Nutrição e Sono: Importância dos Nutrientes

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Nutrição e prescrição na garantia da qualidade de sono e 
na modulação ambiental na cronorrupção
Luciana Tocci Belpiede
Nutrição e prescrição na garantia da qualidade de 
sono e na modulação ambiental na cronorrupção
- Nutrição na qualidade do sono
- Nutrientes importantes para produção de melatonina
- Nutrição na saúde intestinal
- Nutrientes importantes para manutenção da saúde intestinal
- Conteúdo de melatonina nos alimentos
- Síntese de melatonina no sistema digestório
- Ritmicidade do metabolismo energético
- Questões importantes para anamnese
- Considerações finais
Nutrição na qualidade do sono
Ao pensar em nutrição na 
qualidade do sono
Luminosidade artificial noturna
(lâmpadas, celulares, TV, computadores)
Nutrição na qualidade do sono
Ao pensar em nutrição na 
qualidade do sono
Status nutricional de triptofano e 
de vitaminas B6, B9 e B12
Nutrição na qualidade do sono
Oferta de fontes alimentares dos 
nutrientes participantes da via
Se necessário, suplementação
Considerar melhor forma química 
para absorção
BIODISPONIBILIDADE
Consumo do suplemento em 
horários de melhor disponibilidade
Considerar melhor forma química 
para absorção
Nutrição na qualidade do sono Veja quantas preparações podemos 
pensar com os mesmo alimentos
Iogurte batido com banana e 
farofa ou mix de oleaginosas
Cookie de banana com aveia Mingau de banana com aveia
Bolo de banana com aveia
Panqueca com banana e pasta de 
amendoim
Smoothie de banana com pasta 
de amendoim
Nutrição na saúde intestinal
Biodisponibilidade de nutrientes
Nutrientes nas refeições
Absorção intestinal
Melhor disponibilidade à 
alimentos
Barreira intestinal
Microbiota intestinal
Possuem ritmo 
biológico
Cronorruptura
DISBIOSE
Saúde intestinal Disfunções metabólicas e 
desajustes de composição corporal
Nutrição na saúde intestinal
Planejamento alimentar
Hábitos alimentares
Variedade e qualidade dos 
alimentos (Guia)
Retirar alimentos com potencial 
alergênico
Repor enzimas digestivas
Maior 
sensibilidade 
imunológica 
associada à 
disbiose
Papaína Bromelina
Reinocular prebióticos
Aloe vera
Fibras 
alimentares
Reinocular probióticos
Suplementos
Alimentos 
fermentados
Nutrição na saúde intestinal
Alimento 
in natura
Alimento 
processado
Alimento 
ultraprocessado
Abacaxi
natural Abacaxi
em calda
Suco em pó de 
abacaxi
Descasque mais e 
desembale 
menos!
Alimentos in natura ou minimamente processados:
são aqueles adquiridos sem sofrer qualquer 
alteração após deixar a natureza, ou que sofreram 
alterações mínimas 
Frutas, legumes, verduras, feijões, arroz, carnes, 
peixes, farinhas, ovos, grãos secos
Variedade e qualidade dos 
alimentos (Guia)
Nutrição na saúde intestinal
L-glutamina
Camada mucosa
Lâmina própria
Lúmen intestinal
Célula 
absortiva
Prebióticos
Probióticos
Nutrição na saúde intestinal
L-glutamina
Prebióticos
Probióticos
Camada mucosa
Lúmen intestinal
Nutrição na saúde intestinal
L-glutamina
Energia e trofismo das células do 
epitélio intestinal
0,08 g/Kg peso/dia
Dose máxima de 5 g/dia
Uso após última refeição/ antes 
de dormir
Na prática clínica pode haver 
relatos de constipação: observar
Probióticos
Lactobacillus e Bifidobacterium
Homeostase/ saúde intestinal
Prevenção ao desenvolvimento 
da obesidade
Prevenção à doenças não 
comunicáveis
Prebióticos
Suco de Aloe vera
Potente efeito prebíótico
50 mL de manhã, em jejum
Modula microbiota intestinal, 
regenera mucosa
Modula sistema imune e a 
produção de AGCC
Uso de 4 a 20 bilhões de U.F.C.
Na prática clínica pode haver 
relatos de gases/flatulência
Conteúdo de melatonina nos alimentos Todo ser vivo produz melatonina
Nas plantas exerce importante 
função antioxidante
1995, primeiro trabalho que descreveu a 
melatonina em plantas comestíveis
Plantas alimentícias
Alimentos de origem vegetal
Conteúdo de melatonina nos alimentos Todo ser vivo produz melatonina
Plantas alimentícias
Alimentos de origem vegetal
Parte da melatonina consumida pode 
ficar retida no epitélio intestinal
Manutenção das células do 
sistema digestório
Melhora do processo absortivo e 
biodisponibilidade de nutrientes
Parte da melatonina vai para 
circulação êntero-hepática
Pâncreas
Fígado
Vesícula 
biliar
Intestino 
delgado
Metabolizada (6SM)
Síntese de melatonina no sistema digestório
Camada mucosa
Lâmina própria
Lúmen intestinal
Célula 
absortiva
Célula de 
Paneth
Célula 
Enterocromafim
Célula de 
Goblet
Melatonina
Pâncreas
Fígado
Vesícula 
biliar
Intestino 
delgado
Melatonina
5-HT
Secreção rítmica 
ou contínua
Depende da 
[L-Triptofano] 
ingerida
Produção até 400 vezes 
maior do que a pineal 
(dia ou noite)
Ritmicidade do metabolismo energético
Questões importantes para anamnese
Anamnese: conhecimento 
importante sobre o paciente
Buscar informações sobre 
gestação e lactação Efeitos 
transgeracionais
Compreensão do estado e perfil 
metabólico atual
Investigar se já trabalhou em 
turnos u horário noturno
Investigar se a noite de sono dele 
é tranquila
Investigar se ele dorme com 
alguma luz acesa
Investigar se ele tem hábito de usar 
o celular ou computador à noite
Trabalhar com educação e 
conscientização
Considerações finais
Possibilidades de protocolos de 
atendimento
Plano alimentar não apenas voltado 
para o suporte nutricional
Melhor aproveitamento dos 
nutrientes oferecidos
Manutenção da ritmicidade
endógena
Prevenção de desajustes 
metabólicos à cronorruptura
Conscientização á luminosidade 
noturna
Parabéns pela sua preocupação em 
ser diferente e buscar melhorias
Parabéns pelo seu diferencial
BOA PRÁTICA.....
Resumo
Nutrição na qualidade de sono Importância da melatonina
Nutrientes relacionados á síntese 
de melatonina (preparações)
Conteúdo de melatonina nos 
alimentos
Todo ser vivo possui melatonina
Funções importantes no metabolismo 
da planta = antioxidante
Plantas alimentícias = alimentos 
de origem vegetal
Nutrição na saúde intestinal
Cronorruptura versus disbiose
Importância da saúde intestinal para 
biodisponibilidade de nutrientes
Prescrição na saúde intestinal
Ritmicidade do metabolismo 
energético 
Melhor aproveitamento dos 
nutrientes
Vias metabólicas predominantes 
durante o dia
Vias metabólicas predominante 
durante a noitePode ser produzida no sistema 
digestório
Conscientização sobre 
luminosidade noturna