Aol1 nutricao fucional

Prévia do material em texto

Nota final
Enviado em: 07/08/23 15:10 (ACT)
8/10
· 
· 
Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
1/1
No Brasil, a ANVISA é responsável pelas formulações da legislação acerca dos alimentos funcionais. A Anvisa, criou a Comissão de Assessoramento Tecnocientífico em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF), com o intuito de garantir a eficácia das alegações propostas nas rotulagens de alimentos com embasamento científico. Mas recentemente, em 2016 foram lançados a relação dos alimentos com propriedades funcionais. Marque a alternativa que possuem 3 desses alimentos.
Mostrar opções de resposta 
2. Pergunta 2
1/1
Em relação a importância dos alimentos funcionais para a saúde humana, assinale a alternativa INCORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. Os probióticos são produtos que contêm microrganismos que beneficiam o consumidor, melhorando a flora intestinal.
2. Amido resistente da biomassa de banana verde, que ajuda no controle do colesterol, da glicemia e da função intestinal.
3. Correta: Os alimentos funcionais não contribuem de modo significativo na prevenção das doenças crônicas degenerativas.
Resposta correta
4. São alimentos consumidos como parte da dieta usual, que produzem efeitos benéficos a saúde.
5. A soja é utilizada na prevenção da osteoporose, doenças coronarianas e na prevenção de alguns tipos de cânceres.
3. Pergunta 3
1/1
Uma grande variedade de produtos tem sido caracterizada como alimentos funcionais, incluindo componentes que podem afetar várias funções no organismo e que são relevantes para a saúde e para a redução do risco de doenças. A cerca das características dos alimentos funcionais, marque a alternativa incorreta:
Ocultar opções de resposta 
1. Correta: Não é necessário embasamento científico na alegação da propriedade funcional
Resposta correta
2. Devem ter efeitos positivos além do valor básico nutritivo, que pode aumentar o bem-estar e a saúde e/ou reduzir o risco de doenças, promovendo benefícios à saúde, além de aumentar a qualidade de vida, incluindo os desempenhos físico, psicológico e comportamental;
3. Alimento funcional e nutracêuticos tem conceitos diferentes
4. Pode ser um alimento no qual a bioatividade de um ou mais componentes tenha sido modificada.
5. Devem ser alimentos convencionais e consumidos na dieta normal/usual;
4. Pergunta 4
0/1
Qual o principal significado para o termo japonês FOSHU (“Alimentos para Uso Específico de Saúde”)? 
Ocultar opções de resposta 
1. O efeito melhorador ou regulador de algum processo biológico pode ocorrer ou não. 
2. Pode ser utilizado a forma de cápsula.
3. qualquer alimento que exerça um impacto positivo na saúde, performance física ou estado mental de um indivíduo 
Resposta correta
4. O alimento é consumido isoladamente à dieta 
5. Incorreta: Pode ser utilizado a forma de comprimido.
5. Pergunta 5
1/1
Qual alternativa se refere aos princípios básicos da nutrição funcional? 
Ocultar opções de resposta 
1. Correta: Tratamento centrado no paciente 
Resposta correta
2. Biodisponibilidade de nutrientes é irrelevante 
3. Fatores fisiológicos são secundários
4. Equilíbrio ortopédico 
5. Saúde Coletiva
6. Pergunta 6
1/1
Nas últimas décadas a nutrição vem mostrando novos paradigmas e mudando conceitos. A partir das descobertas de compostos alimentares que podem trazer benefícios a saúde, surgiu o conceito de alime
Ocultar opções de resposta 
1. Os alimentos funcionais não tem propriedade de curar ou tratar doenças.
2. Correta: Os alimentos funcionais também podem ser chamados de nutracêuticos;
Resposta correta
3. Os alimentos funcionais podem ter função antioxidante, melhorar a flora intestinal entre outros benefícios encontramos no consumo cotidiano dessas substâncias.
4. O licopeno é um dos principais compostos bioativos que possui propriedade funcional, com capacidade antioxidante, podendo ser encontrado no tomate.
5. Os alimentos funcionais são capazes de reduzir o risco de doenças crônico degenerativas.
7. Pergunta 7
1/1
Você é nutricionista e suas consultas são baseadas nos princípios da nutrição funcional. Qual seria a
abordagem no atendimento?  
Ocultar opções de resposta 
1. Verificar o motivo da consulta avaliar o paciente utilizando antropometria – fazer avaliação clínica – fazer avaliação de hábitos alimentares – pesquisar a história patológica pregressa – diagnosticar – entregar o plano alimentar. 
2. Verificar a individualidade bioquímica – realizar um tratamento centrado na doença – determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio nutricional, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como vitalidade positiva. 
3. Verificar a individualidade bioquímica – realizar tratamento centrado no paciente – determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio nutricional, evitando-se carências e excessos utilizando as recomendações da pirâmide alimentar e porcionamento para adultos sadios. 
4. Correta: Verificar a individualidade bioquímica – realizar tratamento centrado no paciente – determinar interconexões dos fatores fisiológicos – refazer o equilíbrio nutricional, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como vitalidade positiva. 
Resposta correta
5. Verificar o motivo da consulta – realizar tratamento centrado no paciente – utilizar o recordatório de 24 horas e a QFA para determinar e refazer o equilíbrio nutricional do paciente, evitando-se carências e excessos – objetivar a saúde como vitalidade positiva. 
8. Pergunta 8
1/1
Marque a alternativa que cita uma das ações dos alimentos funcionais nas doenças crônicas não transmissíveis: 
Ocultar opções de resposta 
1. Aumentam as doenças cardiovasculares 
2. Correta: Reduz a incidência de câncer 
Resposta correta
3. Favorece as hemocromatose 
4. Aumenta o risco da obesidade 
5. Causa hipertrigliceridemia 
9. Pergunta 9
1/1
A ideia de que os alimentos possuem propriedade curativas ou terapêuticas já é tida a muito tempo. A frase famosa que foi dita pelo Grego Hipócrates, há 2.500 anos – “Faça do seu alimento seu medicamento” – prova esse fato. Mas o termo funcional surgiu mais na frente. Nesse sentido marque a alternativa CORRETA que diz qual o país que introduziu esse termo e qual o ano do surgiu esse termo junto com o crescimento dos estudos nessa área.
Ocultar opções de resposta 
1. Estados Unidos, 1980;
2. Correta: Japão,1980;
Resposta correta
3. França, 1980;
4. Estados Unidos, 1990;
5. Japão, 2003;
10. Pergunta 10
0/1
Como você definiria a nutrição funcional? 
Ocultar opções de resposta 
1. a combinação de processos pelos quais o organismo recebe e utiliza os elementos necessários para a obtenção de energia, para a manutenção de suas funções físicas, biológicas e mentais e para a formação, o desenvolvimento e a regeneração dos tecidos. 
2. É uma ciência interativa e profunda com fundamento científico, que visa aos aspectos bioquímicos individuais, montando intervenções para promover o equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo. 
Resposta correta
3. Incorreta: Tem a finalidade de prestar um atendimento humanizado em pacientes acamados que recebem dieta via sonda nasoenteral. 
4. Conjunto de ações, de caráter individual e coletivo, situadas o primeiro nível de atenção nos sistemas de saúde, voltadas para a promoção da saúde, a prevenção de agravos, o tratamento e a reabilitação. 
5. A nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e na atividade física. Dentre os principais objetivos da nutrição esportiva estão a promoção da saúde, a melhora do desempenho e a otimização da recuperação pós-exercício. 
×
Ajuda para a página atual
Disciplinas carregadas com sucesso