Bioprocessos - Prova Objetiva

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CURSO: BACHARELADO EM QUÍMICA - USA
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PROTOCOLO: 2023071734100155DD27A1 
WESLEY MARINHO DE SOUZA - RU: 3410015 Nota: 100
Disciplina(s):
Bioprocessos
Data de início: 17/07/2023 23:19
Prazo máximo entrega: 18/07/2023 00:49
Data de entrega: 17/07/2023 23:49
Questão 1/12 - Bioprocessos
Leia o texto a seguir:
É conhecido o fato do crescimento da tecnologia no 
Brasil, tanto no ramo alimentício, como na obtenção 
de combustíveis menos poluentes. E ainda há que se 
considerar os benefícios trazidos pelo uso de 
resíduos do agronegócio na sua produção, evitando 
poluição do meio ambiente. Porém, no ramo 
alimentício funcional, os produtos ainda não têm 
histórico de consumo, e por isso não há informações 
sobre a segurança de uso destes.
 
 
Considerando o texto acima e o texto-base: 
Tecnologia de bioprocesso para produção de 
alimentos funcionais, assinale a alternativa que 
apresenta corretamente os requisitos necessários 
para a comercialização de alimentos funcionais.
Questão 2/12 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
Para a obtenção de bebidas alcoólicas, é utilizado um 
método chamado “fermentação alcoólica", que usa 
microrganismos (leveduras) mediante substratos 
específicos, para realizar reações nas quais os 
açúcares são metabolizados, gerando-se desta 
maneira o etanol.
 
 
Considerando o parágrafo acima, e o texto-base: 
Produção de hidromel de forma artesanal e 
avaliação dos parâmetros durante o processo 
fermentativo, assinale a alternativa que apresenta o 
modo de reprodução das leveduras.
Questão 3/12 - Bioprocessos
Leia o texto a seguir:
O cultivo autotrófico de microalgas apresenta 
eficiência com a incidência de luz sobre a cultura, e, 
portanto, a limitação da quantidade de iluminação 
também pode prejudicar a produção.
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
 
 
Considerando o texto acima, e o conteúdo do texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e 
desafios, assinale a alternativa que apresenta o 
motivo pelo qual a ausência de iluminação pode 
prejudicar a cultura de microalgas pelo cultivo 
autotrófico.
Questão 4/12 - Bioprocessos
Leia o texto atentamente:
A indústria biotecnológica, por ser a que mais investe 
em pesquisas e inovação, necessita em seu quadro 
de funcionários equipes multidisciplinares (com vários 
tipos de profissionais) para atender a demanda de 
pesquisa e desenvolvimento para constante 
inovação.
 
 
Considerando o texto acima, e o texto base: 
"Tecnologia de bioprocesso para produção de 
alimentos funcionais", assinale a alternativa que 
apresenta exemplos de áreas em que as indústrias 
biotecnológicas devem possuir profissionais 
especialistas.
Questão 5/12 - Bioprocessos
Considere o texto a seguir:
Dentre os microrganismos vivos que podem ser 
usados na produção de alimentos, encontramos os 
probióticos. Estes podem auxiliar na digestão, podem 
regular a flora intestinal, podem ajudar na absorção 
de substâncias, entre outros benefícios.
 
 
Considerando o texto acima e o texto-base 
Tecnologia de bioprocesso para produção de 
alimentos funcionais, assinale a alternativa que 
apresenta a definição de “probióticos".
Questão 6/12 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto a seguir:
"As microalgas possuem ampla capacidade de 
desenvolvimento em ambientes com baixos níveis de 
nutrientes, gerando uma biomassa muitas vezes rica 
em ácidos graxos, proteínas e carboidratos [...].”
 
