Prévia do material em texto

Nutrição e Doenças Cardiovasculares 
 
Questão 1: 
As doenças cardiovasculares, como infarto e derrame, estão frequentemente associadas a fatores alimentares. Qual tipo de gordura, 
presente em alimentos industrializados, está diretamente relacionada ao aumento do risco cardiovascular? 
a) Gordura insaturada 
b) Gordura saturada 
c) Gordura trans 
d) Ômega3 
e) Gordura monoinsaturada 
Alternativa correta: c) Gordura trans 
 
Questão 2: 
A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é amplamente recomendada para prevenir e tratar hipertensão. Essa dieta 
é rica em qual dos seguintes alimentos? 
a) Carnes processadas 
b) Alimentos ultraprocessados 
c) Frutas, vegetais e grãos integrais 
d) Bebidas açucaradas 
e) Produtos industrializados com sódio 
Alternativa correta: c) Frutas, vegetais e grãos integrais 
 
Questão 3: 
O consumo excessivo de sódio está relacionado ao aumento da pressão arterial, um fator de risco para doenças cardiovasculares. 
Qual é a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) para a ingestão diária de sódio? 
a) Menos de 2 gramas por dia 
b) Menos de 5 gramas por dia 
c) Menos de 10 gramas por dia 
d) Entre 10 e 15 gramas por dia 
e) Não há recomendação específica 
Alternativa correta: b) Menos de 5 gramas por dia 
 
Questão 4: 
As fibras alimentares são importantes para a saúde cardiovascular, pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL. Qual dos 
seguintes alimentos é uma boa fonte de fibras solúveis, que ajudam a controlar o colesterol? 
a) Arroz branco 
b) Carnes vermelhas 
c) Aveia 
d) Queijos amarelos 
e) Manteiga 
Alternativa correta: c) Aveia 
 
Questão 5: 
O ômega3, um tipo de gordura presente em peixes de águas frias, é conhecido por seus benefícios cardiovasculares. Como o ômega3 
pode ajudar na prevenção de doenças cardíacas? 
a) Aumenta os níveis de colesterol LDL 
b) Reduz a inflamação e melhora a saúde das artérias 
c) Eleva a pressão arterial 
d) Reduz a absorção de cálcio 
e) Aumenta os níveis de triglicerídeos 
Alternativa correta: b) Reduz a inflamação e melhora a saúde das artérias 
 
Questão 6: 
O excesso de peso e a obesidade são fatores de risco importantes para doenças cardiovasculares. Qual das seguintes estratégias 
alimentares é recomendada para promover a perda de peso e reduzir o risco de problemas cardíacos? 
a) Aumento do consumo de carboidratos refinados 
b) Redução da ingestão de gorduras saturadas e aumento de fibras 
c) Consumo diário de bebidas açucaradas 
d) Eliminação total de gorduras da dieta 
e) Ingestão de grandes quantidades de proteínas animais 
Alternativa correta: b) Redução da ingestão de gorduras saturadas e aumento de fibras