2 AULA DO DIA 18 11 2024

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 Evolução da produção de Leite de diferentes 
espécies de animais domésticos 
 
 
Fig. 1 Origem dos animais domésticos o longo do 
processo evolutivo. 
Posição do Búfalo indiano em relação a outros membros 
da Tribo Bovina 
CLASSE: Mammalia (mamíferos) 
ORDEN: Ungulata ( Ungulados) (mamíferos con cascos) 
SUB-ORDEN: Artiodactilos (dedos pares) 
A) Suína, incluye las famílias Hippopotamidae, Dicotylidae 
y Suidae 
B) Tragulina (trágulos, pequeños rumiantes de Asia y 
Africa) 
C) Tilopada (camellos, etc.) 
D) Pecora (verdaderos rumiantes) 
 FAMÍLIA: 
a). Cervidae (venado) 
b). Girafadae (girafas) 
c). Antilocapridae (antilocabra) 
d). Bovidae (rumiantes con cuernos huecos, incluyendo 
buey, carneros, cabras y los 
verdaderos antílopes) 
SUBFAMÍLIA: 
Bovinae (ganado bovino y sus parientes) 
 GENERO: Bos 
Posição taxonômica do búfalo em relação aos outros 
membros da tribo bovina 
Classe: Mamalia 
Ordem: Ungulata (con cascos) 
Subordem: Artiodactila (dedos pares) 
Família: Bovidae (tarros huecos) 
Subfamília: Bovinae 
Genero: 
 Bos 
 Bibos 
 Bison 
 Leptobovinos (extintos - mochos) 
 
 BUBALINOS: 
 B. (Bubalus) bubalis - búfalos indianos y 
paquistanes - 2N = 50 
 B. (bubalus) bubalis var. bubalis – 2N = 50 
 B. (bubalus) bubalis var. kerebau – 2N = 48 
 B. (bubalus) mindorensis - tamaraw (Filipinas) 
2N = 46 
 B. (bubalus) depressicornis - anoa 2N = 46. 
 B. (bubalus) caffer - búfalo del cabo 2N = 52 e 
54 
 B. (bubalus) caffer caffer - Búfalo africano = 2N 
= 52 
 B. (bubalus) caffer nanus. 
 
Babulinos para produção de carne e leite 
 
Fig. 2. Bos (bubalus) mindorensis 
 
Fig. 3 . Anoa dee celebes “Bos (Bubalus) depressicorns” 
 
 
 
 
 
 O tipo de rio está distribuído a oeste dessa linha 
e o de pântano a Leste da referida cadeia. 
Mcgregor (1941) propôs o nome de “Buffelus 
asiaticus (riparius)”para os búfalos de rio e 
“Buffelus asiaticus (paludistris)”para o de pântano 
do Sudeste da Ásia. 
 Embora haja nítidas diferenças entre os 
dois tipos, com relação à algumas características 
anatômicas, tais como o porte, a forma dos 
chifres, essas diferenças não significam mais do 
que o nível de uma subespécie 
 O búfalo de rio da Índia derivou-se do búfalo 
selvagem, ainda existente na região a Leste do 
país e muitas raças bem definidas se 
desenvolveram, mediante seleção, durante o 
tempo. 
 Alguns tipos indefinidos de búfalos, em 
Assam e Bastar, em Madhya Pradesh, 
apresentam notável semelhança com os 
selvagens. 
 
Caracterização das principais raças leiteiras 
Padrão da raça Murrah 
 Origem: 
o É originária do Noroeste da Índia, 
difundindo-se no Norte do país 
e no Paquistão. 
 Aptidões: 
o A raça Murrah é considerada a melhor 
produtora de leite dentre as raças 
bubalinas. Sua conformação e tipo 
indicam aptidão mista com prevalência 
do tipo leiteiro. 
 
