50 Marmita fit de panqueca funcional

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PANQUECA FUNCIONAL E SALADA CRUCÍFERA
● Para o recheio da panqueca: (Para 2 marmitas)
. 1 colher de sopa de azeite
. 1 colher de sopa de tempero caseiro
. 300 g de carne patinho moído
. Sal com moderação
. Pimenta do reino com moderação
. 1/2 cebola picada
. Cheiro verde á gosto
. Tomilho à gosto
. 2 colheres de sopa de extrato de tomate
. 100 g de repolho roxo
. 100 g de repolho verde
● Para a massa da panqueca:
. 2 ovos
. 150 ml de leite de amêndoas
. 70 g de farinha de aveia ou farelo
. 2 colheres de sopa de farinha de berinjela
. 1 colher de chá de manteiga
. 1 colher de sopa de tempero caseiro
. 200 ml de molho de tomate caseiro funcional
. 50 g de parmesão
. Orégano á gosto
● Para a salada:
. 100 g de couve-flor
. 100 g de brócolis