Administração da produção-Slack-Resumo Capitulo 1

Prévia do material em texto

Administração da produção
A administração da produção trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços.
Administração eficaz da produção
Mantendo controle de custos e conhecendo o mercado de trabalho, como poder atender as necessidades de seus consumidores e a maneira como organiza seus serviços mantém a empresa preparada para prosperar e sobreviver. 
A eficácia que da produção fornece:
Fácil Fluxo de Consumidores
Ambiente limpo e bem projetado
Bens suficientes para satisfazer a demanda
Funcionários suficientes para atender aos consumidores e repor o estoque
Qualidade apropriada de serviços
Fluxo contínuo de ideias para melhorar o desempenho de suas operações
A função produção na organização representa a reunião dos recursos destinados à produção dos bens de serviço.
Administração da produção
Termo utilizado para atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção
Gerente de produção
Exercem a responsabilidade de administrar alguns ou todos os recursos envolvidos na produção
Produção na organização
A função produção é central para a organização porque produz os bens e serviços que são a razão de sua existência.
Todas as organizações possuem outras funções com suas responsabilidades específicas.
Divisão da organização da produção
Função marketing
Função contábil-financeira
Função desenvolvimentos de produtos/serviços
Funções de apoio a organização da produção
Função recursos humanos
Função compras
Função engenharia/suporte técnico
Modelo de transformação
Qualquer operação produz bens ou serviços, ou um misto dos dois e faz isso por um processo de transformação.
Para existir transformação precisa de recursos para mudar o estado ou condição para produzir outputs.
O modelo básico para atividade de produção se encaixa em: inputs-transformaçao-outputs.
Inputs de processo de transformação
Recursos transformados
Basicamente materiais 
Recursos de transformação
Basicamente Instalações. Aqueles que agem sobre os recursos transformados
Recursos transformados 
Informações 
Consumidores
Recursos de transformação
Instalações	
Prédios, equipamentos, terreno e tecnologia
Funcionários
Aqueles que operam e mantém a administração da produção
Processos de transformação 
O proposito dos processos de transformação está diretamente ligado aos processos de transformação.
Processo de materiais
Transforma suas propriedades físicas
Mudam sua localização
Estocam como um armazém 
Processamento de informações
Estocam como uma biblioteca
Mudam sua localização
Processamentos de consumidores
Mudam propriedades físicas, como cabelereiros
Estocam como hotéis
Mudam localização, como um taxi
Mudam propriedades psicológicas ,como um hospital
Outputs do processo de transformação
Tangibilidade
Bens são geralmente tangíveis, podem ser tocados
Serviços são geralmente intangíveis
Estocabilidade
Bens são geralmente estocáveis, possíveis de serem guardados
Serviços são geralmente não estocáveis
Transportabilidade
Transporte de bens de serviços
Essa questão depende da Tangibilidade, se o serviço for tangível ele é transportável
Simultaneidade
Timing da produção, quando, em tempo, os bens ou serviços são produzidos
Bens são geralmente produzidos antes do consumidor recebe-lo
Serviços são geralmente produzidos e entregues ao consumidor simultaneamente
Contato com o consumidor
Bens são produzidos com baixo contado com o consumidor
Serviços tem alto contato com o consumidor
Esse quesito depende da simultaneidade
Qualidade
Os bens tem sua qualidade julgada como um senso geral, observa-se sua eficácia e julga-se sua qualidade
Serviços são relativos, sua qualidade pode tanto agradar como não agradas depedendo do consumidor
Hierarquia do sistema de produção
As operações necessitam de macro e microoperações, na hierarquia as macro operações necessitam das microoperações para funcionar.
Como uma rede de farmácias que as microoperações são a entrega de matéria-prima e a macrooperação é a produção do remédio
Relacionamento entre consumidores e fornecedores internos
Os consumidores internos são aqueles que oferecem os inputs para serem transformados em outputs, ou seja fornecem inputs para as microoperações
Os consumidores externos são aqueles que recebem os outputs.
Proteção da produção
A produção é vulnerável a mudanças externas e incertezas do ambiente.
Uma maneira para reduzir esses problemas é proteger a produção, isso quer dizer isolar a produção do meio externo instável .
Proteção física
Manter estoques de recursos
Proteção organizacional
Alocar as responsabilidades das varias funções, dividir em setores
Proteção física
		Uma maneira de proteger a produção das incertezas do ambiente é
		colocar em estoque.
		Recursos inputs e outputs podem ser estocados. Os serviços inputs
		são estocados para que não haja falta de matéria-prima para a
		transformação. Os serviços outputs são estocados para que quando 
		consumidor compra-lo ele seja consumido no momento, diminuindo
		a falta de simultaneidade.
Proteção organizacional
		Funcionam junto com a proteção física para que ela possa organizar 
		os serviços da proteção física.
Desvantagem de se proteger a produção
O período de tempo que a produção se comunica com a proteção pode ter um atraso, então quando a proteção começar a se posicionar já pode haver um outro problema.
A produção não assume responsabilidade de seus erros.
Existe uma espera pelo serviço.
Tipos de operação de produção
Existem 4 medidas usadas para distinguir diferentes operações
Volume do outputs
Variedade de outputs
Variação da demanda do output
Grau de contato com o consumidor envolvido na produção do output
Dimensão do volume
É a quantidade de itens produzidos, como hamburgers do Burger King
A grande dimensão de volume diminui o custo unitário, dividindo gastos 
dos outros serviços.
	Dimensão variedade
		A variedade é a quantidade de opções que o consumidor tem para 
		utilizar no serviço ou bem, como taxi e transporte publico.
	Dimensão variação
		É a quantidade de demanda que uma empresa tem, como uma hotelaria 
		com alta variação de demanda e uma padaria com baixa variação
	Dimensão contato com o consumidor
É a forma com que a empresa se relaciona com o consumidor, como		um hospital com alto contato com o consumidor e uma loja online 
com baixo contado com o consumidor, já que os funcionários não 
nem olham para o consumidor.
Victor Gonçalves Silva-Engenharia de produção-Uerj