Receita de Crepes Embalado em Proteína Com Queijo Cottage

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Receita de Crepes Embalado em Proteína (Com Queijo
Cottage)
Meus horizontes de café da manhã realmente se expandiram agora que minha condição auto-imune
está sob controle (graças à dieta, jejum e ajuda de um grande médico). Comecei a reintroduzir alguns
produtos lácteos selecionados para a minha dieta, especialmente porque encontrei uma nova marca de
queijo cottage alimentado com capim que eu posso realmente ficar para trás.
Uma das primeiras receitas que planejei experimentar com as minhas novas opções foi algo que eu
estava perdendo há muito tempo... crepes franceses autênticos. Eu tenho uma receita testada e
verdadeira para panquecas de farinha de amêndoa, mas nada se compara a um crepe leve e fofo com
frutas frescas nesta época do ano.
Crepes saudáveis sem grãos (ou sem glúten)
Eu joguei com duas opções para esta receita. A primeira opção é usar farinha de amêndoa, o que é ideal
se você estiver evitando grãos. Eu uso este para fins cotidianos, pois temos grãos apenas de vez em
quando.
A outra versão usa uma farinha sem glúten (feita principalmente de farinha de arroz). Textura-
sinalmente, a opção de mistura de cozimento sem glúten dá uma textura mais leve e mais parecida com
o crepe do que a versão paleo.
Graças aos ovos e queijo cottage nesta receita, estes crepes têm muita proteína para encher as crianças
de manhã ou servir como um lanche rápido durante o dia.
Eu amo que as empresas estão saindo com produtos melhores para você nos últimos anos (graças à
demanda de consumo / mãe!). Na verdade, encontrei essa marca de queijo cottage, que é alimentada
com capim e livre de enchimentos ou aditivos, na minha mercearia local.
As melhores técnicas
Eu posso não ser a melhor pessoa para preenchê-lo em técnicas de crepe (não Julia Child último eu
verifiquei), mas aqui estão algumas dicas humildes:
Deixe a massa descansar por pelo menos 15 minutos e até uma hora antes de servir. Isso permite
que todo o líquido realmente absorva para o crepe mais suave possível.
Use cerca de uma panela de 8 a 10 polegadas para melhor tamanho e manuseio.
Se não estiver usando uma panela antiaderente de cerâmica como esta, sura a panela bem entre
os crepes.
Ponta e bandeja de rinho imediatamente após a adição de massa para revestir a panela em uma
camada fina e uniforme.
Use uma nadadeira de crepe para ajudar a evitar que os crepes quebrem.
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https://wellnessmama.com/go/xtrema/
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Como Servir Crepes
As coberturas são a melhor parte dos crepes (eu acho) e as opções são literalmente infinitas! Nós
gostamos de uma pitada de coalhada de limão e mirtilos frescos em cima, ou Nutella caseira e
morangos frescos fatiados. Ou, mantenha-o simples e espalhe com um pouco de amêndoa ou manteiga
de coco para servir. Você também pode transformá-los em um delicioso e elegante bolo de crepe.
Agora que eu tenho a parte de crepe para baixo, eu vou experimentar com um recheio de queijo cottage
chicoteado em breve e deixá-lo saber como vai!
Receita de Crepes Embalagem Proteína (com Queijo Cottage)
Estes crepes são deliciosos e saudáveis, com um impulso oculto de proteína de muitos queijos e ovos
cottage.
Tempo de preparação5 minutos a menos
Tempo de cozimento15 minutos mins
Tempo total20 minutos a menos
Calorias156 kcal (suco)
AutorKatie WellsTradução
A servir
16 crepes
Ingredientes
2 xícaras de queijo cottage
6 ovos
1 xícara de farinha de amêndoa (ou farinha sem glúten para um crepe mais suave)
1 colher de chá de sal
1 a 2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/4 ¼xícara de leite de amêndoa (ou água)
22 TBSP óleo de coco (para a pan de lubrificação)
Instruções de Utilização
https://wellnessmama.com/recipes/nutella-recipe/
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https://wellnessmama.com/go/coconut-oil/
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Combine todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, em um liquidificador e misture até ficar
homogêneo.
Fina com leite de amêndoa adicional ou água, se necessário, para criar uma massa lisa e
ligeiramente fina.
Pré-aqueça uma chapa de panqueca ou uma frigideira no fogão em fogo médio, adicionando uma
pequena quantidade de óleo de coco.
Use uma medida de 1/4 xícara para derramar massa em grelhada ou frigideira pré-aquecida e
cozinhe até o meio, lubrificando com óleo de coco adicional entre os lotes, se necessário.
Sirva sem virar ou para melhor textura, (cuidadosamente) virar e cozinhar levemente o outro lado.
Sirva com frutas frescas, manteiga de amendoim, mel ou qualquer outra cobertura desejada.
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de Crepes Embalagem Proteína (com Queijo Cottage)
Quantidade por porção (2 crepes)
Calorias 156 Calorias de Gordo 86
Valor diário de %
Gordura 9,6 g15%
Gordura saturada 5.2g33%
Colesterol 127mg42%
Sódio 572mg25%
Carboidratos de 3,5 g1% do que em
A fibra de 0.5g2%
Açúcar 0.8g1% do que em
Proteína 12.7g25%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Estes não são tão fáceis de virar como crepes regulares, por isso, se você tem esse problema, você não
está sozinho! A prática leva a perfeição? Eles ainda têm um bom gosto!
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