTRE DO CURSO TÉCNICO EM 
ZOOTECNIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LUIZ NAZARENO DE SOUZA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Polo Mossoró/RN 
Mossoró/RN, 
Maio/2022 
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SUMÁRIO 
 
 
 
APRESENTAÇÃO…................................................................................................nº 3 
1. INFORMAÇÕES GERAIS....................................................................................nº 4 
2. DESENVOLVIMENTO.........................................................................................nº 5 
3. PRÁTICAS DE MANEJO ....................................................................................nº 6 
4. AVALIAÇÃO DA VISITA TÉCNICA......................................................................nº 8 
CONCLUSÃO …....................................................................................................nº 9 
REFERÊNCIAS ....................................................................................................nº 10 
ANEXOS.................................................................................................................nº 11 
 
 
 
 
 
 
 
 
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APRESENTAÇÃO 
 
 
 A suinocultura é uma atividade econômica importante na região de 
Mossoró, no Rio Grande do Norte. Essa região se destaca pela produção de carne 
suína de qualidade, que abastece o mercado interno e externo. A suinocultura gera 
emprego e renda para os produtores rurais, que adotam boas práticas de manejo e 
bem-estar animal. Além disso, a suinocultura contribui para o desenvolvimento 
sustentável da região, pois aproveita os resíduos da produção para gerar energia e 
fertilizantes orgânicos. A suinocultura na região de Mossoró é um exemplo de como a 
pecuária pode ser uma fonte de progresso e inovação para o país. Desta forma a 
Prefeitura Municipal de Mossoró/RN, realizou no dia 15 de abril de 2023, foi realizado 
o evento "Papo Rural" promovido pela Prefeitura Municipal de Mossoró/RN, com o 
tema central sendo a suinocultura. O evento ocorreu no Sítio Camurupim e contou 
com a participação de especialistas renomados no assunto. 
 
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1. INFORMAÇÕE GERAIS 
 
 No dia 15 de abril de 2023, foi realizado o evento "Papo Rural" promovido 
pela Prefeitura Municipal de Mossoró/RN, com o tema central sendo a suinocultura. O 
evento ocorreu no Sítio Camurupim e contou com a participação de especialistas 
renomados no assunto. 
 A primeira palestrante foi a Professora Camila, também da Universidade 
Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), que ministrou uma palestra sobre "Alimentos 
e alimentação na suinocultura". Durante sua apresentação, a Professora Camila 
abordou os diferentes tipos de alimentos utilizados na dieta dos suínos, discutindo os 
requisitos nutricionais e a importância de uma alimentação balanceada para promover 
o crescimento saudável dos animais. Ela também destacou práticas adequadas de 
alimentação e forneceu informações sobre as principais estratégias nutricionais na 
suinocultura. 
 Em seguida, o Professor Rennan, da Universidade Federal Rural do Semi-
Árido (UFERSA), trouxe o tema "Manejo dos suínos fêmeas na gestação e lactação". 
Durante sua apresentação, o Professor Rennan compartilhou conhecimentos 
fundamentais sobre como lidar com as suínas durante as fases de gestação e 
lactação. Ele enfatizou a importância de um manejo adequado para garantir o bem-
estar das fêmeas suínas e o sucesso da reprodução. Foram discutidas práticas 
específicas de manejo, nutrição adequada e cuidados com o ambiente durante essas 
fases. 
 Por fim, o Professor Faviano que é o atual Secretário de Agricultura do 
Município de Mossoró e Técnico Extensionista Especialista em Suinocultura, que 
abordou o tema "Sanidade na Suinocultura e Manejo de leitões na maternidade e 
creche". Durante sua apresentação, o Professor/Secretário Faviano compartilhou 
informações essenciais sobre a importância da sanidade na criação de suínos, 
destacando os principais desafios e medidas preventivas a serem adotadas. Além 
disso, ele abordou as práticas adequadas de manejo na fase da maternidade e creche, 
fornecendo dicas valiosas sobre como garantir o desenvolvimento saudável dos 
leitões nessa etapa crucial. 
 O evento "Papo Rural" sobre suinocultura foi uma excelente oportunidade 
para os participantes adquirirem conhecimentos especializados e trocarem 
experiências sobre as melhores práticas nessa área. A presença dos renomados 
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palestrantes, Professor Faviano, Professor Rennan e Professora Camila, acrescentou 
grande valor ao evento, proporcionando informações atualizadas e relevantes aos 
presentes. 
 A Prefeitura Municipal de Mossoró/RN pela iniciativa de promover esse 
evento, bem como aos palestrantes e participantes tem que contribuído para o 
sucesso do "Papo Rural" sobre suinocultura. Esperamos que os conhecimentos 
adquiridos nessa ocasião sejam aplicados de forma eficaz, impulsionando o 
desenvolvimento e aprimoramento da suinocultura na região. 
 
