Carboidratos e Fibra - Digestao e absorcao de carboidratos - Lista

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Disciplina: Bioquímica 
Graduação: Nutrição 
 
 
Carboidratos e Fibra 
Digestão e absorção de carboidratos 
 
Lista de Exercícios Resolvida 
 
Questão 1 
Qual é o principal local de digestão dos carboidratos? 
 
A) Boca 
B) Estômago 
C) Intestino delgado 
D) Intestino grosso 
E) Fígado 
 
Resposta: C) Intestino delgado 
Explicação: A digestão dos carboidratos ocorre principalmente no intestino delgado. 
 
Questão 2 
Qual enzima é responsável pela quebra dos carboidratos na boca? 
 
A) Amilase salivar 
B) Lipase 
C) Tripsina 
D) Pepsina 
E) Lactase 
 
Resposta: A) Amilase salivar 
Explicação: A amilase salivar quebra os carboidratos em oligossacarídeos. 
 
Questão 3 
Qual é o papel da enzima maltase na digestão dos carboidratos? 
 
A) Quebra a lactose 
B) Quebra a sacarose 
C) Quebra o amido 
D) Quebra a maltose 
E) Quebra a glicose 
 
Resposta: D) Quebra a maltose 
Explicação: A maltase quebra a maltose em glicose. 
 
 
Questão 4 
Qual é o mecanismo de absorção dos carboidratos no intestino delgado? 
 
A) Difusão simples 
B) Difusão facilitada 
C) Transporte ativo 
D) Endocitose 
E) Osmose 
 
Resposta: C) Transporte ativo 
Explicação: Os carboidratos são absorvidos pelo transporte ativo. 
 
Questão 5 
Qual é o papel do transporte ativo na absorção de glicose? 
 
A) Utiliza energia para transportar glicose 
B) Não utiliza energia 
C) Transporta glicose para o líquido intestinal 
D) Transporta glicose para o sangue 
E) Regula o pH intestinal 
 
Resposta: A) Utiliza energia para transportar glicose 
Explicação: O transporte ativo utiliza energia para transportar glicose. 
 
Questão 6 
Qual é o destino da glicose após ser absorvida? 
 
A) Fígado 
B) Coração 
C) Músculos 
D) Cérebro 
E) Rim 
 
Resposta: A) Fígado 
Explicação: A glicose é transportada para o fígado. 
 
Questão 7 
Qual é a consequência da deficiência de lactase? 
 
A) Intolerância à lactose 
B) Diarreia 
C) Vômito 
D) Dor abdominal 
E) Alergia ao leite 
 
Resposta: A) Intolerância à lactose 
Explicação: A deficiência de lactase causa intolerância à lactose. 
 
Questão 8 
Qual é o papel da enzima amilase pancreática? 
 
A) Quebra proteínas 
B) Quebra gorduras 
C) Quebra carboidratos 
D) Regula pH intestinal 
E) Absorve vitaminas 
 
Resposta: C) Quebra carboidratos 
Explicação: A amilase pancreática quebra os carboidratos em oligossacarídeos. 
 
Questão 9 
Qual é o mecanismo de absorção da frutose? 
 
A) Transporte ativo 
B) Difusão simples 
C) Difusão facilitada 
D) Endocitose 
E) Osmose 
 
Resposta: C) Difusão facilitada 
Explicação: A frutose é absorvida por difusão facilitada. 
 
Questão 10 
Qual é o papel do fígado na regulação da glicose? 
 
A) Armazenamento de glicose 
B) Produção de glicose 
C) Regulação do índice glicêmico 
D) Absorção de glicose 
E) Todas as opções 
 
Resposta: E) Todas as opções 
Explicação: O fígado armazena, produz e regula a glicose. 
 
Questão 11 
Qual é a consequência da deficiência de sacarase? 
 
A) Intolerância à lactose 
B) Intolerância à sacarose 
C) Diarreia 
D) Vômito 
E) Dor abdominal 
 
Resposta: B) Intolerância à sacarose 
Explicação: A deficiência de sacarase causa intolerância à sacarose. 
 
 
Questão 12 
Qual é o papel da enzima lactase? 
 
A) Quebra lactose em glicose e galactose 
B) Quebra sacarose em glicose e frutose 
C) Quebra amido em oligossacarídeos 
D) Regula pH intestinal 
E) Absorve vitaminas 
 
Resposta: A) Quebra lactose em glicose e galactose 
Explicação: A lactase quebra a lactose em glicose e galactose. 
 
Questão 13 
Qual é o efeito da dieta rica em carboidratos simples? 
 
A) Aumento da sensibilidade à insulina 
B) Redução do índice glicêmico 
C) Aumento do risco de diabetes 
D) Melhoria da digestão 
E) Redução do peso 
 
Resposta: C) Aumento do risco de diabetes 
Explicação: Carboidratos simples aumentam o risco de diabetes. 
 
Questão 14 
Qual é o papel da insulina na regulação da glicose? 
 
A) Aumenta a glicose no sangue 
B) Diminui a glicose no sangue 
C) Regula o índice glicêmico 
D) Armazena glicose 
E) Produz glicose 
 
Resposta: B) Diminui a glicose no sangue 
Explicação: A insulina diminui a glicose no sangue.