SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR DE PROTEÍNAS E CREATINA NOS PRATICANTES DE

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SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR DE PROTEÍNAS E CREATINA NOS PRATICANTES
DE EXERCÍCIOS FÍSICOS, COMO E POR QUEM É PRESCRITA
Article  in  Centro de Pesquisas Avançadas em Qualidade de Vida · January 2022
DOI: 10.36692/v14n2-02R
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ARTIGO DE REVISÃO
ISSN: 2178-7514
Vol. 14| Nº. 2| Ano 2022
SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR DE PROTEÍNAS E CREATINA NOS PRATICANTES DE 
EXERCÍCIOS FÍSICOS, COMO E POR QUEM É PRESCRITA
Ricardo P. Passos1,2; Anderson S. Carvalho1,6; Adriano A. Pereira1; Alexandre F. Carvalho13; Anderson Martelli4; Bráulio N. Lima1; 
Gustavo C. Martins1,9,10,11; Heleise F. R. Oliveira1,14; José Ricardo L. Oliveira1; Klebson S. Almeida1,8; Luis F. Silio1; 
Marcelo F. Rodrigues1; Mariela S. Maneschy8; Uebister I. S Guedes7; Paulo M. B. Cavaco12; Pedro P. Abdalla1,5; Guanis B. Vilela Junior1
RESUMO
A prática de exercício físico tem sido apontado ao longo dos anos, em conjunto com a alimentação saudável como 
um fator capaz de fazer com que sejam prevenidas doenças, sobretudo as doenças crônicas, além de contribuir para 
a manutenção ou alcance do peso saudável. De que forma a suplementação pode oferecer benefícios aos praticantes 
de diferentes exercícios físicos? A prescrição é realizada corretamente? Assim, o objetivo deste estudo foi: Analisar na 
literatura como a prescrição da suplementação alimentar pode beneficiar os praticantes de diferentes tipos de exercício 
físico. Método: foi realizada uma revisão de literatura retratando como é prescrita e os benefícios da suplementação 
nos praticantes de diferentes tipos de exercícios físico. Resultados: os suplementos mais procurados por pessoas que 
buscam melhora da estética e condicionamento físico são os derivados de proteínas e aminoácidos. A prescrição nem 
sempre é realizada com orientação correta, e do profissional mais adequado para isso (Nutricionista).Conclusão: A 
hipertrofia muscular é dos resultados mais almejados por praticantes de exercício físico. O consumo de proteína é 
fundamental para tanto, sendo os suplementos proteicos os mais aplicados para esse objetivo. Os praticantes, em 
maioria, fazem o uso da suplementação sem indicação nutricional, o que pode estar associado a riscos a saúde. Assim, 
evidencia-se que o uso dos suplementos seja feito a partir da orientação adequada, sendo que a alimentação é suficiente 
para a maioria dos praticantes que não são atletas.
Palavras-chave: Atividade Física. Academia. Proteína. Treinamento Físico. 
ABSTRACT
The practice of physical exercise has been pointed out over the years, together with healthy eating, as a factor capable 
of preventing diseases, especially chronic diseases, in addition to contributing to the maintenance or achievement 
of a healthy weight. How can supplementation offer benefits to practitioners of different physical exercises? Is 
the prescription carried out correctly? Thus, the objective of this study was: To analyze in the literature how the 
prescription of food supplementation can benefit practitioners of different types of physical exercise. Method: a 
literature review was carried out portraying how it is prescribed and the benefits of supplementation in practitioners 
of different types of physical exercises. Results: the supplements most sought after by people looking to improve their 
aesthetics and physical conditioning are those derived from proteins and amino acids. The prescription is not always 
carried out with correct guidance, and from the most appropriate professional for it (Nutritionist). Conclusion: Muscle 
hypertrophy is one of the most desired results by physical exercise practitioners. Protein consumption is essential for 
this, and protein supplements are the most applied for this purpose. Most practitioners use supplementation without 
nutritional indication, which may be associated with health risks. Thus, it is evident that the use of supplements is 
made from the proper guidance, and the food is sufficient for most practitioners who are not athletes.
