Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos pessoas operações e logistica

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domingo, 20 Ago 2023, 13:33
	Estado
	Finalizada
	Data de conclusão
	domingo, 20 Ago 2023, 14:23
	Tempo empregado
	50 minutos 19 segundos
	Nota
	5,40 de um máximo de 6,00(90%)
Questão 1
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
Ainda em relação à Matriz BCG, que está voltada ao mix de produtos ou serviços da empresa, sobre o momento em que um produto é classificado como Estrela na matriz Ansoff, também conhecida como matriz BCG, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. São os produtos com grande participação no mercado, entretanto, com baixa taxa de crescimento.
b. São produtos com baixa participação em um mercado consolidado e que não apresenta crescimento.
c. Nenhuma das alternativas está correta.
d. São os produtos que possuem alta taxa de crescimento, entretanto, com pouca participação no mercado.
e. São os produtos com altas taxas de crescimento e grande participação no mercado. 
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: São os produtos com altas taxas de crescimento e grande participação no mercado..
Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Texto da questão
A liderança engloba diversos tipos, sendo essencial para o bom funcionamento de uma empresa, e também é vista como um processo com determinadas funções. Em relação à visão da liderança como um processo, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. Cultura do poder e aspectos sociológicos.
b. Espaços sociais autônomos.
c. Relações de influência entre pessoas.
d. Inter-relações entre humanos e máquinas. 
e. Razão e cenário para manutenção da ordem.
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Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Relações de influência entre pessoas..
Questão 3
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
A logística de pedidos a fornecedores deve abordar o tempo de entrega, assim como o nível de estoque e se a quantidade pedida será suficiente para o período desejado. Quanto mais vezes uma empresa no setor de alimentação conseguir gerar seu estoque na semana ou no mês, sem que ocorra falta perante o cliente (dependendo do item), melhor será a situação para essa empresa. Sobre os benefícios de uma giro de estoque saudável, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. Todas as afirmativas estão corretas. 
b. Produtos sempre frescos. 
c. Estoque pequeno.
d. Pouco desperdício.
e. Pouco dinheiro imobilizado no estoque.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Todas as afirmativas estão corretas..
Questão 4
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
A Gestão de Pessoas é um conjunto integrado de processos que compreendem o ciclo de Gestão de Pessoas. Em relação a esses processos, assinale a alternativa incorreta. 
Escolha uma:
a. Fidelizar pessoas.
b. Desenvolver pessoas.
c. Liderar pessoas. 
d. Atrair pessoas.
e. Recompensar pessoas.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Liderar pessoas..
Questão 5
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
Quando se utiliza o giro de estoque, é possível observar a atual situação dos recursos que estão disponíveis para a empresa, ele é um indicador de desempenho. Em relação ao giro de estoque, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. O giro de estoque interessa somente aos fornecedores. 
b. O DRE não é uma ferramenta de análise financeira.
c. Quanto menor o giro de estoque, melhor.
d. Não é possível calcular o giro de estoque.
e. Quanto maior o giro de estoque, melhor. 
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Quanto maior o giro de estoque, melhor..
Questão 6
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
A gestão por competência visa a entender quais competências organizacionais são fundamentais para a empresa alcançar os objetivos e os resultados esperados. Tem como foco o mercado, o negócio e o desenvolvimento profissional contínuo. Em relação às características que o modelo de atributos deve apresentar, considere as afirmações a seguir. 
I. Conhecimento, know-how e expertises. 
II. Habilidade de aplicação.
III. Senso de oportunidade e saber agir na hora certa. 
IV. Vontade de agir e de empreender. 
Está correto o que se afirma em: 
Escolha uma:
a. I, II, III e IV. 
b. I, II e IV, apenas.
c. II e III, apenas. 
d. II, III e IV, apenas. 
e. I e II, apenas. 
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: I, II, III e IV..
Questão 7
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
Outra grande ferramenta na padronização da empresa é a utilização do checklist, traduzido para o português como “lista de verificações” que possui o objetivo de estabelecer as ações a serem feitas, os controles, as tarefas e etc. Em relação ao checklist, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. Ele pode ser usado para supervisionar os afazeres da equipe. 
b. Todas as alternativas estão corretas. 
c. Ele pode ser usado para a abertura e o fechamento da empresa.
d. Ele pode ser usado para a preparação e a arrumação da empresa.
e. Ele pode ser usado para treinamentos. 
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Todas as alternativas estão corretas..
Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
O processo de recrutamento é um conjunto de técnicas e procedimentos para atrair e selecionar candidatos ao cargo de uma empresa e pode ser realizado de diversas maneiras. Em relação ao processo de recrutamento, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. A captação interna acontece quando a empresa procura preencher a vaga com candidatos atraídos pelas técnicas de captação, como LinkedIn, anúncios etc.
b. O recrutamento externo é mais demorado que o interno e também é considerado mais seguro.
c. O recrutamento interno favorece a inovação.
d. O recrutamento interno é mais rápido, embora seja mais caro.
e. O recrutamento externo enriquece o patrimônio humano e o capital intelectual da empresa.   
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: O recrutamento externo enriquece o patrimônio humano e o capital intelectual da empresa.  .
Questão 9
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
Ainda em relação à Matriz BCG, que está voltada ao mix de produtos ou serviços da empresa, sobre o momento em que um produto é classificado como Abacaxi na matriz Ansoff, também conhecida como matriz BCG, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. São os produtos com altas taxas de crescimento e grande participação no mercado.
b. São os produtos que possuem alta taxa de crescimento, entretanto, com pouca participação no mercado.
c. São os produtos com grande participação no mercado, entretanto, com baixa taxa de crescimento.
d. Nenhuma das alternativas está correta.
e. São produtos com baixa participação em um mercado consolidado e que não apresenta crescimento. 
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: São produtos com baixa participação em um mercado consolidado e que não apresenta crescimento..
Questão 10
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Texto da questão
A liberação da criatividade, a ausência de julgamento prévio, p registro das ideias, a capacidade de síntese e a ausência de hierarquia durante o processo são características de uma determinada ferramenta de qualidade. Sobre essa ferramenta, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
a. Histograma.
b. Brainstorming. 
c. Diagrama de Pareto.
d. PDCA.
e. 5W2H.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Brainstorming..