Exercicios - Aula 05 Carotenoides e Seus Efeitos Fisiológicos (SENAI)

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Exercícios - Aula 05 Carotenoides e Seus Efeitos Fisiológicos 1
Exercícios - Aula 05 Carotenoides e 
Seus Efeitos Fisiológicos
1. As alegações de alimentos funcionais e alimentos enriquecidos devem ser avaliadas e 
aprovadas pela Anvisa. Escolha a alternativa que apresenta um componente que ainda 
não possui alegação de propriedade funcional aprovada pela ANVISA:
A. Licopeno
B. Luteína
C. Ômega 3
D. Cafeína
E. Zeaxantina
2. Indique a alternativa correta a respeito dos carotenoides:
A. O consumo de carotenoide auxilia na manutenção dos níveis de triglicerídeos.
B. O peixe é uma excelente fonte de zeaxantina.
C. É reconhecida pela Anvisa somente a sua propriedade antioxidante.
E. Quando consumimos carotenoides, não temos a necessidade de nos alimentarmos de forma 
equilibrada, nem de termos hábitos de vida saudáveis.