Keywords: Physical Activity. Gym. Protein. Physical training.
Autor de correspondência
Ricardo Pablo Passos - rppasso@gmail.com
Protein and creatine nutritional supplementation in physical exercises practitioners, how and who 
1 NPBOQV – UNIMEP
2 KROTON AEDU-FSU
3 Centro Universitário São Lucas, RO
4 Faculdade - UNIMOGI 
5 Universidade de São Paulo – USP
6 Universidade Paulista – UNIP
7 Centro Universitário Jorge Amado - UNIJORGE
8 Universidade da Amazônia – UNAMA
9 Faculdade Euclides da Cunha - FEUC
10 Centro Universitário Fundação de Ensino Octávio Bastos – UNIFEOB
11 Universidade Brasil - CAMPUS DESCALVADO
12 Eugénios Health & Spa Club
13 Instituto Federal de Goiás-campus Jataí
14 Universidade Estadual Ponta Grossa - UEPG
DOI: 10.36692/v14n2-02R
Suplementação alimentar de proteínas e creatina nos praticantes de exercícios físicos
Revista CPAQV – Centro de Pesquisas Avançadas em Qualidade de Vida | Vol.14| Nº.2| Ano 2022| p. 2
 INTRODUÇÃO
A alimentação é relevante quanto se 
trata da manutenção da saúde, assim como 
também, no que se trata a composição corporal, 
fator relevante para os praticantes de diferentes 
tipos de exercício físico, que precisam manter 
os nutrientes ao longo e após a prática destas 
atividades(1).
Os suplementos são importantes, nesse 
contexto, desempenhando relevante função 
visando o aumento da força muscular, melhoria 
do desempenho físico e aumento do volume 
muscular(2). Sendo assim, será destacado neste 
artigo de revisão os aspectos relacionados 
a suplementação e seus benefícios para o 
praticante de diferentes tipos de exercícios 
físicos, considerando os praticantes que almejam 
a melhoria do desempenho físico impactando no 
desempenho esportivo.
As academias de musculação têm sido 
frequentadas em maior número por público que 
busca por mudanças estéticas, longevidade e pela 
qualidade de vida. Para tanto são utilizadas em 
conjunto com a prática de diferentes tipos de 
exercícios físicos, estratégias dietéticas capazes 
de aperfeiçoar o desempenho no exercício 
físico e no cotidiano(3). A nutrição equilibrada, 
possui papel essencial durante a execução de 
diferentes exercícios físicos, possibilitando que 
o desempenho do praticante seja eficaz(2). No 
entanto, durante os diferentes tipos de exercícios 
devem ser observados os aspectos relacionados 
à duração, frequência, intensidade, para que a 
necessidade protéica e calórica possa ser calculada 
adequadamente. Assim, cabe ao nutricionista 
realizar um trabalho conjunto com o profissioanl 
de educação física. Assim, considerando o 
crescente interesse pela prática de exercício físico, 
assim como também, pela hipertrofia muscular, 
a realização deste trabalho se justifica. Assim, é 
importante enfatizar que atividade física é definida 
como qualquer movimento corporal produzido 
por contrações musculares que resulta num 
acréscimo do gasto energético além dos níveis de 
repouso. Este é um comportamento complexo 
que inclui atividades livres, tais como caminhar 
de um local para outro, correr, andar de bicicleta, 
subir escadas, realizar afazeres domésticos, 
dançar, lazer, entre outras(4). Enquanto o exercício 
físico se refere a um conjunto de movimentos 
planejados e estruturados para um determinado 
objetivo, como o de melhorar ou manter alguma 
capacidade física ou aumentar o desempenho(4).
