Avaliação II - Introdução a Nutrição

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:738687)
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Prova 43266752
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
Para atuar profissionalmente, o Nutricionista precisa estar inscrito no Conselho Regional de 
Nutrição de sua jurisdição e seguir as determinações do Código de Ética do Nutricionista. Sobre o 
novo Código de Ética, aprovado pela Resolução CFN Nº 599/2018, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas:
I- O Novo Código de Ética do Nutricionista permite ao Nutricionista divulgar imagem corporal de si 
ou de pacientes.
PORQUE
II- Estabelece que o paciente autorize por escrito o uso de sua imagem, garantindo ao nutricionista 
que não sofra futuramente um processo por uso indevido de imagem.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Segundo Vasconcelos e Filho (2011), é consenso na literatura científica afirmar que o campo da 
Alimentação e Nutrição, dentro de três grandes dimensões (ciência, profissão e política pública do 
Estado brasileiro), teve sua emergência no final da década de 1930, no decorrer do primeiro Governo 
Vargas. Como ciência, a origem do campo encontra-se associada à disciplina "Higiene Alimentar", 
área de estudo constituída a partir de meados do século XIX nas faculdades de medicina e que, na 
década de 1930, possibilitaria a institucionalização acadêmica deste novo campo científico. A partir 
da década de 1930, duas principais vertentes de conhecimento confluíram para a conformação desse 
campo científico. A primeira, vertente biológica, congregava cientistas preocupados com aspectos 
clínico-fisiológicos e individuais relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes. A 
segunda, vertente social, reunia aqueles cuja atenção voltava-se para os aspectos econômico-sociais e 
populacionais relacionados à produção, à distribuição e ao consumo de alimentos. Sobre a história da 
nutrição, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedes de; BATISTA FILHO, Malaquias. História do 
campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva no Brasil. Ciênc. saúde coletiva, Rio de Janeiro, 
v. 16, n. 1, p. 81-90, jan. 2011.
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A Foi criado em 1930, no Instituto de Higiene do Rio de Janeiro, atual Curso de Nutrição da
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
B Foi criado em 1939, no Instituto Josué de Castro, atual Curso de Nutrição da Universidade
Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
C Foi criado em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo, atual Curso de Nutrição da
Universidade de São Paulo (USP).
D Foi criado em 1940, no Instituto Josué de Castro, atual Curso de Nutrição da Sociedade
Brasileira de Nutrição (SBN).
A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, que 
regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências. De acordo com esta lei, o 
que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista?
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 2 out. 2020.
A Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de sua
jurisdição.
B Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de
Nutrição (CRN) de sua jurisdição.
C Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de
sua jurisdição.
D Graduação em Nutrição e Registro no Conselho Federal de Nutrição (CFN) de sua jurisdição.
Para a agroindústria, o cultivo dos alimentos transgênicos é considerado um avanço no processo 
produtivo. Sobre os alimentos transgênicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
( ) O seu consumo é 100% seguro, garantidos pela ANVISA.
( ) São popularmente chamados de alimentos orgânicos.
( ) Apesar de mudar o seu genoma eles mantêm todas as suas características nutricionais.
( ) São produzidos em laboratório por meio de técnicas de engenharia genética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - F - V.
C V - V - F - F.
D F - F - V - F.
O Dia do Nutricionista é comemorado nessa data, devido à criação da Associação Brasileira de 
Nutricionistas (ABN), que ocorreu no mesmo dia, no ano de 1949 e que atualmente chama-se 
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Neste dia, são desenvolvidas diferentes atividades 
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pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutrição, bem como pelos Sindicatos de Classe e 
Associações de Nutrição. 
Qual data é comemorado o Dia do Nutricionista?
A 10 de outubro.
B 31 de agosto.
C 1° de maio.
D 1° de setembro.
O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) foi criado a partir da mobilização de profissionais, 
estudantes e entidades de nutrição, que defendiam a necessidade de a categoria ter um órgão 
regulamentador próprio, pois eram fiscalizados por órgãos regionais de fiscalização da Medicina. 
