ATIVIDADES FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA

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Teste de 
Conhecime
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 avalie sua aprendizagem 
 
 
 
 
FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA I 
 
Lupa Calc. 
 
 
 
 SDE4514_202001016881_TEMAS 
 
 
Aluno: MONIKI EVENY JESUS RODRIGUES 
PEREIRA 
Matr.: 
202001016881 
Disc.: FISIOP. E DIETOTER. 2022.1 - F (G) / EX 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este 
exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será 
composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à 
explicação da mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de 
questões que será usado na sua AV e AVS. 
 
 
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO PACIENTE HOSPITALIZADO E EM 
ATENDIMENTO AMBULATORIAL 
 
 
 
 
1. 
 
 
Assinale a alternativa correta em relação à padronização 
de dietas. 
 
 Na dieta pastosa é obrigatório que os alimentos sejam triturados ou moídos. 
 
A dieta líquida completa consiste na oferta exclusiva de sucos naturais coados, 
caldos de carne, gelatinas e bebidas isotônicos. 
 
A dieta branda atualmente é indicada para reiniciar a alimentação após 
esofagectomia e gastrectomia. 
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Vitamina de frutas; Iogurte natural; chá e gelatina são exemplos de alimentos que 
podem compor a dieta líquida restrita. 
 
São situações que podem requerer a utilização de dieta pastosa: ausência de dentes 
ou uso de próteses dentárias mal adaptadas; alterações anatômicas da boca; doenças 
esofágicas; transtornos neurológicos ou neuromotores; evolução de dieta pós-cirurgia 
bariátrica. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:03 
 
Explicação: 
A resposta correta é: São situações que podem requerer a utilização de dieta 
pastosa: ausência de dentes ou uso de próteses dentárias mal adaptadas; alterações 
anatômicas da boca; doenças esofágicas; transtornos neurológicos ou neuromotores; 
evolução de dieta pós-cirurgia bariátrica. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Sobre avaliação nutricional, analise as afirmativas a seguir 
e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas. 
 
I. A triagem nutricional identifica rapidamente indivíduos 
desnutridos ou em risco nutricional e pode ser realizada 
por qualquer profissional da área da saúde. 
II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a 
obesidade. 
III. A albumina é considerada um bom e fácil marcador de 
desnutrição proteico-energética por apresentar uma meia 
vida curta. 
IV. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão 
alimentar possuem validade e confiabilidade 
questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e 
podem não refletir sua ingestão habitual. 
 
Assinale sequência CORRETA. 
 
 VVFV 
 VVFF 
 VVVF 
 FVVV 
 FVFV 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:12 
 
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Explicação: 
A resposta correta é: VVFV 
 
 
 
 
 
TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL 
 
 
 
 
3. 
 
 
(Residência de Nutrição HUPE, 2006) 
Na nutrição parenteral, os nutrientes que menos 
contribuem para a osmolaridade das soluções são os: 
 
 Peptídeos. 
 Minerais. 
 Carboidratos. 
 Lipídeos. 
 Aminoácidos. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:26 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Lipídeos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
A forma de alimentação enteral planejada para facilitar a 
digestão e a absorção com suprimento de macronutrientes, 
particularmente proteínas, parcialmente hidrolisadas, tais 
como dipeptídeos e tripeptídeos é conhecida como: 
 
 Oligomérica. 
 Artesanal. 
 Monomérica. 
 Polimérica. 
 Modular. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:31 
 
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Explicação: 
A resposta correta é: Oligomérica. 
 
 
 
 
 
DIETOTERAPIA NAS ALTERAÇÕES DO ESTADO NUTRICIONAL: 
DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE 
 
 
 
 
5. 
 
 
Sabe-se que a obesidade leva ao aparecimento de muitas 
comorbidades. Assinale a resposta correta: 
 
 
O aparecimento de doenças cardiovasculares, distúrbios endócrinos e distúrbios 
músculos-esqueléticos normalmente aparecem em indivíduos com um IMC ≥ 30 
kg/m2. 
 
Normalmente indivíduos com um IMC ≥ 40 kg/m2 apresentam alguns distúrbios 
causados pela obesidade, como hipertensão arterial, dislipidemia, diabetes tipo I, 
osteortrose, entre outros. 
 O sobrepeso (IMC > 30 kg/m2) leva ao aumento das comorbidades. 
 