As diferentes práticas de exercícios 
físicos tem sido apontado ao longo dos anos, 
em conjunto com a alimentação saudável como 
um fator preditivo com que sejam prevenidas 
doenças hipocinéticas, sobretudo as doenças 
crônicas, além de contribuir para a manutenção 
do peso ou o alcance do peso saudável(3). De que 
forma a suplementação alimentar pode beneficiar 
diferentes praticantes de exercício físico? Assim, 
o objetivo deste estudo foi analisar na literatura 
como a suplementação pode beneficiar os 
praticantes de diferentes tipos de exercício físico.
 
 ‘MÉTODOS 
Para a composição da presente revisão 
foi realizado um levantamento bibliográfico nas 
bases de dados Scielo, Portal de Periódicos da 
Suplementação alimentar de proteínas e creatina nos praticantes de exercícios físicos
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal 
de Nível Superior (CAPES) e a busca de dados 
no Google Acadêmico de artigos científicos, 
utilizando como descritores isolados ou em 
combinação: Atividade física; exercício físico; 
suplementação e proteína. Os artigos científicos 
utilizados para essa pesquisa foram trabalhos 
publicados nos últimos 25 anos.
Como critérios de elegibilidade e inclusão 
dos artigos, analisaram-se a procedência da 
revista e indexação, estudos que apresentassem 
dados referentes a influência da suplementação 
no exercício físico e o impacto na vida dos 
praticantes. Como critério de exclusão, utilizou-
se referência incompleta e informações 
presentemente desacreditadas, uma vez que, essa 
pesquisa visa revisar conhecimentos atualizados 
sobre o tema.
IMPACTOS DA SUPLEMENTAÇÃO 
ALIMENTAR NOS PRATICANTES DE 
EXERCÍCIOS FÍSICOS
O desempenho físico de um praticante 
de musculação ou atleta de alto rendimento 
tem como um dos principais componentes a 
alimentação adequada e a ingestão de líquidos, 
dessa forma, destaca-se para a fornecimento 
de vitaminas, minerais, carboidratos, lipídeos 
e proteínas, estes devem ser oriundos de um 
planejamento alimentar realizado por um 
profissional de nutrição(5).
A suplementação nutricional, sobretudo, 
a de proteínas, é bastante aplicada com o 
objetivo da hipertrofia muscular. Na hipertrofia 
o macronutriente essencial é a proteína. Assim, 
pode-se compreender as proteínas como 
macromoléculas que são compostas por carbono, 
hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Estas podem 
ser originadas tanto por meio da dieta quando 
por degradaçãoprotéica (6).
As proteínas, no corpo humano, são 
formadas pela combinação de 20 aminoácidos, 
entre as funções desse macronutriente citam-
se as estruturais, de regulação, de defesa e 
de transporte(7). As proteínas que advêm da 
alimentação são absorvidas pelo intestino 
participando de diferentes processos corporais(6). 
As contribuições da proteína na dieta incluem o 
equilíbrio osmótico dos tecidos(8). Em relação à 
digestão das proteínas, têm-se no Quadro 1 as 
principais enzimas envolvidas.
Suplementação alimentar de proteínas e creatina nos praticantes de exercícios físicos
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Assim, nota-se que na busca pela 
resposta hipertrófica é fundamental que se tenha 
um consumo de proteínas e de aminoácidos 
adequado, de acordo com Ghoraybeb et. Al(9) 
seria indicado entre 1,6 e 1,7 gramas por quilo 
de peso corporal diariamente. Em adultos 
saudáveis, especificamente, ingerir mais do que 
1,62 g por kg de peso não acrescenta benefícios 
na hipertrofia(10).
A hipertrofia muscular, é caracterizada 
com um processo de aumento da musculatura, 
caracterizando-se como um método de ganho 
de massa magra. O esforço realizado durante 
a prática de exercício físico, faz com que se 
tenha o aumento do volume muscular. Assim, o 
treinamento realizado nas academias objetiva o 
aumento da massa muscular (hipertrofia), e pode 
ser auxiliado por meio do consumo de nutrientes 
de forma equilibrada(8).
