Apol 2 Bioprocessos (tent 3)

Prévia do material em texto

Voltar
CURSO: BACHARELADO EM QUÍMICA - USA
AVALIAÇÃO »  NOVO
Atenção. Este gabarito é para uso exclusivo do aluno e não deve
ser publicado ou compartilhado em redes sociais ou grupo de
mensagens.
O seu compartilhamento infringe as políticas do Centro
Universitário UNINTER e poderá implicar sanções disciplinares,
com possibilidade de desligamento do quadro de alunos do
Centro Universitário, bem como responder ações judiciais no
âmbito cível e criminal.

PROTOCOLO: 2023071734100155DD1174 
WESLEY MARINHO DE SOUZA - RU: 3410015 Nota: 70
Disciplina(s):
Bioprocessos
Data de início: 17/07/2023 22:56
Prazo máximo entrega: -
Data de entrega: 17/07/2023 23:15
Questão 1/10 - Bioprocessos
Leia o texto:
Sabe-se que as vacinas virais podem ser 
classificadas em dois grandes tipos: As vacinas 
“vivas”, ou seja, as que possuem os vírus vivos, 
porém sem capacidade de infectar, e as vacinas 
“mortas”, em que os vírus estão inativados através de 
métodos físicos ou químicos. 
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o texto 
base: Produção de vacinas virais parte I: 
engenharia de bioprocessos, assinale a alternativa 
que apresenta uma das vantagens que a vacina de 
vírus ativos apresenta.
Nota: 10.0
Questão 2/10 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
O fato de as microalgas serem cultivadas atualmente 
em lagos e tanques abertos representa muitas 
vantagens, como por exemplo, o fato de ser 
considerado o tipo de cultivo mais natural. Mas 
também devemos atentar ao fato de também haver 
uma desvantagem.
 
 
Considerando o fragmento acima, e o conteúdo do 
texto base: "Cultivo de microalgas utilizando 
resíduos agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios", 
assinale a alternativa que apresenta a desvantagem 
do cultivo de microalgas em lagoas e tanques 
abertos.
Nota: 10.0
Questão 3/10 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto a seguir:
As microalgas usadas para a produção de biomassa 
a fim de se produzir biocombustíveis, são produzidas 
hoje em dia no Brasil pelo método autotrófico, apesar 
do método heterotrófico apresentar bem mais 
vantagens. Porém, independentemente do método de 
produção, deve-se atentar às variações de 
concentração de proteínas, carboidratos e lipídeos na 
composição das microalgas que podem variar por 
alguns motivos, como por exemplo, de acordo com a 
espécie.
 
 
Considerando o texto acima, e o conteúdo do texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios, 
assinale a alternativa que apresenta uma das causas 
da variação na concentração de nutrientes nas 
microalgas, além das variações de espécie.
Nota: 10.0
Questão 4/10 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto abaixo:
“O setor energético é um dos que mais demandam 
recursos naturais, segundo projeções U. S. Energy 
Information Administration (EIA), publicadas no 
relatório International Energy Outlook 2010, o 
consumo mundial total de energia aumentará cerca 
de 49% entre 2007 e 2035.”
 
 
Considerando o fragmento textual acima, e o 
conteúdo do texto base: Cultivo de microalgas 
utilizando resíduos agroindustriais para a 
produção de biocombustíveis: perspectivas e 
desafios, por que é importante o investimento em 
indústrias de biocombustíveis? Assinale a alternativa 
correta.
Nota: 10.0
Questão 5/10 - Bioprocessos
Leia o texto a seguir:
“As microalgas representam uma importante 
alternativa para a geração de energia, além de 
proporcionar maior independência das fontes de 
combustíveis fósseis utilizadas atualmente, a 
exemplo do petróleo, elas diminuem os impactos no 
meio ambiente reduzindo os níveis de poluição”.
 