 Padrão racial: 
o Peso médio de 550kg nas fêmeas e 
750 nos machos. 
o Altura média de 132 cm nas fêmeas e 
140 cm nos machos. 
o Porte médio a grande 
 
Características permissíveis: 
 Pelagem preta com nuance castanha escura; 
pequena mancha branca na fronte; desde que com 
pele preta; pêlos brancos isolados e raros no corpo; 
ausência de vassoura; pequenas manchas claras nos 
chifres; chanfro de perfil levemente convexo; 
cegueira unilateral;espáduas de inserção levemente 
imperfeitas; claudicação leve; temperamento 
nervoso, sem ser bravio. 
Características desclassificantes: 
 Debilidade constitucional ou orgânica; pelagem 
branca ou clara ou grandes manchas brancas; 
ausência de chifres; prognata e inhato; lábio leporino; 
cegueira bilateral; olhos gázeos; órgãos de 
reprodução anormais, criptorquídeos, monorquídeos, 
hipoplasia testicular; hérnia; sérios defeitos de 
aprumos; claudicação grave; virilidade das fêmeas e 
feminilidade nos machos; temperamento bravio; 
outras mal formações hereditárias ou adquiridas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Padrão da raça Mediterrânea 
 Origem: 
o Selecionada na Itália, esta raça apresenta 
características das raças Murrah e 
Jafarabadi. No Brasil, é conhecida 
 também como búfalo “preto” ou 
“italiano”. 
 Aptidões: 
o Embora tenha sido selecionada para a 
produção de leite, tem aptidão 
mista, para leite e carne, devido ao seu 
porte. 
 Padrão racial: 
o Peso médio de 550 kg nas fêmeas e 750 
kg nos machos. 
o Altura média de 140 cm nas fêmeas e 150cm 
nos machos. 
o Porte médio a grande. 
 
Características permissíveis: 
 Pelagem preta com nuance castanha escura, 
pequena mancha na fronte, desde que manchas 
claras nos chifres, chanfro de perfil levemente 
sub-convexo, cegueira unilateral, espáduas de 
inserção com pele preta, pêlos brancos isolados 
e raros no corpo, ausência de vassoura, 
pequenas levemente imperfeitas, claudicação 
leve, temperamento nervoso, sem ser bravio. 
Características desclassificantes: 
 Debilidade constitucional ou orgânica, pelagem 
branca ou clara ou grandes mancha brancas, ausência de 
chifres, prognata e inhato, lábio leporino, cegueira 
bilateral, órgãos de reprodução anormais, criptorquídeos, 
hipoplasia testicular, hérnia, sérios defeitos de aprumos, 
claudicação grave, virilidade nas fêmeas e feminilidade nos 
macho, temperamento bravio, outras mal formações 
hereditárias ou adquiridas. 
 
 
 
 
 
Padrão da raça Jafarabadi 
 Origem: 
o Índia (Estado de Gujarat). 
 Aptidões: 
o Produção de leite e de carne. 
 Padrão racial: 
o Peso de 654 kg nas fêmeas e 790 kg nos 
machos adultos. 
o Altura média de 140 cm nas fêmeas e 142 
cm nos machos, com porte médio a grande. 
 
 
 
 
 
Características permissíveis: 
 Pelagem preta com nuance castanha escura, pêlos 
brancos isolados e raros no corpo, ausência de 
vassoura, pequenas manchas claras nos chifres, 
chifres de direção quase retilínea, chifres flutuantes, 
cegueira unilateral, espáduas de inserção levemente 
imperfeitas, claudicação leve, temperamento 
nervoso, sem ser bravio. 
Características desclassificantes: 
 Debilidade constitucional ou orgânica, pelagem 
branca ou clara ou grandes manchas brancas, 
ausência de chifres, prognata e inhato, lábio leporino, 
cegueira bilateral, e olhos gázeos, órgãos de 
reprodução anormais, criptorquídeos, monorquídeos, 
hipoplasia testicular, hérnia, sérios defeitos de 
aprumos, claudicação grave, virilidade nas fêmeas e 
feminilidade nos machos, temperamento bravio, 
outras mal formações hereditárias ou adquiridas. 
 
