Atividades de Aprendizagem Nutrição e exercício físico

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Simulado: Atividades de Aprendizagem
O Overtraining ocorre pela convergência do estresse físico e psicológico, que cria um cenário no qual o atleta é incapaz de recuperar-se do estímulo do treinamento. No que se refere às alterações causadas pela fadiga crônica, observe as opções a seguir.
I- Aumenta a produção de força.
II- Aumenta a taxa de desenvolvimento de força.
III- Diminui o armazenamento de energia.
IV- Ocorrem alterações hormonais.
V- Ocasiona fadiga neural.
Assinale a alternativa CORRETA:
B, Alternativa correta
As opções III, IV e V estão corretas.
O ________________ é o nome comercial da proteína isolada do soro do leite de vaca, e é um dos mais populares suplementos utilizados por atletas e esportistas. O leite de vaca é composto aproximadamente por _____________________, 2,9% de caseína e 0,6% de proteínas do soro. As proteínas do soro do leite representam ________________ presentes nesse alimento, sendo que as duas principais (70 a 80%) são _________________ e betalactoglobulina.
Assinale a alternativa CORRETA que completa as lacunas:
A, Alternativa correta
Whey protein - 3,5% de proteína - 20% das proteínas - alfalactoglobulina
O processo de hipertrofia ocorre quando a taxa de síntese proteica muscular excede a taxa de degradação, acarretando em um saldo positivo do balanço proteico muscular. Sobre o assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma.
( ) O exercício de força induz aumento agudo no turnover e na oxidação de proteínas durante o exercício.
( ) Hidratação e ingestão adequada de nutrientes (carboidratos e proteínas) no período pós-exercício colaboram para a obtenção de um balanço proteico muscular positivo.
( ) Recomenda-se uma ingestão proteica entre 1,6g/kg/dia e 2,0g/kg/dia com o objetivo de otimizar a síntese de proteína muscular. O fracionamento da ingestão (espaçadas 3-4horas) com doses de 20g para adultos mais jovens (ou uma quantidade maior - 40g – no final de um pós-treino de resistência que envolva ativação de músculos de todo o corpo) apresenta o fator mais importante.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
C, Alternativa correta
F – V – V.
Na atividade física as proteínas, gorduras e carboidratos são possíveis fontes de combustíveis para contração muscular. Desta forma, o ciclo de Krebs é alimentado por glicose, ácidos graxos e esqueletos de carbono de aminoácidos específicos. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
D, Alternativa correta
Principalmente a alanina e aminoácidos de cadeia ramificada.
O ácido metilguanadinoacético, ou _______________, há alguns anos, tornou-se um dos recursos ergogênicos nutricionais mais utilizados com o objetivo de melhora no rendimento ___________________, pois acredita-se que aumenta a ______________ e a ________________ nos exercícios de explosão, em que a energia predominantemente utilizada é o ATP-CP.
Assinale a alternativa CORRETA que completa as lacunas:
A, Alternativa correta
Creatina - físico - força - velocidade
Considerando todas as interfaces que circundam a área da nutrição, principalmente na área da nutrição no esporte, devido ao significante consumo de suplementos alimentares pelos esportistas.
Assinale a alternativa que corresponde à principal função do nutricionista:
B, Alternativa correta
A principal função do nutricionista é modificar o hábito alimentar dos indivíduos para prevenir doenças, manter a saúde e melhorar o desempenho e o rendimento, isto é, influenciar positivamente em sua saúde e qualidade de vida, repassando informações sobre os conceitos científicos de nutrição e como colocar em pratica hábitos alimentares saudáveis.
D, Alternativa correta
Sódio.
Em 2010, a Anvisa aprovou a Resolução nº 18 – regulamento técnico sobre “Alimentos para Atletas” –, substituindo a Portarianº 222/1998,queorientava as características de qualidade que deveriam seguir os “Alimentos para Praticantes de Atividade Física”. 