Um estudo desenvolvido por Vargas; 
Fernandes e Lupion(11) identificou que entre os 
participantes que realizam diferentes tipos de 
exercícios físicos, sobretudo a musculação, os 
suplementos mais utilizados são as proteínas, 
incluindo whey protein, albumina e barras 
de proteínas. O uso das proteínas visando a 
hipertrofia do individuo é realizado, mesmo 
por leigos, devido a se tratar de um dos 
macronutrientes mais conhecidos para o ganho 
de massa corporal, um dos principais objetivos 
dos praticantes de musculação. Outros estudos, 
incluindo Araujo e Soares(12) obtiveram resultados 
semelhantes em relação ao uso da proteína como 
um dos principais suplementos utilizados.
Todavia, os resultados do estudo de 
Vargas; Fernandes e Lupion(10) observou que 
a maior parte dos usuários, frequentadores de 
academia, da suplementação, o fariam em auto 
prescrição, seguida pela prescrição de profissionais 
da educação física. Esses dados demonstram a 
respeito da necessidade de se debater a respeito 
da inadequação em relação a orientação para o 
uso de suplementação de proteína. Outro ponto 
que tem que ser observado é que o profissional 
de educação física não tem competência para 
prescrever planos alimentares. Ou seja, quem 
deve preescrever é somente um nutricionista. 
Vargas, Fernandes e Lupion(11) afirmam 
que o ganho de massa muscular é o principal 
objetivo dos indivíduos que participaram de seu 
estudo, indicando a respeito da priorização desse 
efeito em detrimento do desempenho e da perda de 
tecido adiposo, esse fato indicaria a preocupação 
para com em atingir a um padrão corporal em 
acordo com o estabelecido pela mídia. Os autores 
concluíram que o uso de suplementos acontece, 
em grande parte, de forma pouco controlada, 
sem o acompanhamento profissional.
Filho et.al(13) também analisou a respeito 
do uso de suplementos a base de proteínas com 
ênfase em praticantes de musculação em uma 
academia em Picos-PI. Os autores analisaram a 
respeito da importante relação estabelecida entre 
a prática de exercício físico e saúde, destacando 
para a importância da alimentação saudável e 
balanceada para os atletas e para aqueles que 
praticas outros tipos de exercícios físicos no geral.
É comum que aqueles que iniciam 
a pratica de algum tipo de exercício físico, 
sobretudo, de musculação, voltem-se para a 
inserção de um suplemento alimentar, todavia, na 
maior parte dos casos, assim como identificado 
Suplementação alimentar de proteínas e creatina nos praticantes de exercícios físicos
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por Vargas; Fernandes e Lupion(11), acontece 
sem o acompanhamento de um profissional da 
nutrição. O estudo de Filho et al(13) (p.796) foi 
realizado “ Estudo descritivo, transversal, com 
abordagem quanti-qualitativa, realizado com 
100 indivíduos de ambos os sexos”. Os autores 
descreveram a respeito da grande quantidade 
de padrões estéticos que são promovidos, a 
hipertrofia muscular é um dos principais objetivos 
dos praticantes de exercício físico, que voltam-
se para a realização de treinos periódicos, assim 
como também, pela alimentação que o auxilie 
nesse processo.
Também foi identificado no estudo de 
Filho et al(13) que a busca por suplementos vem 
se tornando cada vez mais comum. O uso da 
suplementação das proteínas tem sido indicado 
como um importante auxílio durante as diferentes 
práticas de exercício físicos, assim como também, 
em relação a benefícios relacionados ao aumento 
da força, prevenção da fadiga muscular, entre 
outros. 