 
 
 
 
 
 
Padrão da raça Carabao 
 Origem: 
o O búfalo Carabao ou "Rosilho" é 
originário da Indochina, no Sudoeste da 
Ásia, onde é chamado o “trator do 
Oriente". 
o É a raça mais adaptada às regiões 
alagadas e pantanosas e, por isto, 
apresenta pelagem mais clara. Foi 
introduzido no Brasil, na Ilha de Marajó 
(PA), por volta de 1890. 
 Aptidões: 
o Devido à rusticidade, bom 
desenvolvimento de massa muscular e 
membros fortes, a raça Carabao é 
usada para corte e para trabalho, tanto 
de tração agrícola quanto de transporte 
de carga e de sela. 
 Padrão racial: 
o Peso médio ao nascer, 35 kg; fêmeas 
adultas, de 500 a 600 kg; machos 
adultos, de 750 a 800 kg. 
o Altura média de 132 cm nas fêmeas e 
140 cm nos machos. Porte médio a 
grande. 
 
Características permissíveis 
 Pequena mancha branca na frente, ainda que 
com pele preta, vassoura da cauda branca ou 
ausencia de, pequenas manchas claras nos 
cornos, chanfro de perfil levemente convexo, 
cegueira unilateral, espaldas de inserción 
levemente imperfectas, claudicación leve, 
temperamento nervoso, sem ser bravo. 
 
Características desclassificantes 
 Debilidade constitucional ou orgânica, pelagem 
branca o clara ou grandes manchas brancas, 
ausencia de cornos, prognatismo ou de nariz 
chato, lábio leporino, ceguera bilateral, órgãos de 
reproduçãoanormais, criptorquídeos, 
monorquídeos, hipoplasia testicular, hérnia, serios 
defeitos de aprumos, claudicação grave, virilidade 
nas fêmeas e feminilidade nos machos, 
temperamento bravio, outras mal formações 
hereditarias ou adquiridas. 
 
Padrão do búfalo tipo Brasileiro 
 Origem: 
o Selecionada no Brasil, este tipo 
apresenta as características dos 
animais mestiços provenientes do 
 cruzamentos entre animais das 
raças Murrah, Mediterrâneas e 
Jafarabadi, devendo apresentar-se 
 descornados. 
o No Brasil, é conhecida também como 
búfalo do Tipo Brasileiro por ser 
de aptidão mista. 
 Aptidões: 
o Embora seja selecionada para a 
produção de leite, tem aptidão mista, 
para leite e carne, devido ao seu porte. 
 Padrão racial: 
o Peso médio de 550 kg nas fêmeas e 
750 kg nos machos. 
o Altura média de 140 cm nas fêmeas e 
150cm nos machos. 
o Porte médio a grande. 
 
 
 
 
 
 
 
Características permissíveis 
 Pelagem preta com nuance castanha escura; 
pequena mancha branca na fronte, olhos gázeos, 
desde que com pele preta, pêlos brancos isolados e 
raros no corpo, chanfro de perfil levemente 
convexo, espáduas de inserção levemente 
imperfeitas, temperamento nervoso, sem ser bravio. 
Características desclassificantes 
 Debilidade constitucional ou orgânica, pelagem 
branca ou clara ou ainda grandes manchas 
brancas localizadas nas diversas regiões do 
corpo, prognata e agnata, lábio leporino, 
cegueira bilateral, órgãos de reprodução 
anormais, criptorquídeos, monorquídeos, 
hipoplasia testicular, hérnia, sérios defeitos de 
aprumos, claudicação, virilidade nas fêmeas e 
feminilidade nos machos, temperamento bravio, 
hiperplasia muscular, apresentação de câimbras, 
outras mal formações hereditárias ou adquiridas. 
 Nota: No caso da mancha no fronte, essa não 
deve ultrapassar a linha média da marrafa ou 
topete, chegar aos olhais, nem ultrapassar da 
goteira para baixo – região essa, compreendida 
entre as inserções dos ossos nasais e o fronte