Desafio - Jornada de Trabalho

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Desafio
Jornada de trabalho
A duração do trabalho é denominada jornada de trabalho — o tempo, dentro do intervalo de um dia ou uma semana, em que o empregado está prestando serviços ao empregador ou à sua disposição no local de trabalho, nos termos do art. 4º da CLT. A Constituição Federal de 1988, no inciso XIII do art. 7º, estabelece limitação diária da jornada de trabalho (8 horas), bem como semanal (44 horas).
Por outro lado, a CLT estabelecia apenas a limitação diária de 8 horas, conforme art. 58, o que daria margem para jornadas semanais de 48 horas, respeitando-se tão somente o repouso semanal remunerado. No entanto, por ser a Constituição a norma de hierarquia superior, vale o que ela determina, imperando a limitação dupla da jornada — diária e semanal.
A partir disso, analise o caso de Caroline em relação à sua jornada de trabalho:
Diante dessa situação, a dona do Salão Beautiful Hair, chefe de Caroline, procura você, advogado trabalhista, para confirmar se Caroline pode, em eventual reclamação trabalhista, ter sucesso em pedido de horas extras pela inobservância do intervalo interjornada.
Nesse contexto, como você responderia à questão?
Sua resposta
A funcionária está trabalhando 8horas por dia e apenas 5 dias na semana: 8h x 5 dias = 40 horas. Tendo em vista que conforme CLT um funcionário pode trabalhar 44 horas semanais, a funcionária em questão não está realizando horas extra. A sua jornada finaliza às 17h, sendo que retorna no dia seguinte às 8h, o que integraliza 15h de intervalo entre duas jornadas. Conforme os arts. 66 e 382 da CLT, o mínimo legal são 11 horas. Dessa forma, o mínimo de intervalo interjornadas está sendo atendido. Mas, para que o estabelecimento possa comprovar que a mesma não faz hora extra, requer que a funcionária faça o registro diário do horário de entrada e saída. Que pode ser manual com a assinatura da mesma, já que por Lei a empresa é obrigada a ter o ponto registrado a partir de 10 funcionários e facultativo com menos de 10 funcionários. 
Padrão de resposta esperado
É possível afirmar que Caroline não terá sucesso no pedido de horas extras, em eventual ação trabalhista, no que diz respeito ao intervalo interjornada.
A sua jornada finalizava às 17h, sendo que retornava no dia seguinte às 8h, o que integraliza 15h de intervalo entre duas jornadas. Conforme os arts. 66 e 382 da CLT, o mínimo legal são 11 horas. Dessa forma, o mínimo de intervalo interjornadas era atendido.
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