Contudo, é necessário considerar que a 
suplementação a base de proteínas em praticantes 
de diferentes tipos de exercício físico deve ser 
realizada com prescrição de nutricionista, uma 
vez que o uso indevido da suplementação é 
responsável por resultados indesejados, trazendo 
danos de sobrecarga renal, e desequilíbrios ao 
organismo devido a toxicidade, nos casos de 
consumo excessivo(13).
Destaca-se que o rótulo do produto a base 
de proteína apresenta a advertência em relação 
a indicação de profissional habilitado para a sua 
indicação e consumo.
Suplementação alimentar de proteínas e creatina nos praticantes de exercícios físicos
Revista CPAQV – Centro de Pesquisas Avançadas em Qualidade de Vida | Vol.14| Nº.2| Ano 2022| p. 6
Observa-se, assim, que o uso dos 
suplementos a base de proteínas deve ser realizado 
com base no suporte nutricional adequado, para 
que sejam evitados os dados relacionados ao 
seu consumo excessivo, sendo fundamental que 
se avalie individualmente para que a prescrição 
dietética seja adequada, considerando os 
danos a saúde que podem surgir diante do uso 
indiscriminado do produto(13). O mesmo autor, 
identificou que a maior parte dos participantes 
do seu estudo fazem uso dos suplementos a base 
de proteína, sendo que ao se analisar ambos os 
sexos, identificou que as mulheres são as que 
mais buscam profissional habilitado para a sua 
suplementação. Os autores ainda destacaram 
que a ausência de conhecimento nutricional 
pode ser prejudicial para aqueles que realizam 
o exercício físico com objetivos de hipertrofia, 
uma vez que, a ausência de saberes relacionados 
a nutrição é capaz de induzir ao uso inadequado 
dos suplementos sendo responsável por causar 
danos a saúde do consumidor.
A proteção do consumidor dos 
suplementos a base de proteínas, precisa ser 
promovida, por meio de ações dos órgãos de 
controle de venda de suplementos, para que a 
busca pelo nutricionista seja a primeira opção 
quando se almeja a hipertrofia muscular. O 
praticante de exercício físico precisa considerar 
a respeito das suas intenções em relação a forma 
corporal, mas também sobre as consequencias 
oriundas da realização de uma suplementação de 
base de proteínas inadequadas, sabendo que está 
se expondo a riscos à saúde(13).
Oliveira et al., (14) indicam que a busca dos 
atletas e praticantes de diferentes tipos exercício 
físico pelos efeitos dos ergogênicos tem sido 
bastante elevadas, os indivíduos interessados em 
métodos capazes de proporcionar a melhorar o 
seu desempenho. Entre os recursos que podem 
ser utilizados com o objetivo de melhora do 
desempenho do praticante de exercício físico 
(musculação) cita-se a creatina (Cr).
Correa e Lopes(15) aponta que a Cr é 
caracterizada como uma suplementação e o 
seu uso têm como público alvo os praticantes 
de diferentes atividades esportivas, sobretudo, 
aqueles que realizam treinode força. Existe no 
mercado uma gama de recursos que podem 
ser utilizados com finalidade ergogênica, que 
auxiliam na hipertrofia muscular, assim como 
também, quanto ao desempenho físico.
No comércio a Cr pode ser encontrada 
sob diversas formas, são elas: monoidrato de 
creatina ou creatina monoidratada, onde do 
composto é 88% creatina e 12% água; creatina 
anidro, creatina em que a molécula de água foi 
removida a fim de aumentar a concentração; sais, 
como piruvato de creatina, citrato de creatina, 
creatina malato, creatina fosfato, creatina 
magnésio; Kre Alkalyn (creatina com bicarbonato 
de sódio); éster, como creatina etil-éster. Devido 
a facilidade de ser encontrada e devido ao fato 
de ser a forma mais utilizada, o monoidrato de 
creatina é a forma mais utilizada nas pesquisas, 
relatos encontrados no trabalho de Leite et. al.(16).