 
Considerando o texto acima e o conteúdo do texto 
base: "Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios", 
assinale a alternativa que apresenta o melhor tipo de 
cultivo para produção de microalgas em larga escala.
Nota: 0.0 Você não pontuou essa questão
Questão 6/10 - Bioprocessos
Leia o texto a seguir:
Considera-se como mosto a mistura contendo 
leveduras, água, alimentos para as leveduras, 
açúcares, que será a base para a fermentação. 
Condições de pH, temperatura na mistura a ser 
fermentada e condições ambientes como, 
temperatura, luminosidade, circulação de ar também 
são extremamente importantes para que o processo 
ocorra à contento.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o texto 
base " Produção de hidromel de forma artesanal e 
avaliação dos parâmetros durante o processo 
fermentativo", assinale a alternativa que apresenta 
o motivo pelo qual o pH do mosto deve ser mantido o 
mais ácido possível para que a produtividade seja 
maior.
Nota: 10.0
Questão 7/10 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
Um dos inconvenientes na extração, purificação e 
envase do mel é manter-se a uniformidade do 
produto, uma vez que as características do mel 
(quantidade de água, açúcares) dependem de fatores 
ligados ao alimento captado pelas abelhas, região de 
produção etc. Sendo assim, é um dos alimentos que 
mais mantém suas características naturais, desde 
que não seja adulterado.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima e o texto 
base: Produção de hidromel de forma artesanal e 
avaliação dos parâmetros durante o processo 
fermentativo", assinale a alternativa que apresenta 
um dos principais problemas relacionados à 
fermentação do mel.
Nota: 0.0 Você não pontuou essa questão
Questão 8/10 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto abaixo:
Para a produção de biocombustíveis, as microalgas 
têm se demonstrado como as mais eficientes em 
termos de produtividade e viabilidade, isso sem 
contar o fato de usar resíduos industriais que antes 
não possuíam destinação adequada para gerar 
biomassa.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios, 
assinale a alternativa que apresenta qual é o tipo de 
resíduo industrial usado para produzir biomassa a 
partir de microalgas.
Nota: 10.0
Questão 9/10 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto a seguir:
“A geração de resíduos na indústria é um problema 
crescente, sendo muitos deles não possuem 
destinação adequada. Alguns desses resíduos 
possuem potencial para ser reutilizados em outros 
processos industriais, a exemplo do cultivo de 
microalgas [...]”.
 
 
Considerando o texto acima, e o conteúdo do texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios, 
assinale a alternativa que apresenta um bom 
exemplo de resíduo orgânico que pode ser usado 
para a produção de microalgas.
Nota: 0.0 Você não pontuou essa questão
Questão 10/10 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
As vacinas, desde a época de seu descobrimento, 
são tidas como uma das principais armas no combate 
a epidemias e pandemias, tendo-se em vista que 
evita a instauração de doenças ao invés de tratá-las 
posteriormente com medicamentos.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima e o texto 
base: Produção de vacinas virais parte I: 
engenharia de bioprocessos, assinale a alternativa 
que apresenta o motivo pelo qual o ramo das vacinas 
não é explorado por muitas indústrias farmacêuticas.
Nota: 10.0
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Vírus vivos são mais seguros que vírus
mortos
B Vírus vivos encontram-se em qualquer
lugar prontos para serem usados, sem
necessidade de preparo
C Possuem menor custo e facilidade
de produção em grande escala
Você assinalou essa alternativa (C)
D Qualquer laboratório, mesmo sem
equipamentos adequados, pode
produzir este tipo de vacina
E São mais “suaves” que as vacinas
mortas
Você acertou!
Esta é a resposta correta
porque: “Segundo Schatzmayr
(2003) as vacinas vivas
apresentam vantagens em
relação às mortas. Elas possuem
menor custo e facilidade de
produção em grande escala, o
que pode ser exemplificado com
oscasos da tentativa de
erradicação da varíola e da
poliomielite" (texto base, p. 315).