 
Considerando o texto acima, e a matéria, Cultivo de 
microalgas utilizando resíduos agroindustriais 
para a produção de biocombustíveis: 
perspectivas e desafios, assinale a alternativa que 
apresenta as microalgas mais cultivadas para 
suplementação alimentar.
Questão 7/12 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
“As vacinas virais, exigem o uso de células 
hospedeiras a fim de que os vírus possam se 
multiplicar, pois são parasitas celulares obrigatórios 
que necessitam do maquinário da célula hospedeira 
para produzir suas proteínas [...]".
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o 
conteúdo do texto base: "Produção de vacinas 
virais parte I: engenharia de bioprocessos", 
assinale a alternativa que apresenta as vantagens 
das vacinas inativadas.
Questão 8/12 - Bioprocessos
Leia atentamente o texto abaixo:
Para a produção de biocombustíveis, as microalgas 
têm se demonstrado como as mais eficientes em 
termos de produtividade e viabilidade, isso sem 
contar o fato de usar resíduos industriais que antes 
não possuíam destinação adequada para gerar 
biomassa.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios, 
assinale a alternativa que apresenta qual é o tipo de 
resíduo industrial usado para produzir biomassa a 
partir de microalgas.
Questão 9/12 - Bioprocessos
Leia o texto abaixo:
"As vacinas virais podem ser classificadas em dois 
grupos básicos: as vivas e as mortas. As primeiras 
conteriam vírus ativos, enquanto nas segundas os 
vírus teriam sido inativados por métodos físicos ou 
químicos."
 
 
Considerando o fragmento de texto acima e o texto 
base: "Produção de vacinas virais parte I: 
engenharia de bioprocessos", assinale a 
alternativa que apresenta exemplos de substâncias 
às quais os vírus são submetidos para que possam 
ser inativados nas vacinas de vírus mortos.
Questão 10/12 - Bioprocessos
Leia o texto a seguir:
Vacinas têm a função de expor os indivíduos aos 
antígenos específicos, conforme a doença para a 
qual se quer obter a imunidade, formando assim a 
resposta imunológica pela ação do próprio 
organismo. Podem ser produzidas através de vírus 
“vivos” ou “mortos”. Cada uma delas apresenta suas 
vantagens e desvantagens.
 
 
Considerando o fragmento de texto acima, e o 
conteúdo do texto base: Produção de vacinas virais 
parte I: engenharia de bioprocessos, assinale a 
alternativa que apresenta uma das desvantagens das 
vacinas “Vivas”.
Você não pontuou essa questão
Questão 11/12 - Bioprocessos (questão
opcional)
Leia atentamente o texto a seguir:
As microalgas usadas para a produção de biomassa 
a fim de se produzir biocombustíveis, são produzidas 
hoje em dia no Brasil pelo método autotrófico, apesar 
do método heterotrófico apresentar bem mais 
vantagens. Porém, independentemente do método de 
produção, deve-se atentar às variações de 
concentração de proteínas, carboidratos e lipídeos na 
composição das microalgas que podem variar por 
alguns motivos, como por exemplo, de acordo com a 
espécie.
 
 
Considerando o texto acima, e o conteúdo do texto 
base: Cultivo de microalgas utilizando resíduos 
agroindustriais para a produção de 
biocombustíveis: perspectivas e desafios, 
assinale a alternativa que apresenta uma das causas 
da variação na concentração de nutrientes nas 
microalgas, além das variações de espécie.
Você não pontuou essa questão
Questão 12/12 - Bioprocessos (questão
opcional)
Leia o texto a seguir:
Os biocombustíveis vieram como uma opção para a 
diminuição de poluição, como uma opção ao uso de 
combustíveis fósseis (não renováveis), tendo em 
vista que são renováveis e sustentáveis.
 