Cruz Junior et al., (2018) indica a respeito 
do consumo da Cr com outros suplementos 
alimentares, destacando para a necessidade 
do estabelecimento de uma dieta em que 
seja considerado o equilíbrio nutricional, e a 
freqüência de realização do treinamento de força.
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PERFIL DOS UTILIZADORES 
DE SUPLEMENTOS NA PRÁTICA DE 
EXERCÍCIO FÍSICO
O praticante de exercício físico, de 
forma geral, freqüenta as academias com 
assiduidade, sendo possível observar esses locais 
a identificação de alguns modelos de estereótipos 
onde o corpo com hipertrofia muscular elevada é 
o almejado. A nutrição se destaca como um dos 
pontos de auxilio no caso daqueles que almejam 
a hipertrofia, sendo aplicada a suplementação à 
base de proteínas com freqüência, mesmo que 
sem orientação profissional com o objetivo de 
facilitar o ganho de massa magra(8).
Observa-se que é fundamental que o 
processo de suplementação e de prescrição 
dietética seja realizado por um profissional de 
nutrição habilitado, desenvolvido de forma 
individualizada. Assim, é relevante que na prática 
da suplementação a base de proteínas num 
primeiro momento seja desenvolvida a avaliação 
do padrão alimentar do praticante de atividade 
física, verificando sobre o seu consumo dietético 
como um todo. Algumas ferramentas podem ser 
aplicadas pelo profissional de nutrição incluindo 
o recordatório 24 horas que é aplicado de forma 
a permitir que seja identificado o consumo 
alimentar individual ao longo de todo o dia, 
dando ao profissional a possibilidade de analisar 
os macro e micronutrientes consumidos pelo 
praticante(6).
Um estudo realizado por Moreira e 
Rodrigues(18) analisou a respeito do conhecimento 
dos praticantes em relação a prática alimentar 
adequada e o conhecimento obtido em relação 
a nutrição e a suplementação. Com uma amostra 
de 60 participantes de ambos os sexos de 
praticantes, foi identificando que os participantes 
faziam o consumo de suplementos alimentares. 
A tabela 1 observa-se a respeito dos objetivos 
dos participantes da pesquisa por meio da 
suplementação, identificando que cerca de 90% o 
fazem para a hipertrofia muscular.
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Dessa forma, observa-se que o uso 
de suplemento é realizado sem que se tenha a 
orientação adequada, sendo que a maior parte 
faz uso com indicação de professor de educação 
física ou por auto-indicação, a minoria é que 
busca o auxilio de um profissional de nutrição 
na busca pela hipertrofia muscular tendo como 
ferramenta de apoio a suplementação a base de 
proteínas(18).
Observa-se que o uso de suplementação 
está relacionado com indicações errôneas que 
fazem com que seja analisado a relevância que 
é dada a informações dadas pelos profissionais 
de educação física, que atuam de forma próxima 
e direta com os praticantes de atividade física, 
contudo, é necessário que seja realizada a busca 
por profissionais especializados em nutrição 
esportiva, de forma a permitir que se tenha a 
adequação do consumo alimentar, assim como 
também que a suplementação aconteça de forma 
adequada.
 O fato de praticantes de musculação acreditarem 
que a ingestão de grandes quantidades de proteína 
leva ao aumento da massa muscular, o que não 
é correto, pois para que esse aumento realmente 
ocorra é necessário ingerir quantidades adequadas 
de proteína e suprir a necessidade energética do 
organismo . A Sociedade Brasileira de Medicina 
do Exercício e do Esporte estabelece que o uso de 
suplementos alimentares protéicos é benéfico para 
atletas de alto rendimento. Já a recomendação para 
os praticantes de exercícios físicos, sem maiores 
preocupações com o desempenho, é que as 
necessidades protéicas sejam repostas através da 
alimentação, salientando que o consumo adicional 
não determina ganho de massa muscular, nem 
promove o aumento do desempenho (p.373) (18).
