Atividade de Autoaprendizagem 1 - Higiene e Vigilância Sanitária sanitária

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Atividade de Autoaprendizagem 1 – VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Pergunta 1
A higiene individual, são hábitos de higiene, que viram normas de vida, individualmente. Exceto: 
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1. 
lavar o cabelo diariamente e colocar a toca durante o trabalho
2. 
Tomar banho diariamente, 
3. 
Fazer a barba semanalmente
Resposta correta
4. 
Incorreta: Evitar maquiagens
5. 
Manter unhas cortadas, limpas e sem esmalte
Pergunta 2
Os compostos de iodo, também são utilizados como desinfetantes, possuem em diversas formas.
Devido baixa solubilidade do composto de iodo com a água, é usual a mistura ser feita do iodo com um agente______________.
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1. 
Ácido iônico;
2. 
Peróxido de Hidrogênio;
3. 
Incorreta: Água;
4. 
Ácido Peracético
5. 
Tensoativo não iônico
Resposta correta
Pergunta 3
Compostos Quaternários de Amônio (CQA).
São compostos catiônicos, tensoativos, apresentam pouca atividade como detergentes, mas tem bom resultado na atividade de germicida.
Assinale a alternativa incorreta:
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1. 
Insolúveis em água.
Resposta correta
2. 
Volição Não irritantes a pele;
3. 
Estáveis a mudança de temperatura;
4. 
Incorreta: Não tóxicos;
5. 
Solúveis em água e boa penetração;
Pergunta 4
18º__________________, utilizado principalmente na remoção de microrganismos contaminantes de ambientes. 
Os equipamentos tem a função de produzir névoa da solução desinfetante, por exemplo amônio quartenário, com isso levando a diminuição para os padrões aceitáveis.
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6. 
Correta: Higienização por nebulização
Resposta correta
7. 
Higienização manual
8. 
Higienização por meio de máquinas lava-jato tipo túnel
9. 
Higienização por meio de equipamentos spray
10. 
Higienização por imersão
Pergunta 5
_____________, é o tipo de higienização que é necessário uma abrasão adicional.
Utilizam detergentes média ou baixa alcalinidade, com temperatura no máximo 45ºC.
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11. 
Higienização por imersão
12. 
Higienização por meio de equipamentos spray
13. 
Higienização por meio de máquinas lava-jato tipo túnel
14. 
Higienização por nebulização
15. 
Correta: Higienização manual
Resposta correta
Pergunta 6
____________________é a última etapa, indispensável geral de higienização.
A eliminação de micro-organismos patogênicos e diminuição de alteradores, até nos níveis seguros considerados na superfície de utensílios e equipamentos.
Preencha a lacuna corretamente.
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16. 
Uso do detergente
17. 
Pré-lavagem
18. 
Correta: Desinfecção
Resposta correta
19. 
Manuseio com o alimento
20. 
Uso da máscara
Pergunta 7
_____________ , Sistema permanente e automático (cleaning in place – CIP), no qual as tubulações e os equipamentos são higienizados sem desmontagem e a partir de tanques com produtos de limpeza.
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21. 
Correta: Higienização por circulação
Resposta correta
22. 
Higienização por meio de máquinas lava-jato tipo túnel
23. 
Higienização por meio de equipamentos spray
24. 
Higienização manual
25. 
Higienização por nebulização
Pergunta 8
_________apresentam grupos polares hidrofílicos (afinidade pela água) e grupos apolares lipofílicos (afinidade óleos e gorduras), com isso tem a capacidade de reduzir a tensão superficial.
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26. 
Correta: Detergente Tensoativo
Resposta correta
27. 
Água dura
28. 
Peróxido de Hidrogênio
29. 
Pesticidas
30. 
A Radiação ultravioleta
Pergunta 9
_________ é conhecido comercialmente como água oxigenada, em solução aquosa, é um líquido claro de fórmula química _________.
É um forte oxidante, devido a liberação do oxigênio, utilizado como agente bactericida e esporicida.
Assinale as alternativas que serão preenchidas corretamente.
31. 
Correta: Peróxido de Hidrogênio; H2O2;
Resposta correta
32. 
Peróxido de Nitrogênio; H2O2;
33. 
Peróxido de Hidrogênio; H2O3;
34. 
Ácido Peracético; H2O3;
35. 
Quaternários de Amônio; H2O4;
Pergunta 10
Detergentes-desinfetantes, são produtos com formulações que unem agentes de limpeza com ___________.
Com esta associação, se utiliza em uma única etapa a limpeza e a desinfecção em um único procedimento.
36. 
Agente antimicrobiano
Resposta correta
37. 
Água
38. 
Agente tensoativo
39. 
Incorreta: Álcool 70%
40. 
Álcool 95%
Atividade de Autoaprendizagem 1
 
–
 
VIGILÂNCIA 
SANITÁRIA
 
 
 
Pergunta 1
 
 
A higiene individual, são hábitos de higiene, que viram normas de vida, individualmente. Exceto:
 
 
Ocultar opções de resposta
 
 
1.
 
 
lavar o cabelo diariamente e colocar a toca durante o trabalho
 
2.
 
 
Tomar banho diariamente,
 
 
3.
 
 
Fazer a barba semanalmente
 
Resposta correta
 
4.
 
 
Incorreta: 
Evitar maquiagens
 
5.
 
 
Manter unhas cortadas, limpas e sem esmalte
 
 
Pergunta 2
 
 
Os compostos de iodo, também são utilizados como desinfetantes, possuem em diversas formas.
 
Devido baixa solubilidade do composto de iodo com a água, é usual a mistura ser feita do iodo com 
um agente______
________.
 
Ocultar opções de resposta
 
 
1.
 
 
Ácido iônico;
 
2.
 
 
Peróxido de Hidrogênio;
 
3.
 
 
Incorreta: 
Água;
 
4.
 
 
Atividade de Autoaprendizagem 1 – VIGILÂNCIA SANITÁRIA 
 
 
Pergunta 1 
 
A higiene individual, são hábitos de higiene, que viram normas de vida, individualmente. Exceto: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
lavar o cabelo diariamente e colocar a toca durante o trabalho 
2. 
Tomar banho diariamente, 
3. 
Fazer a barba semanalmente 
Resposta correta 
4. 
Incorreta: Evitar maquiagens 
5. 
Manter unhas cortadas, limpas e sem esmalte 
 
Pergunta 2 
 
Os compostos de iodo, também são utilizados como desinfetantes, possuem em diversas formas. 
Devido baixa solubilidade do composto de iodo com a água, é usual a mistura ser feita do iodo com 
um agente______________. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Ácido iônico; 
2. 
Peróxido de Hidrogênio; 
3. 
Incorreta: Água; 
4.