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A A colheita deve ser feita usando-se
canoas
B Aumentam os riscos de
contaminação
Você assinalou essa alternativa (B)
C O cheiro das microalgas é
extremamente desagradável
D As lagoas têm de ser pequenas,
havendo a necessidade de milhares de
tanques
E Por eles serem abertos, os pássaros
vêm se alimentar das microalgas
Você acertou!
Esta é a resposta correta, de
acordo com o texto base, p.5, "
[...] apresenta como
desvantagem o maior risco de
contaminação, visto que não
fazem o uso de um sistema de
controle eficiente, sendo
introduzidas de forma inevitável
espécies indesejáveis, reduzindo
assim o rendimento do
processo".

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Condições de cultivo, como
intensidade da luz e temperatura.
Você assinalou essa alternativa (A)
B Cor das microalgas
C Quantidade de sementes plantadas no
mesmo vaso
D Quantidade de Uréia usada como
fertilizante
E Quantidade de calcário usada para
corrigir a terra
Você acertou!
Esta é a resposta correta
porque: "A composição
bioquímica das microalgas,
concentração total de proteínas,
lipídeos e carboidratos, podem
variar com as espécies e com as
condições de cultivo, como a
intensidade da luz, temperatura,
nutrientes, agitação, pH e fase
de crescimento". (texto base,
p.3).

Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está 
disponível em: Ortenzio, Y.T., et.al., Cultivo de Microalgas Utilizando 
Resíduos Agroindustriais para a produção de biocombustíveis: 
Perspectivas e desafios. Bioenergia em revista: diálogos, ano 5, 
n. 1, p. 2, 2015.
A Porque aumenta a potência dos
veículos
B Porque diminui o esgotamento das
fontes não renováveis, usando
fontes naturais renováveis
Você assinalou essa alternativa (B)
C Porque mistura-se com óleo diesel
para lubrificar melhor os motores
D Porque diminui o consumo de
combustível em ônibus, gerando mais
lucros
E Porque ajuda a silenciar as ONGs
defensoras do meio ambiente, que são
contra as empresas petroleiras
Você acertou!
Esta é a resposta correta
porque: “Deste modo, os
biocombustíveis surgem como
uma opção que se ajusta a esse
processo de desenvolvimento
sustentável, uma vez que são
produzidos a partir de fontes de
energia renováveis, contribuindo
para a diminuição dos impactos
ao meio ambiente e
proporcionando uma alternativa
promissora para diversificar o
setor energético" (texto base p.
2).

 Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele se 
encontra disponível em: Ortenzio, Y.T., et.al., Cultivo de Microalgas 
Utilizando Resíduos Agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: Perspectivas e desafios. Bioenergia em revista: 
diálogos, ano 5, n. 1, p. 6, 2015.
A Cultivo heterotrófico
B Cultivo Mixotrófico
Você assinalou essa alternativa (B)
C Cultivo Autotrófico
D Cultivo em vasos
E Cultivo em hortas
Esta resposta é a correta
porque: “Contudo, para que o
uso da biomassa de microalgas
realmente seja visto como
vantajoso e viável do ponto de
vista comercial, é necessário que
se façam melhorias quanto aos
sistemas de cultivos. As formas
de condução desse cultivo
podem ser autotrófica,
heterotrófica e mixotrófica, o
mais utilizado atualmente é
cultivo autotrófico, porém a
geração de biomassa por meio
dele deixa muito a desejar.
Desse modo, o cultivo
heterotrófico apresenta a
vantagem de gerar um volume
de biomassa muito maior e ainda
tem a possibilidade de utilizar
resíduos como fonte nutriente”
(Texto base, p. 6).