Assim, observa-se que o consumo 
errôneo da suplementação está relacionado com 
o fato de que se acredita que quanto maior a 
quantidade de proteínas consumidas, maior será 
o ganho de massa magra, mais se terá hipertrofia 
muscular, contudo, identifica-se que o ideal é 
que a suplementação seja realizada nos casos em 
que a ingestão de proteínas de forma a atender 
a demanda do organismo não for possível , e 
que a suplementação é mais adequada para os 
praticantes de atividade física de alto desempenho 
que para os demais.
CUIDADOS NA HORA DA COMPRA 
E PRESCRIÇÃO POR PROFISSIONAIS
 Os produtos nacionais e importados 
regulaermente são testados para verificar se 
o que retratam em seus rótulos realmente 
fazem parte do conteúdo da embalagem. Essas 
duas pesquisas testaram diferentes marcas de 
Whey Protein (a proteína do soro do leite) e 
Infelizmente grande parte dos produtos testados 
apresentam diferenças significativas dos teores de 
carboidratos e proteínas em relação ao declarado. 
Na pesquisa de 2014, um produto apresentou 
origem proteica diferente da declarada (soro do 
leite). Essa observação gerou grande repercursão 
e foi apresenta na TV. Segue o link da reportagem 
para melhor entendimento. 
https://g1.globo.com/fantast ico/
quadros/inmetro/noticia/2014/08/marcas-
de-whey-protein-sao-reprovadas-no-teste-do-
inmetro.html
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https://saude.abril.com.br/alimentacao/
teste-com-whey-protein-teor-inadequado-de-
nutrientes-e-notado-em-marcas/
É REALMENTE NECESSÁRIA 
E EFETIVA A SUPLEMENTAÇÃO DE 
PROTEÍNAS PARA HIPERTROFIA 
MUSCULAR?
 Praticantes de exercício físico que 
iniciaram na musculação a pouco tempo 
efetivamente não tem necessidade de realizar 
suplementação com proteínas para objetivar a 
hipertrofia muscular. Nas primeiras 6 semanas 
as únicas adaptações que levam ao aumento da 
força musuclar são ocasionadas pelas adaptações 
neurais promovidas pelo treinamento de força(19).
 Phillips destaca que a hipetrofia muscular 
ou síntese proteica pode ser estimulada por diversas 
formas na via metabólica da mTOR (mammalian 
target of rapamycin), principal sinalizadora para 
esse fim(20). Diversos fatores influenciam na 
estimulação da mTOR e consequente hipertrofia 
muscular. Os fatores destacados pelo autor e 
outros da literatura(21) são: o exercício de força, a 
contração muscular, e além desses, os estímulos 
podem acontecer por fatores nutricionais, como 
a ingesta ou síntese de vitamina D, Cr, ingesta 
de ômega 3 e proteínas, especialmente quando 
essas proteínas são ricas no aminoácido Leucina. 
Seugndo o autor, a Leucina funciona como um 
gatilho, que quando atinge uma determinado nível 
de concentração no sangue e consequentemente 
nas células musculares, estimula a sinalização da 
mTOR.
 Diversosalimentos possuem níveis 
excelentes de Leucina para cada grama de 
proteína de sua constituição. São boas fontes 
o leite desnatado (100mg), os ovos (86mg) e o 
frango (pedaços magros, 83mg) para cada grama 
de proteína do alimento. As fontes vegetais 
também tem bons níveis do aminoácido, tendo 
como exemplo os feijões (80 mg) e a soja (72 
mg), também para cada grama de proteína do 
alimento(22). Estudo com homens saudáveis 
que treinaram por oito semanas força muscular 
e após o treino consumiram uma refeição pós-
treino com carne magra (~125 g, sendo 20 g 
de proteína) tiveram êxito e melhores níveis de 
hipertrofia muscular comparado com os homens 
que somente treinavam , tendo um ganho de 1,8 
kg superior de massa magra .