As desordens metabólicas podem melhorar com restrição calórica, atividade física e 
ganho de peso. 
 O sobrepeso não está envolvido com o aumento do risco de comorbidades. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:40 
 
Explicação: 
A resposta correta é: O aparecimento de doenças cardiovasculares, distúrbios 
endócrinos e distúrbios músculos-esqueléticos normalmente aparecem em 
indivíduos com um IMC ≥ 30 kg/m2. 
 
 
 
 
 
DIETOTERAPIA NAS ALTERAÇÕES DO ESTADO NUTRICIONAL NOS 
TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA E BULIMIA NE 
 
 
 
 
6. 
 
 
O tratamento dos pacientes com transtorno alimentar busca 
a reabilitação completa do paciente nos aspectos clínicos, 
nutricionais e psicológicos. Qual é a recomendação de 
calorias na fase inicial de recuperação ponderal dos 
pacientes com anorexia nervosa? 
 
 60 kcal/kg de peso atual/dia 
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 70 kcal/kg de peso atual/dia 
 40 kcal/kg de peso atual/dia 
 100 kcal/kg de peso atual/dia 
 20 kcal/kg de peso atual/dia 
Data Resp.: 29/03/2022 10:25:48 
 
Explicação: 
A resposta correta é: 20 kcal/kg de peso atual/dia 
 
 
 
 
 
ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS 
 
 
 
 
7. 
 
 
Sobre intolerância e alergia alimentar, é correto afirmar: 
 
 
Intolerância alimentar é uma reação adversa aos alimentos, que envolve o sistema 
imunológico. 
 
A alergia alimentar é uma reação adversa aos alimentos, que acontece em pessoas 
geneticamente susceptíveis, e depende de mecanismos imunológicos. 
 A identificação da intolerância alimentar não necessita de exames complementares. 
 A alergia alimentar é uma reação fisiológica. 
 
O controle da exposição a alérgenos alimentares não é recomendado para tratar e 
prevenir a alergia alimentar. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:26:00 
 
Explicação: 
A resposta correta é: A alergia alimentar é uma reação adversa aos alimentos, que 
acontece em pessoas geneticamente susceptíveis, e depende de mecanismos 
imunológicos. 
 
 
 
 
 
SISTEMA DIGESTÓRIO E MANIFESTAÇÃO CLÍNICA 
 
 
 
 
8. 
 
 
Os medicamentos comumente utilizados no tratamento das 
DII podem levar alterações na absorção de: 
 
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 Cálcio e vitaminas hidrossolúveis. 
 Cálcio, vitaminas lipossolúveis e folato. 
 Cálcio e vitaminas do complexo B. 
 Vitaminas hidrossolúveis. 
 Cálcio e Ferro. 
Data Resp.: 29/03/2022 10:26:07 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Cálcio, vitaminas lipossolúveis e folato. 
 
 
 
 
 
DIETOTERAPIA PARA AS DOENÇAS DO SISTEMA 
GASTROINTESTINAL: ESÔFAGO, ESTÔMAGO, INTESTINOS 
 
 
 
 
9. 
 
 
(CBMERJ - nutricionista - 2001) 
"Pacientes portadores de doença celíaca ou espru não 
tropical apresentam dano às vilosidades da mucosa 
intestinal, resultando em mal absorção de todos os 
nutrientes". O cuidado nutricional deverá ser 
fundamentado na: 
 
 retirada de trigo, aveia e centeio; 
 retirada de cevada, milho e trigo; 
 retirada de milho, batata e arroz; 
 retirada de trigo, milho e centeio. 
 retirada de tapioca, araruta e soja; 
Data Resp.: 29/03/2022 10:26:15 
 
Explicação: 
A resposta correta é: retiradade trigo, aveia e centeio; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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10. 
 
 
(UFRJ/2011) 
Paciente, 39 anos, com diagnóstico de doença de Crohn 
em segmento jejunal, apresentando-se na fase aguda 
doença. Assinale a alternativa com as recomendações 
dietéticas para este paciente. 
 
 normolipídica, restrita em fibras dietéticas, isenta de sacarose e lactose 
 hiperproteica, isenta de fibras solúveis, com adição demarginina e glutamina 
 
hiperglicídica, rica em fibras insolúveis, antifermentativa e com adição de ácidos 
graxos da série n-3 
 Nenhuma das alternativas 
 
hipolipídica, isenta de lactose, com restrição de monossacarídeos e rica em fibras 
solúveis 
Data Resp.: 29/03/2022 10:26:23 
 
Explicação: 
A resposta correta é: hipolipídica, isenta de lactose, com restrição de 
monossacarídeos e rica em fibras solúveis 
 
 
 
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