Assinale a alternativa que corresponde as classificações dos alimentos para atletas estabelecida pela Resolução RDC nº 18, de 27 de abril de 2010, da Anvisa:
A, Alternativa correta
Suplementos hidroeletrolíticos para atletas; suplementos energéticos para atletas; suplementos proteicos para atletas; suplementos para substituição parcial de refeições de atletas; suplemento de creatina para atletas; e suplemento de cafeína para atletas.
É indispensável ao esportista uma alimentação equilibrada antes, durante e após a atividade física. Com relação à nutrição e ao exercício no esporte e na atividade física, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( )  O uso de carboidratos (CHO) complexos e simples deve ocorrer até trinta minutos antes da atividade física, sendo aconselhável ingerir, para a reposição de glicose durante a prática esportiva, que contenham teor entre 10% e 20% de CHO.
( )  Deve-se jejuar por duas horas antes de uma competição esportiva ou um treinamento intenso para evitar um problema estomacal causado pelo alimento não digerido.
( )  A refeição pré-competição ideal consiste em alimentos ricos em proteínas que irão garantir níveis elevados de proteína muscular durante a competição.
( )  O consumo de carboidratos com um alto índice glicêmico constitui um meio mais efetivo de repor rapidamente o glicogênio repletado após um exercício intenso.
( )  A instalação do quadro de anemia em um atleta pode trazer uma seria de prejuízos ao seu desempenho, entre eles o maior o risco de fadiga muscular, menor capacidade de trabalho físico e menor resistência.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
C, Alternativa correta
F – F – F – V – V.
Essa Dc é obtida do ponto médio entre a dobra inguinal e a borda superior da patela, é muito utilizada para medir a densidade corporal a partir de valores antropométricos.
Assinale a alternativa CORRETA a qual dobra cutânea o exposto acima refere-se:
C, Alternativa correta
Coxa.
No mundo da alta performance, a suplementação surge por solicitação do próprio atleta, devido a sua rotina diária, pois quase sempre este não consegue consumir apenas com alimentos a demanda energética necessária para repor a energia utilizada nos treinos e competições. Mas antes da suplementação, o nutricionista pode verificar a possibilidade de inserção de alguns alimentos que podem ser agregados à rotina do atleta para ajudar em alguns processos nutricionais no auxílio de determinadas demandas.
Neste sentido, assinale a alternativa INCORRETA:
D, Alternativa correta
A castanha-do-brasil é usada como fonte de potássio.
Há diversas formas de diferenciar o exercício físico, entre elas a diferenciação mecânica muscular. O exercício físico __________ é aquele no qual existe movimento e trabalho mecânico positivo ou negativo.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna na sentença acima:
A, Alternativa correta
Dinâmico.
A/O ______________ é, geralmente, o único substrato utilizado pelo cérebro e por outros tecidos do Sistema Nervoso Central e, deste modo, é fundamental para a funcionalidade desses tecidos, fato que reforça a importância da manutenção da glicemia durante o exercício prolongado, sendo relevante para o fornecimento de combustível ao cérebro e ao músculo esquelético, o qual utiliza também outros substratos.
Qual a/o substrato que completa adequadamente o espaço em branco?
Marque a alternativa CORRETA:
A, Alternativa correta
Glicose.
Em geral, a população de atletas, tem uma boa porcentagem de massa magra com baixas porcentagens de gordura, isso em comparação com os indivíduos não atletas. Em relação à composição corporal, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O excesso de gordura corporal melhora o desempenho quando se requer aceleração do corpo tanto na vertical quanto na horizontal, porque se soma o peso de uma massa que não está produzindo força.
( )  Em um corredor de distância, a massa gorda representa um peso morto que deve ser movido, enquanto os componentes da massa livre de gordura incluem os tecidos que produzem e conduzem a força.
( )A gordura corporal, no geral, influencia negativamente nas modalidades esportivas que requerem agilidade, velocidade, resistência, deslocamento e saltos.