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Crescem bactérias que também
produzem etanol junto com a levedura.
B Há a proliferação de fungos.
C Bactérias e outros microrganismos
contaminantes não sobrevivem em
meios de baixo pH.
Você assinalou essa alternativa (C)
D Forma-se não só o etanol, mas outros
tipos de álcool também.
E Mostos ácidos são mais baratos.
Você acertou!
Esta é a resposta correta
porque: “Em relação ao pH
grande parte das leveduras
empregadas em processos
fermentativos possui resistência
a baixos níveis de pH, sendo que
o pH predominante em
fermentações varia entre 4 a 5,5
. Experimentos comprovam que
quanto mais ácido for o mosto,
maior será a produtividade, pois
bactérias e outros contaminantes
não sobrevivem em meios de
baixo pH (cerca de 3 a 4) e a
produção de glicerol como
componente secundário da
fermentação é muito reduzida
em meios ácidos, com pH entre
3 e 4" (texto base, p. 324).

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Falta de uniformidade no resultado,
devido a variações do mel.
B É gerado pouco álcool, sendo o ideal
40% em volume.
C Há o ataque de abelhas nos pontos de
produção, tendo o produtor que
trabalhar paramentado como apicultor.
D Mel é muito doce e o álcool gerado,
apesar de apresentar bom volume, é
“fraco” demais.
Você assinalou essa alternativa (D)
E Usa muita cachaça para ser
incorporada à bebida, para conseguir
obter fermentação adequada
Esta é a resposta correta
porque: “Outro problema
ocasionado na fermentação do
mel é a falta de uniformidade no
produto final, resultante de
mudanças no teor de água no
mel produzido em diferentes
anos” (texto base, p. 323).

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Material radioativo
B Matéria orgânica
Você assinalou essa alternativa (B)
C Material séptico
D Material Inorgânico
E Resíduo da destilação de petróleo
Você acertou!
Esta é a resposta correta
porque: “A geração de resíduos
na indústria é um problema
crescente, sendo muitos deles
não possuem destinação
adequada. Alguns desses
resíduos possuem potencial para
ser reutilizados em outros
processos industriais, a exemplo
do cultivo de microalgas, onde
alguns resíduos ricos em matéria
orgânica podem ser usados
como fonte de nutrientes". (Texto
Base, P. 5).

Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele se 
encontra disponível em: Ortenzio, Y.T., et.al., Cultivo de Microalgas 
Utilizando Resíduos Agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: Perspectivas e desafios. Bioenergia em revista: 
diálogos, ano 5, n. 1, p. 5, 2015.
A Água pesada de usinas nucleares
Você assinalou essa alternativa (A)
B Monóxido de carbono
C Resíduos de amianto
D Vinhaça
E Resíduos de borracha
Esta é a resposta correta
porque: “A vinhaça, por exemplo,
que é o principal resíduo gerado
do processo de destilação do
caldo fermentado da cana de
açúcar, e que pode acarretar
uma série de problemas para o
meio ambiente. Como uma das
medidas que podem minimizar
os efeitos deste subproduto das
usinas de álcool está o seu como
agente de fertirrigação,
destinando seu uso como adubo
nas lavouras de cana de açúcar"
de acordo com o texto base, p.5.

Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A A produção é enorme e a logística
impossível
B Maltrata demais os animais para sua
obtenção
C As ONGs dificultam com políticas
antivacinas
D São pouco lucrativas, pois ocupam
uma pequeníssima parte do
mercado.
Você assinalou essa alternativa (D)
E Não há como instaurar marca
registrada
Você acertou!
Esta resposta é a correta
porque: “Segundo
Schatzmayr(2003), o principal
problema relativo à produção
das vacinas seria a baixa
participação dessas no mercado
mundial, o que diminuiria o
interesse das indústrias
farmacêuticas em sua produção.
Essa informação foi confirmada
por recente notícia divulgada
pela BCC Brasil, em que se
reconhece a negligência do setor
farmacêutico diante do ramo de
vacinas, que representa apenas
uma pequena parcela de lucros"
(texto base, p. 312).

28/07/2023 18:10
Página 1 de 1