 Tendo isso em mente, alguns autores 
quiseram testar se realmente faz diferença a 
suplmentação de proteínas de origem animal 
(Whey Protein) vs a de origem vegetal (Soja) 
para promoção de hipertrofia em pessoas 
treinadas. Curiosamente, esse estudo que é de 
revisão sistemática e metanálise mostrou que a 
curto prazo, apesar do Whey Protein promover 
melhores níveis de aminoacidemia sanguínea; 
ao longo de seis semanas de musculação as duas 
suplementações promovem hipertrofia muscular 
na mesma magnitude(23). Além desse estudo, 
outro mostrou que consumir leite ou tomar Whey 
Protein (quando equalizados pela quantidade 
ingerida de proteína, ou seja, 20 gramas), não faz 
diferença na síntese proteica agudamente, ambos 
promovem o mesmo estímulo para hipertrofia 
muscular.
 Dessa forma, parece que adultos 
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saudáveis (que não sejam atletas de alto 
rendimento) que não tenham comprometimento 
para ingesta de proteínas ao longo do dia (por 
exemplo, dentição íntegra, não ter problemas 
digestivos, entre outros que podem atrapalhar 
a digestão e absorção de proteínas), conseguem 
atingir o máximo recomendado (até 1,7 g/kg/
peso corporal de proteína) para ter efetividade 
na hipertrofia muscular com o treinamento 
de musculação. No caso dos atletas de alto 
rendimento, o volume calórico e alimentar a ser 
ingerido pode ser elevado (por exemplo, 5600 
kcal) e a suplementação alimentar pode ser uma 
via a ser explorada. No caso do envelhecimento, 
além das condições dificultantes supracitadas, 
existe também uma resistência anabólica a 
partir da quantidade ingerida de proteína(24) (por 
exemplo, um idoso precisa ingerir o dobro de 
proteína de um jovem para ter o mesmo efeito 
anabólico dessa ingesta de proteína). Assim, o 
fator idade também pode ser justificável para 
utilização da suplementação de proteína.
 Outro estudo interessante em idosos 
mostrou que a quantidade de proteínas ingeridas 
(25 vs 10 g de Whey Protein) não faz diferença 
na síntese proteíca, mas que os níveis de Leucina 
nessas doses é que determina a magnitude da 
hipertrofia muscular. Quando as duas quantidades 
de proteína foram equalizadas na quantidade de 
leucina (3g) o estímulo para hipertrofia agudo foi 
o mesmo em idosos(25). Assim a suplementação 
de leucina pode ser uma boa estratégia para ser 
utilizada em idosos.
 Para adultos saudáveis, a quantidade total 
de proteína e calorias ingeridas no dia ainda parece 
mais importante do que realizar a suplementação 
de proteína em um horário específico do dia 
para promoção da hipertrofia muscular. Estudos 
futuros de revisão sistemática e metanálise podem 
comprovar essa nossa percepção.
 
 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Observou-se que a hipertrofia muscular 
trata-se do aumento da massa muscular, que é um 
dos resultados mais almejados por aqueles que 
praticam musculação.
Para que o processo aconteça é 
fundamental que se realize frequência e intensidade 
adequada do exercício físico, descanso, assim 
como também que se consuma os nutrientes 
necessários. A proteína é fundamental para tanto, 
sendo que os suplementos a base de proteínas 
são os mais aplicados com esse objetivo.
A Partir dos estudos identificou-se 
que os praticantes, em maioria, fazem o uso da 
suplementação sem indicação nutricional, o que 
pode estar associado a riscos a saúde, assim, 
evidencia-se que o uso dos suplementos seja 
feito a partir da orientação adequada, sendo que 
a alimentação é suficiente para a maioria dos 
praticantes que não são atletas.
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conflitos de interesse de qualquer natureza.
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