Avaliação I - Individual Introdução à nutrição

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Prova 43078926
Qtd. de Questões 10
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Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
Houve, na história, um período em que os seres humanos aprenderam as técnicas de fundição. 
Nesse momento, os povos começaram a produzir seus instrumentos de cobre, prata, ouro, bronze e 
ferro. Sobre esse período, assinale a alternativa CORRETA:
A Idade Antiga.
B Idade dos Metais.
C Idade da Pedra Lascada.
D Idade Média.
É possível observar uma grande relação entre a mitologia grega e romana. A adoração desses 
povos a diversos deuses é uma característica importante a ser destacada. Considerando a deusa 
conhecida como Deusa da Agricultura ou das plantas que brotam, tanto na mitologia grega quanto na 
mitologia romana, e regente dos ciclos da natureza, assinale a alternativa CORRETA:
A Cerealis na mitologia romana e Plantae na mitologia grega.
B Céres na mitologia romana e Deméter na mitologia grega.
C Cerealis na mitologia romana e Hera na mitologia grega.
D Celene na mitologia romana e Horas na mitologia grega.
Em algum momento, há cerca de 12 mil anos, os humanos começaram a plantar. A agricultura 
foi inventada várias vezes ao longo da história humana e em diferentes partes do mundo. Os primeiros 
grupos de agricultores tinham vantagens em relação a seus colegas que caçavam e coletavam plantas. 
Eles comiam melhor, se tornaram mais prósperos, numerosos e, graças a esse sucesso, a ideia de 
cultivar o próprio alimento e criar animais para o abate se popularizou (CISCATI, 2016). Sobre a 
agricultura, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A agricultura é um marco histórico e para o seu desenvolvimento foi essencial instrumentos 
como a enxada, inventada na Idade dos Metais.
( ) O machado possibilitou o corte de árvores e construção de cabanas, ele foi inventado pelo 
homem no final do Período Paleolítico, conhecido como Idade da Pedra Polida.
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( ) A fabricação de utensílios de cerâmica aconteceu no final da Era Paleolítica, bem como a 
fabricação de cestas para coleta de alimentos.
( ) O desenvolvimento ocorrido na Idade dos Metais permitiu a elaboração de instrumentos 
utilizados na agricultura. Um desses instrumentos foi a foice, essencial na colheita de cereais como o 
trigo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CISCATI, Rafael. Quem inventou a agricultura? Revista Época. Online. 15 jul. 2016. 
Disponível em: https://epoca.globo.com/vida/noticia/2016/07/quem-inventou-agricultura.html. 
Acesso em: 13 fev. 2020.
A V - F - F - F.
B F - V - V - F.
C V - F - F - V.
D F - V - F - V.
A Idade dos Metais marca um período da Pré-história no qual se deu a descoberta dos metais, 
como o bronze e o ouro, e a fabricação de utensílios e instrumentos desses materiais. Sobre esse 
período, assinale a alternativa CORRETA:
A A Idade dos Metais compreende um período no final da Era Paleolítica.
B A Idade dos Metais compreende um período no início da Era Paleolítica.
C A Idade dos Metais compreende um período no final da Era Neolítica.
D A Idade dos Metais compreende um período no início da Era Neolítica.
A Grécia é constituída de área continental e ilhas, com montanhas altas e encostas íngremes, o 
clima é quente e seco. Isso fez com que os gregos, desde a Grécia antiga, cultivassem seus alimentos 
próximos as suas casas e em vales protegidos. Entre os alimentos já cultivados na Grécia antiga, está 
a uva, a azeitona,o trigo e a cevada. Devido à geografia da Grécia, os gregos utilizavam o mar e por 
isso se tornaram mercadores, conseguindo por meio da trova diferentes alimentos (NICHOLSON, 
1996). Sobre os hábitos alimentares dos gregos e suas refeições, associe os itens, utilizando o código 
a seguir:
I- Café da manhã.
II- Almoço. 
III- Jantar. 
( ) Pequena refeição.
( ) Pão e Vinho.
( ) Refeição completa. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: NICHOLSON, Robert. Grécia Antiga. São Paulo: Edições Loyola, 1996.
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A I - II - III.
B II - III - I.
C II - I - III.
D III - I - II.
Conhecer as Eras Históricas é importante para que se possa compreender a evolução humana. 