2. DESENVOLVIMENTO 
 
 Em nossa visita técnica à Fazenda Camurupim, localizada no município de 
Mossoró/RN, tivemos a oportunidade de conhecer a criação de suínos e participar de 
palestras sobre alimentação, sanidade e manejo ideais para esses animais. 
 No que se refere à alimentação, o foco principal foi o uso de alimentos 
alternativos derivados da mandioca, que podem substituir parcial ou totalmente o 
milho e a soja. No entanto, é importante ressaltar que a utilização desses alimentos 
requer um estudo cuidadoso, pois o sucesso na substituição depende do 
conhecimento das características específicas de cada um. Alimentos com alto teor de 
fibra não são interessantes para suínos, pois esses animais não conseguem absorver 
adequadamente os demais nutrientes presentes na ração. 
 Um exemplo de alimento alternativo é a parte aérea da rama da mandioca, 
que pode ser fornecida aos suínos, mas deve ser consumida em até dois dias após o 
corte. Já a mandioca picada no dia do fornecimento pode substituir o milho em 100%, 
porém em quantidade maior. Para animais com 30 kg de peso vivo, a recomendação 
é de 2,25 kg de mandioca picada mais 400 g de ração pronta. Durante a gestação, 
podem ser adotadas as seguintes quantidades: 
1 a 30 dias: 1,8 kg 
31 a 80 dias: 2,2 kg 
81 a 114 dias: 2,8 kg 
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 É importante destacar que a segunda fase (31 a 80 dias) é a única em que 
é possível realizar ajustes para mais ou para menos, de acordo com o escore do 
animal. Nas demais fases, as quantidades são fixas. 
 Outra opção de alimento alternativo é a farinha de mandioca. Nesse caso, 
é necessário um período de secagem de três a quatro dias, seguido da moagem para 
obtenção da farinha. A farinha pode ser armazenada por até dez dias e também 
substitui o milho em 100%. A recomendação é fornecer a farinha de manhã, o núcleo 
ao meio-dia e novamente farinha à tarde para os animais de 30 kg (leitões recém-
saídos da creche). 
 
 
3. PRÁTICAS DE MANEJO 
 
 No que diz respeito à sanidade, um dos desafios enfrentados pelos 
produtores de suínos é a obtenção das vacinas necessárias, como suiven, parvo, 
erisipela, rinite atrófica e pneumonia. Algumas dessas vacinas não estão disponíveis 
nas casas agropecuárias ou hospitais veterinários, o que leva os produtores a adquiri-
las em municípios distantes, gerando maiores gastos e riscos de perda de eficácia 
devido ao transporte inadequado em relação à temperatura de armazenamento. 
 A desinfecção das baias é de suma importância para a saúde dos animais. 
Essa desinfecção pode ser realizada com o uso de água sanitária, vassoura de fogo 
ou produtos específicos mais caros. 
 O sucesso na suinocultura requer um planejamento cuidadoso, 
especialmente por se tratar de animais de ciclo rápidoque dependem muito da ração 
concentrada tradicional, à base de milho e soja. 
 No que se refere ao manejo, é importante realizar um balanceamento 
adequado do desmame das fêmeas, levando em consideração tanto o bem-estar dos 
leitões quanto o da matriz. O tamanho do óvulo influencia no peso de nascimento dos 
leitões. 
 O desmame com 45 dias não é interessante em termos de número de 
leitões, pois pode resultar em perda de peso e atraso no próximo cio. Em alguns 
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casos, pode ocorrer o cio, porém com redução no tamanho dos óvulos e na 
quantidade, prejudicando a leitegada seguinte. 
 Na primeira semana pós-parto, não é recomendado fornecer ração à 
vontade para a porca. A terceira fase da gestação é marcada pelo aumento do 
tamanho da glândula mamária e início da produção de colostro. 
 Leitões que nascem com baixo peso podem indicar erro na nutrição da 
porca a partir de 80 dias de gestação, com fornecimento de ração insuficiente. Uma 
porca bem nutrida distribui os nutrientes igualmente para todos os leitões. Porcas com 
excesso de gordura na gestação têm contrações reduzidas e aumentam a taxa de 
mortalidade. À medida que a gestação avança, a quantidade de ração fornecida deve 
ser ajustada. As fases da gestação são divididas em: 1 a 30 dias, 31 a 80 dias e 81 a 
114 dias. Nas fases 1 e 3, a quantidade de ração é constante, sendo ajustada apenas 
na fase 2. 
 Para porcas com escore ideal, as quantidades recomendadas são as 
seguintes: 
Fase 1: 1,8 kg de ração 
Fase 2: 2,2 kg de ração 
Fase 3: 2,8 kg de ração 
 No caso de porcas com escore baixo, mantém-se as fases 1 e 3 e aumenta-
se na fase 2. Já para porcas com escore alto, mantém-se as fases 1 e 3 e reduz-se 
na fase 2. 
 O escore ideal para a porca no momento do parto é 3. Cada porca produz 
de 5 a 6 litros de colostro, sendo importante considerar que o aumento no número de 
leitões pode levar a uma redução na quantidade de colostro disponível por leitão. 
 A ração concentrada deve ser fornecida durante os horários mais quentes 
do dia. A porca precisa consumir de 6 a 8 kg de ração por dia. Porcas que perdem 
mais de 10% do peso da parição até o desmame provavelmente terão problemas na 
próxima parição. Porcas consomem menos ração durante períodos de calor, portanto, 
é recomendado pintar as coberturas das instalações de branco para refletir o calor, 
além de manter um pé direito alto e orientar a construção no sentido Leste-Oeste. 
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4. AVALIAÇÃO DA VISITA TÉCNICA 
 
