ATVIDADE DE NUTRIÇÃO 2

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Concluída em terça, 8 ago 2023, 13:53
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Questão 1
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como a
redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar. Com base nesta
informação analise as asserções abaixo:
 
I.     É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que
promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável.
 
PORQUE
 
II.    Para promoção da sustentabilidade é necessária a redução do desperdício e conceitos pré-definidos ao consumo consciente
de alimentos, desde da compra ao hábito alimentar.
 
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
e. As asserções I e II são proposições falsas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Painel / Minhas Disciplinas / BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA P/ LICENCIADOS-3123 NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR
/ ATIVIDADE DE ESTUDO 02 - VALOR 0,5 PONTOS / CLIQUE AQUI PARA REALIZAR A ATIVIDADE DE ESTUDO 02 - PRAZO FINAL: 03/09/2023
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Estudos de dieta estão sendo conduzidos por diversos centros de pesquisa com o objetivo de estimar a ingestão de elementos
essenciais e tóxicos, verificar as interações entre os elementos e definir uma dieta que seja representativa para um determinado
grupo. Vários métodos de avaliação dietética têm sido utilizados pelos pesquisadores, como o método da dieta total, que
considera uma cesta básica de alimentos para representar o consumo total de uma determinada população; estudos seletivos de
alimentos individuais e estudos da porção em duplicata, onde a dieta é composta a partir da duplicata de todos os alimentos e
bebidas consumidos durante o período de estudo.
 
Fonte: FÁVARO, Déborah IT et al. Determinação de elementos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas
no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP. Food Science and Technology, v. 20, p. 176-182, 2000.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             O método de análise de duplicata de porções auxilia a avaliar o consumo alimentar através coleta de porções parecidas
às ingeridas pelo indivíduo para posterior análise laboratorial.
 
PORQUE
 
II.            Esta análise oferece alta precisão e não requer validação por outros métodos, porém, apresenta alto custo, precisa de
um longo período de tempo e cooperação do indivíduo analisado.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
b. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
d. As asserções I e II são proposições falsas
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
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Questão 3
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Diante disso, considerar que os hábitos alimentares de determinada população precisam ser alterados é um grande desafio para
as políticas públicas e para a educação em nutrição, dado que esses envolvem relações entre pessoas e comportamentos
humanos.
 
Fonte: CERVATO-MANCUSO, Ana Maria; VINCHA, Kellem Regina Rosendo; SANTIAGO, Débora Aparecida. Educação Alimentar e
Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento. Physis: Revista de Saúde Coletiva, v. 26, p.
225-249, 2016.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A Orientação alimentar é quando se relaciona com processos de escolha, preparação e consumo de alimentos, é
desatado os conceitos de alimentos, não de nutrição e pode ser realizado por qualquer profissional de saúde. Exemplos: “compre
sempre produtos da sazonais”; “descascasse mais e desembale menos”.
 
PORQUE
 
II.            Quando for direcionada a coletividades que apresentam doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), as orientações
devem ser, únicas e exclusivamente de responsabilidade do profissional nutricionista.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições falsas
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
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Questão 4
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Os métodos de ensino são considerados os procedimentos didáticos que facilitam o ensino. Esses, estimulam o processo de
aprendizagem dos educandos tornando o papel da educação alimentar e nutricional inegável dentro do contexto atual, pois
contribui para práticas alimentares mais saudáveis. Sobre os métodos de ensino analise as afirmativas:
 
     I.        Os métodos pedagógicos são os caminhos para se atingir os objetivos propostos, ou seja, diferentes modos de
proporcionar uma aprendizagem ou realizar um ensinamento;
    II.        Quanto a atividades verbais: no método expositivo, por exemplo o professor é a figura central do processo que varia de
um nível: seja de uma exposição dogmática seja uma exposição dialogada;
  III.        Quanto ao raciocínio: dedutivo (raciocínio do educando vai dogeral para o particular), indutivo (baseia-se no método
científico, procede do raciocínio particular para o geral) e analógico (integração e interação dos dois anteriores;
  IV.        Quanto à forma como se obtém e se comunicam os resultados: intuitivo ou experimental (parte da observação/pesquisa
/análise do fato em si para, a partir disso, tirar dúvidas, conclusões e generalizações) e verbalizado (o elemento socializador é a
comunicação individualizada ou grupal).
 
Assinale a alternativa correspondente:
a. Apenas I está correta
b. Todas as alternativas estão corretas
c. Apenas II, III e IV estão corretas
d. Apenas I e II estão corretas
e. Apenas II e III estão corretas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
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Questão 5
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Para que haja essa mudança de rumos deverá ser traçada uma estratégia para o pleno desenvolvimento humano e da natureza,
assim será necessário a implementação de programas capazes de promover a importância da Educação Ambiental, a
importância da adoção de práticas que visem à sustentabilidade e a diminuição de qualquer impacto que nossas atividades
venham a ter no ecossistema que nos cerca e nos mantém. Por intermédio de um debate amplo e profundo de nossas
necessidades e um correto entendimento de que a forma como atuamos hoje, só nos levará para a destruição e o aniquilamento
se terá uma mudança de paradigma e com isso a introdução de um desenvolvimento sustentável em todas as esferas: política,
econômica, social e principalmente ambiental.
 
Fonte: ROOS, Alana; BECKER, Elsbeth Leia Spod. Educação ambiental e sustentabilidade. Revista Eletrônica em Gestão,
Educação e Tecnologia Ambiental, p. 857-866, 2012.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares
como a redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar.
 