Nesse sentido, deve-se relacioná-las aos eventos climáticos e às descobertas realizadas em cada época 
que proporcionaram o seu desenvolvimento. Sobre as Eras Históricas, ordene os itens a seguir:
I- Idade Antiga.
II- Idade Moderna.
III- Idade Média.
IV- Idade Contemporânea.
V- Pré-História.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - I - III - IV - II.
B V - III - I - IV - II.
C V - I - III - II - IV.
D IV - III - I - II - V.
Observamos a evolução do consumo de alimentos industrializados, da alimentação fora do 
domicílio, a preferência pelos supermercados para a compra dos alimentos, a busca de praticidade, de 
economia de tempo e na evolução dos hábitos alimentares (GARCIA; FERNANDES, 2011). Sobre o 
exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Uma das consequências da Revolução Industrial na saúde humana se deu sobre a alteração do perfil 
lipídico, resultado do aumento do consumo de óleos e gorduras por meio de frituras. 
PORQUE
II- Houve maior consumo de óleos vegetais, ricos em ácidos graxos ômega 6, causando um 
desequilíbrio na relação com o ômega 3, visto que ambos competem pela mesma enzima para 
metabolizar no corpo humano.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: GARCIA, Monic Macedo Alves; FERNANDES, Marilne Thomazello Mendes. A revolução 
alimentar: da cozinha aos fast foods. In: XIV Encontro latino americano de iniciação científica e X 
Encontro latino americano de pós-graduação, 2011, São José dos Campos. Anais. São José dos 
Campos: Univap, 2011.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Há muitas descobertas a serem feitas a respeito dos popularmente chamados homens da caverna. 
Um dos aspectos que já conhecemos desses povos é acerca de seus hábitos alimentares. Sobre a 
alimentação nesse período, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) No início da Era Neolítica, a alimentação era baseada em alimentos crus; com a descoberta do 
fogo, os alimentos passaram a ser assados e posteriormente cozidos.
( ) Na Pré-História, as mulheres eram responsáveis pela coleta de alimentos, como frutas, raízes e 
grãos, enquanto os homens realizavam a caça de animais.
( ) Durante um período da Era Neolítica ocorreu a glaciação, fazendo com que se passasse maior 
tempo nas cavernas. Diante disso, a caça passou a ser de animais menores e que viviam mais 
próximos das cavernas.
( ) Na Era Neolítica foi descoberta a agricultura, os homens observaram a natureza e passaram a 
imitá-la.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B F - V - V - V.
C V - F - V - V.
D F - V - F - F.
Na contramão do avanço no uso de agrotóxicos na agricultura convencional brasileira, a procura 
pelos alimentos orgânicos continua crescendo, especialmente entre aqueles que desejam adotar um 
estilo de vida mais saudável (LUZ, 2019). Diante do exposto, analise as sentenças a seguir:
I- Não há consenso científico sobre a segurança no uso de agrotóxicos para a saúde humana.
II- Os agrotóxicos são seguros, o que acontece é que os agricultores utilizam uma quantidade maiordo que a indicada.
III- Os agrotóxicos são os responsáveis por garantirem a alta produção de alimentos, garantindo assim 
alimentos de qualidade a toda a população mundial.
IV- Alimento orgânico é todo aquele que não recebeu agrotóxico durante a sua produção.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: LUZ, Andrea da. Horta em casa: serviços de entrega de orgânicos estão mais acessíveis e 
personalizados. ND Mais. Florianópolis. 23 fev. 2019. Disponível em: 
https://ndonline.com.br/noticias/horta-em-casa-servicos-de-entrega-de-organicos-estao-mais-
acessiveis-e-personalizados/. Acesso em: 26 fev. 2019.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentença I está correta.
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C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
Atualmente, se fala muito em mudanças nos hábitos alimentares e melhora na qualidade da 
alimentação. Este movimento está fortemente ligado ao desenvolvimento de produtos alimentícios 
com alegações diferenciadas. Mesmo não sendo algo acessível à grande maioria da população, os 
alimentos orgânicos vêm ganhando força. Sobre os alimentos orgânicos, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) A sua produção dispensa o uso de insumos, como pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos e 
conservantes.
( ) Não é possível garantir que os alimentos orgânicos estejam isentos de resíduos de contaminantes 
químicos.
( ) São produtos geneticamente modificados, visando melhorar a qualidade nutricional.
( ) O cultivo dessas plantas teve início no final da década de 1990.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - F.
B F - V - F - V.
C V - V - F - F.
D V - F - F - V.
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