 Conhecimento do processo de forma prática e interativa entre aos 
estudantes do Curso Técnico de Zootecnia e os produtores rurais da suinocultura, 
enfatizando segurança biológica, proporcionando troca de conhecimentos, levando à 
uma reflexão sobre a importância do bem-estar e empreendedorismo rural. 
 A visita permitiu compreender o setor produtivo de forma direta, suas 
técnicas e seus processos, dessa forma, indiretamente conseguimos analisar como 
os produtores visitados, podem atuar no setor da suinocultura em nível de produção 
familiar, principalmente no que se diz respeito ao controle de qualidade dos 
bioprocessos, garantia e aprimoramento da segurança biológica, produção de 
probióticos e fármacos para o setor, diagnósticos e técnicas biotecnológicas de baixo 
custo que garantam mais precisão do bem-estar dos animais e do produtor final. 
 
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CONCLUSÃO 
 
 
 A visita técnica à Fazenda Camurupim proporcionou uma excelente 
oportunidade para adquirir conhecimentos sobre a criação de suínos e os aspectos 
relacionados à alimentação, sanidade e manejo adequados desses animais. Durante 
as palestras, foram apresentadas alternativas promissoras para a alimentação dos 
suínos, destacando-se o uso de alimentos derivados da mandioca como substitutos 
viáveis do milho e da soja. 
 No entanto, é importante ressaltar que a adoção desses alimentos 
alternativos requer um estudo aprofundado de suas características específicas, pois 
os suínos possuem necessidades nutricionais particulares. Alimentos com alto teor 
de fibra não são recomendados, uma vez que os suínos têm dificuldade em aproveitar 
os demais nutrientes da ração. A utilização da parte aérea da rama da mandioca e da 
farinha de mandioca mostraram-se opções interessantes, desde que sejam 
fornecidas nas condições corretas e nas quantidades adequadas. 
 No que diz respeito à sanidade, os produtores enfrentam desafios 
significativos relacionados à disponibilidade de vacinas. A escassez de algumas 
vacinas específicas para suínos, como suiven, parvo, erisipela, rinite atrófica e 
pneumonia, requer que os produtores se desloquem para municípios distantes, 
acarretando maiores custos e riscos de perda da eficácia das vacinas devido ao 
transporte inadequado. 
 Outro ponto crucial discutido durante a visita foi o manejo adequado dos 
suínos. Desde o nascimento até o desmame, é necessário um acompanhamento 
cuidadoso dos partos, realizando-se procedimentos como limpeza, corte do umbigo, 
amarração e desinfecção com iodo. Além disso, foram mencionadas práticas 
importantes, como a caudectomia, o desbaste dentário, a aplicação de ferro no 
terceiro dia de vida e a castração. 
 A visita técnica à Fazenda Camurupim reforçou a importância do 
planejamento adequado e da implementação de boas práticas na suinocultura. A 
correta alimentação, o manejo adequado e a atenção à sanidade são fatores 
essenciais para o sucesso da criação de suínos. Com o conhecimento adquirido, os 
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produtores têm a oportunidade de otimizar suas práticas e obter melhores resultados 
em suas atividades. 
 Em suma, agradecemos à Fazenda Camurupim pela receptividade e pelas 
informações compartilhadas durante a visita. O conhecimento adquirido certamente 
contribuirá para o aprimoramento das práticas de criação de suínos na região, 
promovendo o desenvolvimento sustentável e o sucesso dos produtores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
 
 
SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Curso Técnico EaD SENAR : 
Mercado de Nutrição e Alimentação Animal / Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. 
– Brasília, DF:SENAR, 2023. 
 
Souza. Luiz Nazareno. Visita Técnica a Camurupim no Município de Mossoró – RN, 
em 15/04/2022. 
 
 
 
 
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ANEXOS 
 
PALESTRANTES DO PAPO RURAL - SUINOCULTURA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ESTRUTURA DA FAZENDA