Sobre o Sistema CFN/CRN, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas constituem, no seu conjunto, uma autarquia 
regional, na qual todos os estudantes de Nutrição e Nutricionistas devem estar inscritos.
PORQUE
II- O Sistema CFN/CRN tem como objetivo promover para os profissionais e estudantes atividades 
educacionais, como cursos, palestras, congressos e jornadas, encontros, simpósios e demais eventos 
científicos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As orientações curriculares e pedagógicas para a formação do profissional de nutrição 
receberam influência da dinâmica das transformações do ensino superior no Brasil. Em 2001, o 
Ministério da Educação instituiu as diretrizes curriculares nacionais para os cursos de graduação da 
área da saúde, em consonância com a Lei de Diretrizes e Bases da Educação (SOARES; AGUIAR, 
2010). Sobre as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) do Curso de Nutrição, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Estabelece o perfil do formando egresso/profissional.
( ) Menciona as habilidades e competências a serem adquiridas durante a formação do nutricionista.
( ) Determina as disciplinas com suas devidas nomenclaturas e carga horária, estabelecendo dessa 
forma o currículo mínimo.
( ) Preconiza os Estágios Curriculares Obrigatórios e carga horária mínima.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
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FONTE: SOARES, Nadia Tavares; AGUIAR, Adriana Cavalcanti de. Diretrizes curriculares 
nacionais para os cursos de nutrição: avanços, lacunas, ambiguidades e perspectivas. Rev. Nutr., 
Campinas, v. 23, n. 5, p. 895-905, out. 2010.
A F - V - F - F.
B V - V - F - V.
C F - F - V - F.
D V - F - F - V.
Fazem parte das entidades de classe que defendem os interesses dos profissionais de Nutrição as 
associações espalhadas pelo Brasil. Essas associações são entidades sem fins lucrativos de caráter 
técnico-científico, cultural e social. Sobre os objetivos das associações, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Possuem objetivo de fiscalizar as ações do nutricionista no campo de atuação.
B
Possuem objetivo de auxiliar os profissionais e estudantes da área de nutrição com atividadesque
agreguem valor aos seus currículos, como cursos, palestras, congressos e jornadas, encontros,
simpósios e demais eventos científicos.
C Possuem objetivo de fiscalizar a grade curricular dos cursos de nutrição no Brasil.
D Possuem objetivo exclusivo de denunciar fatos que prejudiquem o direito humano à alimentação
adequada.
"Espera-se que este Código de Ética e de Conduta se constitua em instrumento de efetiva 
orientação para que a atuação do nutricionista seja marcada pela ética e que sua prática seja exercida 
em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade" 
(CFN, 2018). O trecho mencionado consta no Preâmbulo no Novo Código de Ética e de Conduta do 
nutricionista, lançado em 2018. Sobre a atuação do profissional Nutricionista e o cumprimento do 
Código de ética, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- É dever do nutricionista.
II- É vedado ao nutricionista.
( ) Identificar-se informando sua profissão, nome, número de inscrição no CRN de sua respectiva 
jurisdição, quando no exercício profissional.
( ) Instrumentalizar e ensinar técnicas relativas às atividades privativas da profissão a pessoas não 
habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em Nutrição.
( ) Divulgar imagem corporal de si ou de terceiros atribuindo resultados a produtos, equipamentos, 
técnicas ou protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à 
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saúde.
( ) Exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja 
atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, 
fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o 
código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: 
http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 ago. 2020.
A II - I - II - I.
B I - II - II - II.
C I - II - II - I.
D II - I - I - II.
No Brasil, todas as profissões possuem entidades legalizadas que atuam em prol dos interesses e 
direitos da classe. Sobre as entidades de classe que representam a profissão de nutrição no Brasil, 
assinale a alternativa CORRETA:
A Sindicato das Nutricionistas do Estado no Rio Grande do Sul (SINURGS).
B Associação Gaúcha de Nutrição (AGAN).
C Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
D Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
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