ATIVIDADE DE REVISAO T.E

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GOVERNO DO ESTADO DO AMAPÁ 
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO 
CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL GRAZIELA REIS DE SOUZA 
CURSO TÉCNICO EM ENFERMAGEM 
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
 
1. Qual dos edulcorantes a seguir é indicado para que gestantes restrinjam o seu 
uso, pois demonstrou ser permeável à placenta, podendo permanecer nos te-
cidos fetais devido a menor capacidade do feto de excretá‐lo? 
 
Alternativas 
a) Sacarina. 
b) Sucralose. 
c) Aspartame. 
d) Acesulfame‐K. 
e) Stevia 
 
2. A OMS recomenda iniciar a amamentação nos primeiros sessenta minutos de vida, 
assim como adotar o aleitamento materno como forma exclusiva de alimentação até 
os seis meses de vida e, de maneira complementar, até os dois anos de idade. Em 
relação ao aleitamento materno e à composição do Leite Humano, assinale a alterna-
tiva correta. 
Alternativas 
a) Durante os primeiros dias pós‐parto, é produzido o colostro, que tem menor concen-
tração de gordura que o leite maduro. 
b) Durante a mamada, o leite materno varia em sua composição, sendo o leite poste-
rior mais rico em lactose e proteínas que o leite anterior. 
c) O leite materno é produzido pelas glândulas mamárias nos intervalos das mama-
das e estocado nas mamas, praticamente não havendo produção de leite en-
quanto a bebê mama. 
d) O leite materno não varia em termos de calorias, apresentando sem-
pre 67 Kcal/100 mL. 
e) Mães que têm excesso de leite podem, ao invés de doar seu leite, se volunta-
riar em um banco de leite de um hospital próximo à sua residência para amamen-
tar em intervalos regulares uma criança que se encontra inter-
nada (mãe de leite). 
 
3. A situação de excesso de peso durante a gestação é um fator de risco impor-
tante para o desenvolvimento de complicações clínicas, tais como diabetes 
gestacional, distúrbio hipertensivo da gravidez e trabalho de parto prematuro. 
Acerca das estratégias de intervenção nutricional no manejo da obesidade na 
gestação, assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas 
a) Os procedimentos que indicam dietas de 1.000 kcal a 1.500 kcal (algumas vezes 
isentas de carboidratos) são indicados para gestantes, pois conduzem à elevada 
mobilização de depósitos de gordura. 
b) O tratamento da obesidade é de difícil resolução, pois, no decorrer da gestação, 
não são recomendadas mudanças concretas no comportamento alimentar. 
c) O procedimento para intervenção dietética na obesidade, durante a gestação, re-
quer apenas o exame clínico detalhado. 
d) O controle da velocidade de ganho de peso pode ser alcançado com dieta normo-
calórica, proposta que considera o valor calórico por quilograma de peso ideal para 
a semana gestacional 
e) Em geral, recomenda-se ingestão de 2.000 kcal a 2.200 kcal, fracionadas em três 
vezes, priorizando a oferta de proteínas complexas em todas as refeições. 
 
4. “Gestante apresenta vômitos e náuseas. ” A fim de amenizar o desconforto, 
recomenda‐se: 
Alternativas 
a) suplementação de vitamina A. 
b) alimentos com maior teor de gordura. 
c) refeições maiores e menos frequentes. 
d) consumo de biscoitos salgados do tipo cream crackers antes de se levantar. 
 
5. Assinale a alternativa que contem parâmetros corretos para avaliação de cri-
anças de 0 a 5 anos: 
Alternativas 
a) estatura para idade 
b) peso para idade e peso para estatura 
c) IMC para idade 
d) todas as alternativas estão corretas 
 
6. A partir dos 8 meses de idade do bebê, alguns alimentos já podem ser ofereci-
dos à criança se estiverem amassados ou desfiados e desde que não tenham 
sido preparados com excesso de temperos (condimentos). São exemplos des-
ses alimentos, exceto: 
 
Alternativas 
a) Grãos como lentilha e ervilha. 
b) Frutas e legumes. 
c) Chicletes e refrigerantes. 
d) Arroz e feijão. 
 
7. De acordo com as recomendações do Institute of Medicine. A ingestão de Cál-
cio e Vitamina D par uma adolescente saudável (sexo feminino), 15 anos, é: 
Alternativas 
a) 700 mg/dia e 10 mcg/d (400 UI/d), respectivamente. 
b) 800 mg/dia e 15 mcg/d (600 UI/d), respectivamente. 
c) 1000 mg/dia e 20 mcg/d (800 UI/d), respectivamente. 
d) 1300 mg/dia e 15 mcg/d (600 UI/d), respectivamente. 
e) 1300 mg/dia e 20 mcg/d (800 UI/d), respectivamente. 
 
8. A adolescência é uma fase de grande vulnerabilidade para o desenvolvimento 
de distúrbios nutricionais, pelo aumento das necessidades de nutrientes es-
pecíficos decorrente da aceleração do ritmo de crescimento, do desenvolvi-
mento puberal e das modificações na composição corpórea, sendo evidencia-
das mudanças no padrão alimentar que atingem de forma diferente os adoles-
centes. A alimentação inadequada na adolescência pode levar ao risco imedi-
ato, ou de longo prazo, de desenvolvimento de doenças crônicas não trans-
missíveis como hipertensão, doença arterial coronariana, dislipidemias, obe-
sidade, diabetes e osteoporose (Sociedade Brasileira de Pediatria, 2018). So-
bre a alimentação do adolescente, analise as afirmações a seguir. 
 
I. Os adolescentes pertencem a uma faixa de risco nutricional devido ao seu estilo 
de vida e ao alto consumo de energia e gordura, especialmente na forma de lanches. 
II. A alimentação dos adolescentes possui uma tendência a aumento do consumo 
de fast foods, bebidas açucaradas artificiais e alimentos ultra processados. 
III. Um hábito comum entre os adolescentes é o de realizar preferencialmente, o café 
da manhã e substituir o almoço e o jantar por lanches ou refeições rápidas, compos-
tos principalmente por embutidos, doces e refrigerantes. 
 
Estão corretas as seguintes afirmações. 
 
Alternativas 
a) III, apenas. 
b) I e II. 
c) I e III 
d) II e III. 
 
9. Os pontos de corte de IMC para adultos adotados nas estratégias para o cui-
dado da pessoa com doença crônica seguem a recomendação da Organização 
Mundial da Saúde (1995). A classificação de um homem de 21 anos com IMC 
37 kg/m2 é: 
Alternativas: 
a) Eutrófico. 
b) Sobrepeso. 
c) Obesidade I. 
d) Obesidade II. 
e) Obesidade III. 
 
10. As medidas antropométricas podem ser associadas para a formação de índi-
ces com diferentes finalidades, a depender da fase do curso da vida. Na Aten-
ção Básica são recomendadas, na avaliação antropométrica de adultos (20 a 
59 anos), a utilização do IMC (Índice de Massa Corporal) e o perímetro 
Alternativas: 
a) Do bíceps. 
b) Do abdômen. 
c) Da panturrilha. 
d) Da cintura. 
e) Do punho 
 
11. Considerando que uma pessoa de trinta anos de idade seja vegetariana desde 
a adolescência e não coma nenhum tipo de carne ou produtos lácteos, julgue 
o item seguinte. 
A referida pessoa não terá necessidade de ingerir suplemento proteico, especialmente se 
as fontes de proteína vegetal forem variadas. 
Alternativas 
( )Certo 
( )Errado