PROJETO UBUNTU

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Qual o papel das máscaras na cultura africana
A máscara tem a função de servir como disfarce, como símbolo de identificação, transfiguração, representação de espíritos da natureza, Deuses, antepassados, rosto de animais, participação em rituais e interação com danças ou movimentos. Utilizado nas manifestações dramáticas, encenadas nos teatros greco-romanos e oriental. Os atores cobriam o rosto ou parte dele, na caracterização de seus personagens.
As máscaras, podem ser feitas de jornal, barro, cerâmica, madeira, tecidos e metais.
O respeito pelas máscaras é enorme e o artesão que o produz precisa estar inserido ao grupo.
Culinária Africana
	A feijoada tem suas raízes na época colonial do Brasil, quando os escravos africanos eram trazidos para trabalhar nas plantações. Os senhores de engenho lhes davam os restos de carne de porco e feijão, que eram transformados na deliciosa feijoada que conhecemos hoje. - Ingredientes: Para a feijoada, você vai precisar de feijão preto, carne de porco (linguiça, costela, carne seca) e temperos como alho, cebola e folhas de louro. - Modo de Preparo: Cozinhe o feijão com as carnes e temperos por várias horas até que tudo que bem macio. Sirva a feijoada com arroz, couve refogada e farofa, acompanhada de laranja
	O acarajé é uma iguaria tradicional da culinária afro-brasileira, originária da Bahia. Foi trazido pelos africanos durante o período da escravidão. 
Ingredientes: Para o acarajé, você vai precisar de massa de feijão fradinho, camarões secos, cebola e azeite de dendê. 
Modo de Preparo: Misture a massa com cebola e camarões secos, forme bolinhos e frite em óleo quente até que fique dourados. Recheie com vatapá, caruru e camarões.
	A moqueca tem suas raízes nas técnicas de cozimento indígenas e africanas. - Ingredientes: Para a moqueca, você vai precisar de peixe ou frutos do mar, leite de coco, azeite de dendê, pimentões, cebola e coentro. 
- Modo de Preparo: Cozinhe todos os ingredientes em uma panela com temperos até que o peixe ou frutos do mar estejam prontos. Sirva com arroz branco.
	PRINCIPAIS DANÇAS AFRICANAS
	Maracatu
É um dos ritmos de tradição africana, que hoje é difundido em todo o nordeste brasileiro, especialmente, nas cidades de Recife e Olinda. É caracterizado principalmente pela percussão forte, que teve origem nas congadas, cerimônias de coroação dos reis e rainhas da nação negra.
	A roda de capoeira
Desenvolvida no Brasil por escravos africanos, é uma forma de expressão cultural que mistura dança, luta, música, jogo. Nela são encenados golpes e movimentos acompanhados por músicas. Os capoeiristas ficam na roda de capoeira batendo palma no ritmo do berimbau e cantando a música enquanto dois capoeiristas jogam capoeira.
	O jongo
É uma dança de origem africana. O jongo permitia que os escravos se comunicassem de forma que os senhores e capatazes não compreendessem aquilo que falavam. Por meio dessa dança contavam suas tristezas e sofrimentos.
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