PORQUE
 
II.            É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações
que promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável, tendo em vista a redução do
desperdício e no consumo consciente de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
e. As asserções I e II são proposições falsas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
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Questão 6
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e da promoção da
saúde, e tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e
nutricionais contemporâneos, como as doenças   crônicas   não   transmissíveis e as deficiências  nutricionais.  A EAN contribui,
ainda, para a valorização das diferentes expressões da cultura alimentar, o fortalecimento de hábitos regionais, a redução do
desperdício de alimentos e a promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
 
Fonte: BORSOI, Aline Tecchio; TEO, Carla Rosane Paz Arruda; MUSSIO, Bruna Roniza. Educação alimentar e nutricional no
ambiente escolar: uma revisão integrativa. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, p. 1441-1460, 2016.
 
Sobre educação alimentar e nutricional e o educador nutricionista Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
( ) Um educador nutricionista deve der um tradutor critico construtor da ciência da Nutrição;
(  ) Um educador nutricionista deve-se se omitir quando solicitado para evitar confusões.
( ) Um educador nutricionista deve-se dirigir-se a outros programas em educação comunitária;
(  ) Um educador nutricionista deve planejar programas educativos com base nas características da; população-alvo;
(  ) Um educador nutricionista deve determinar objetivos precisos, viáveis e passiveis de avaliação.
 
Assinale a alternativa correta:
a. V-V-V-V-V
b. V-F-V-V-V
c. F-F-V-V-V
d. F-V-V-F-V
e. F-V-V-V-V
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-F-V-V-V
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Questão 7
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Os inquéritos alimentares são formatações utilizadas pelo educador nutricionista de identificar o consumo alimentar de
indivíduos ou populações durante um período determinado. Consideramos instrumentos importantes para a investigação
nutricional para a formulação de estratégias para a intervenção nutricional, além de favorecerem o monitoramento da eficácia da
aplicação de programas de educação nutricional (JUZWIAK, 2011). Sobre os inquéritos alimentares analise as afirmativas:
 
     I.        Os fatores determinam qual o melhor método a ser aplicado são: qual será o público-alvo e qual será o objetivo da
análise;
    II.        Existem diversos métodos para realizar a investigação da ingestão alimentar de forma correta, porém vários fatores
podem interferir na qualidade da coleta dos dados:  como a honestidade do entrevistado;
  III.        Dentre os métodos de aplicação de inquéritos alimentares se encontram os métodos prospectivos: o recordatório
alimentar de 24 h (R24 h) e o questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA);  
  IV.        Dos métodos de aplicação de inquéritos alimentares podemos encontrar como exemplo de métodos retrospectivos: os
registros alimentares (RA) e a análise da duplicata das porções.
 
Assinale a alternativa correspondente:
a. Apenas II, III e IV estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Apenas I está correta
d. Todas as alternativas estão corretas
e. Apenas II e III estão corretas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I e II estão corretas
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Questão 8
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Quando a criança está em ambiente escolar ela está suscetível a ser influenciada sobre suas escolhas, uma vez que ela passa a se
relacionar com outras crianças/pessoas com hábitos diferentes, sobretudo em escolhas alimentares e sociais. Sobre a educação
nutricionalnas escolas Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(   ) o ambiente escolar tem obrigatoriedade na formação e na ampliação do conhecimento e práticas que promovam a
educação nutricional.
(  ) é de atribuição das entidades executoras entre o Estado, Município, Distrito Federal e Escolas Federais, proporcionar a
Educação Nutricional nas Escolas
(  ) é de obrigação completa e dos pais a formação dos hábitos alimentares das crianças.
(  ) o hábito alimentar escolar influencia no hábito alimentar e casa. 
(  ) A Lei no 11.947/2009 do PNAE dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica pública.
a. F-F-V-F-F
b. V-V-F-V-V
c. V-V-V-F-V
d. V-F-V-F-V
e. F-V-V-V-V
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-V
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Questão 9
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A renda de uma família está diretamente ligada à sua segurança alimentar, com a chegada da pandemia e o aumento do
desemprego e da extrema pobreza reduz drasticamente o poder de compra de alimentos saudáveis. Sobre a alimentação do
brasileiro, sustentabilidade assinale a alternativa correta:
 
     I.        No Brasil a segurança alimentar é medida pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA, Brazilian Food Insecurity
Scale);
    II.        A compra de alimentos processados no Brasil a partir da década de 90, tem caído conforme as pesquisas;
  III.        O conceito de alimentação sustentável foi introduzido pela Food and Agriculture Organization (FAO);
  IV.        As mudanças alimentares têm sido vistas como estratégia prioritária para redução do impacto ambiental.
a. Apenas II e III estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Todas as alternativas estão corretas
d. Apenas I está correta
e. Apenas I, III e IV estão corretas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, III e IV estão corretas
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Questão 10
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
De acordo com o mundo contemporâneo, as ações da educação alimentar nutricional que devem ser administradas nas
unidades de saúde priorizam caráter profuso, para conseguir abranger as necessidades de saúde de toda a população,
colaborando para redução da hegemonia do sobrepeso e da obesidade e das doenças crônicas associadas ao perfil alimentar
inadequado. Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             As atitudes estratégicas que podem ser administradas nas Unidades de Saúde encontram-se na educação alimentar e
nutricional que somada às estratégias de regulação de alimentos como: rotulagem e informação sobre alimentos; marketing e
melhoria do perfil nutricional dos alimentos; o incentivo a criação de ambientes que promovam a alimentação adequada e
saudável, incluindo as escolas e o ambiente de trabalho.
 
PORQUE
 
II.            O desenvolvimento de habilidades pessoais em alimentação e nutrição implica pensar a educação alimentar e
nutricional como processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população, de fundamental importância para o exercício
da autonomia e do autocuidado.
 
Assinale a alternativa correspondente:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
c. As asserções I e II são proposições falsas
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
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