 
Considerando o fragmento textual acima, e o 
conteúdo do texto base: Cultivo de microalgas 
utilizando resíduos agroindustriais para a 
produção de biocombustíveis: perspectivas e 
desafios, assinale a alternativa que apresenta 
exemplos de biocombustíveis.
Fonte: Texto elaborado pelo autor daquestão.
A Apenas o registro na ANVISA
B Apenas a comprovação da segurança,
já que são isentos de registro na
ANVISA
C Apenas registro no Ministério da
Agricultura
D Documentação científica comprovando
sua segurança de uso e registro na
Anvisa
Você assinalou essa alternativa (D)
E Nenhuma exigência existe, pois é
apenas um alimento como qualquer
outro.
Fonte: Texto elaborado pelo autor.
A Cissiparidade
B Partenogênese
C Brotamento
Você assinalou essa alternativa (C)
D Reprodução sexuada
E Esporulação
A Porque falta luz para o cultivador
observar se há falta de umidade nos
canteiros
B Porque as microalgas produzidas por
este cultivo ficam com cor verde clara
sem incidência de luz, sendo que o
ideal é cor verde escura
C Porque sem luz forte as algas ficam
geladas, diminuindo a produção
D Porque as plantas transpiram menos
com luz
E Porque neste cultivo as microalgas
realizam fotossíntese
Você assinalou essa alternativa (E)
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Mecânica e física
B Química inorgânica e Engenharia
mecânica
C Metafísica e física quântica
D Genética e Microbiologia
Você assinalou essa alternativa (D)
E Matemática e Física
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A São compostos parecidos com
antibióticos, com efeito um pouco mais
brando.
B São “antibióticos vivos”
C São micróbios vivos que podem ser
incluídos na preparação
de medicamentos e suplementos
dietéticos
Você assinalou essa alternativa (C)
D São verdadeiros “anabolizantes
naturais”
E Produtos adicionados aos alimentos
para tratar hipertensão arterial e outras
morbidades relativas ao coração
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está 
disponível em: Ortenzio, Y.T., et.al., Cultivo de Microalgas Utilizando 
Resíduos Agroindustriais para a produção de biocombustíveis: 
Perspectivas e desafios. Bioenergia em revista: diálogos, ano 5, 
n. 1, p. 3, 2015.
A Chlorella e Spirulina
Você assinalou essa alternativa (A)
B Algas Cianofíceas e algas rodofíceas
C Agar Agar e Fucus vesiculosus
D Algas diatomáceas e ascophylum
E Acetabularia e fucus vesiculosus
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está 
disponível em: Após esta avaliação, caso queira ler o texto 
integralmente, ele está disponível em: Bousada, G.M; Pereira E.L., 
Produção de vacinas virais Parte I: Engenharia de 
Bioprocessos. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, Três 
Corações, v. 15, n. 1, p. 315, 2017.
A São mais seguras, pois os vírus estão
mortos
Você assinalou essa alternativa (A)
B Tem menos volume de injeção, sendo
menos doloridas
C Não causam nenhuma reação alérgica
D São mais baratas
E Podem ser produzidas quase sem
assepsia
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Material radioativo
B Matéria orgânica
Você assinalou essa alternativa (B)
C Material séptico
D Material Inorgânico
E Resíduo da destilação de petróleo
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está 
disponível em: Bousada, G.M; Pereira E.L., Produção de vacinas 
virais Parte I: Engenharia de Bioprocessos. Revista da 
Universidade Vale do Rio Verde, Três Corações, v. 15, n. 1, p. 
315, 2017.
A Água sanitária e peróxido de
hidrogênio
B Álcool e Aldeído acético
C Ácido acético e Benzeno
D Detergentes e formol
Você assinalou essa alternativa (D)
E Merthiolate e Mercúrio Cromo
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A São muito baratas, por isso as
indústrias não se prestam a produzi-
las.
B São de difícil estocagem, pois se
deterioram com facilidade.
C São de difícil transporte, pois suas
ampolas são de cristal, podendo
quebrar com facilidade, gerando
muitas perdas.
D São de difícil conservação, pois devem
ser acondicionadas em estufas a 60ºC.
Você assinalou essa alternativa (D)
E São oleosas e formam pápulas após a
aplicação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Condições de cultivo, como
intensidade da luz e temperatura.
B Cor das microalgas
C Quantidade de sementes plantadas no
mesmo vaso
Você assinalou essa alternativa (C)
D Quantidade de Uréia usada como
fertilizante
E Quantidade de calcário usada para
corrigir a terra
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
A Gasolina azul de aviação e Óleo 2
tempos
B Biodiesel e Óleo diesel tradicional
C Biodiesel e bioetanol
Você assinalou essa alternativa (C)
D Metanol e gás de cozinha
E Óleo de mamona e óleo de xisto
28/07/2023 18:11
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