Biologia

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Prof. Bruna Klassa @profbrunaklassa
(UFOP/2009)
A produção de álcool pelas leveduras, como produto final do metabolismo, é uma
característica microbiana que vem sendo explorada pelas indústrias interessadas nesse
produto. Observe a curva de crescimento hipotética de uma espécie de levedura em
diferentes concentrações de um novo carboidrato em experiência inédita.
Prof. Bruna Klassa @profbrunaklassa
(UFOP/2009)
Essa curva é obtida quando se estuda o crescimento de uma espécie microbiana em
presença de seus fatores de crescimento, incluindo o novo carboidrato, que, por
conseguinte auxilia na avaliação sobre os metabólitos produzidos. Sabendo-se que os
demais fatores foram mantidos constantes no experimento, a observação do gráfico nos
permite fazer as seguintes afirmações, exceto:
a) Nas concentrações de 0,5 a 2,0 µg/mL de caldo nutriente, a cultura apresenta um índice
de crescimento mais acelerado.
b) Há correlação entre concentração do carboidrato, número de célula microbiana e
produção de álcool na faixa de 0,5 a 2,0 µg/mL de caldo nutriente.
c) A partir de 2,0 µg/mL de caldo nutriente, o metabolismo está estável e, a cada momento,
a cultura produz mais álcool.
d) Se for usada a concentração de 8,0 µg/mL de caldo nutriente, certamente não haverá
aumento significativo no crescimento.
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