Deliciosa Receita Americana Pecan Pie (Torta de Nozes)

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 Deliciosa Receita Americana: Pecan Pie (Torta de
Nozes)
A Pecan Pie, ou Torta de Nozes, é uma das sobremesas mais 
icônicas da culinária americana. Com uma combinação irresistível 
de nozes caramelizadas e um recheio cremoso, esta receita se 
destaca por seu sabor inconfundível e textura única. Neste artigo, 
vamos compartilhar todos os detalhes para preparar esta delícia em
sua própria cozinha.
## Ingredientes:
### Para a massa da torta:
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga sem sal, gelada e cortada em 
cubos pequenos
- 1/4 de xícara de água gelada
### Para o recheio:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de melado de milho (corn syrup)
- 1/3 de xícara de manteiga sem sal, derretida
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de sal
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- 2 xícaras de nozes pecãs, metades ou pedaços
## Modo de Preparo:
### 1. Preparando a massa da torta:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa
ou com as mãos até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até que a massa
comece a se unir.
4. Forme uma bola com a massa, achate em um disco e envolva em
filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
### 2. Preparando o recheio:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o melado de 
milho, a manteiga derretida, os ovos, a baunilha e o sal até obter 
uma mistura homogênea.
3. Acrescente as nozes pecãs e misture bem.
### 3. Montagem e cozimento:
1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma 
de torta de 23 cm de diâmetro.
2. Despeje o recheio de nozes sobre a massa.
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3. Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos, ou até que a borda
da massa esteja dourada e o recheio esteja firme no centro.
4. Deixe esfriar antes de servir.
## Por que a Pecan Pie é tão especial?
A Pecan Pie é especial por diversos motivos. Primeiramente, suas 
nozes caramelizadas conferem uma textura crocante e um sabor 
único à sobremesa. Além disso, o recheio cremoso equilibra 
perfeitamente a doçura das nozes, criando uma harmonia de 
sabores que é simplesmente irresistível.
Esta torta também tem um significado cultural importante nos 
Estados Unidos, sendo uma presença quase obrigatória nas mesas 
de festas e celebrações, especialmente no feriado de Ação de 
Graças. Sua preparação e degustação são momentos de união e 
tradição para muitas famílias.
Em resumo, a Pecan Pie é uma sobremesa clássica e deliciosa que
vale a pena ser experimentada e incluída no repertório culinário de 
qualquer apreciador da boa gastronomia.
Ao seguir esta receita detalhada, você poderá desfrutar de uma 
autêntica Pecan Pie diretamente da sua própria cozinha. Aproveite 
cada pedaço desta iguaria e compartilhe com amigos e familiares 
para criar momentos especiais e sabores inesquecíveis.
	Deliciosa Receita Americana: Pecan Pie (Torta de Nozes)