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Carboidratos resumo
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Carboidratos POLÍMERO MÔNOMERO Polissacarídeo Monossacarídeo Proteína Aminoácidos Ácidos nucleicos Nucleotídeos Funções • Função energética • Função estrutural Sacarídeo Monossacarídeo (3 a 7 carbonos) • Triose • Tetrose • Pentose • Hexose • Heptose Pentose: Ribose e desoxirribose Hexose: Glicose, frutose e galactose. • Solúveis em água • Sem hidrólise • Doce • Oligossacarídeo Dissacarídeo Maltose Glicose + glicose Lactose Glicose + galactose Sacarose Glicose + frutose • Solúveis em água • Sofrem hidrólise • Doce Polissacarídeo Celulose Papel/parede celular Quitina Parede de fungos/Exoesqueleto de artrópodes Glicogênio Reserva animal (fígado e músculos) Amido Reserva vegetal (raiz) • Insolúveis em água • Sofrem hidrólise • Não é doce
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