( ) A fórmula de Jackson e Pollock tem como resultado a densidade corporal do atleta, sendo necessário para avaliar a composição corporal aplicar a fórmula de Siri.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
D, Alternativa correta
F, V, V, V.
É indispensável ao esportista uma alimentação equilibrada antes, durante e após a atividade física. Com relação à nutrição e ao exercício no esporte e na atividade física, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( )  O uso de carboidratos (CHO) complexos e simples deve ocorrer até trinta minutos antes da atividade física, sendo aconselhável ingerir, para a reposição de glicose durante a prática esportiva, que contenham teor entre 10% e 20% de CHO.
( )  Deve-se jejuar por duas horas antes de uma competição esportiva ou um treinamento intenso para evitar um problema estomacal causado pelo alimento não digerido.
( )  A refeição pré-competição ideal consiste em alimentos ricos em proteínas que irão garantir níveis elevados de proteína muscular durante a competição.
( )  O consumo de carboidratos com um alto índice glicêmico constitui um meio mais efetivo de repor rapidamente o glicogênio repletado após um exercício intenso.
( )  A instalação do quadro de anemia em um atleta pode trazer uma seria de prejuízos ao seu desempenho, entre eles o maior o risco de fadiga muscular, menor capacidade de trabalho físico e menor resistência.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A, Alternativa correta
F – F – F – V – V.
A falta de níveis ideais de ferro no organismo pode surgir devido à ingestão limitada desse mineral, à baixa biodisponibilidade do mesmo e/ou à ingestão insuficiente de energia. Por outro lado, o excesso de ferro pode ocorrer devido ao crescimento acelerado, ao treinamento em altitudes elevadas, à perda menstrual de sangue, à hemólise causada por atividades intensas ou à exagerada eliminação do mineral por meio do suor, da urina ou das fezes.
Considere as opções abaixo e assinale a alternativa correta:
D, Alternativa correta
Atletas que não conseguem manter níveis adequados de ferro podem necessitar de doses suplementares maiores que a RDA, ou seja, mais de 18 mg/dia para mulheres e mais de 8 mg/dia para homens.
É amplamente reconhecido como o suplemento de maior eficácia entre os atletas que buscam potencializar tanto a capacidade quanto a resistência em exercícios de alta intensidade, ao mesmo tempo em que promove o aumento da massa magra corporal. Esse notável aprimoramento da performance esportiva é conseguido através da sua incorporação. Vale ressaltar que, após a análise de inúmeros estudos de curto, médio e longo prazo, a suplementação desse composto revela-se eximia, não apresentando quaisquer efeitos colaterais significativos.
Assinale a alternativa correta sobre o suplemento que corresponde a afirmação acima:
C, Alternativa correta
Creatina
Essa Dc é obtida do ponto médio entre a dobra inguinal e a borda superior da patela, é muito utilizada para medir a densidade corporal a partir de valores antropométricos.
Assinale a alternativa CORRETA a qual dobra cutânea o exposto acima refere-se:
D, Alternativa correta
Coxa.
Durante o exercício físico, a insulina é responsável por promover a captação de glicose pelas células musculares, ajudando a fornecer energia para a contração muscular. 
(Marliss et al., 2006).
Qual o papel da insulina durante o exercício físico? 
B, Alternativa correta
Promover a captação de glicose pelas células musculares.
Recomendação de consumo de cada macronutrientes. Proteínas: 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
C, Alternativa correta
Proteína é o macronutriente de maior discussão na área científica. Inicialmente, a recomendação era de que os atletas não precisariam ingerir mais do que a RDA para obter proteínas (0,8 a 1,0 g/kg/d para crianças, adolescentes e adultos), todavia, pesquisas dos últimos 30 anos, indicaram que atletas envolvidos em treinamentos intensos podem se beneficiar da ingestão de quase o dobro da RDA de proteína em sua dieta (1,4 -1,8 g/kg/d)