RESPOSTAS EXERCICIOS EN

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Instituto de Ciências da Saúde
Campus Araçatuba
	Curso: Enfermagem
Disciplina: Nutrição Aplicada à Enfermagem
Prof(a): Luciana Nunes Mosca Fiorelli
Turma – 2º SEM.
	NOTA
	Nome do aluno:
	RA:
LISTA DE EXERCÍCIOS 
Defina estado nutricional.
O estado nutricional é segundo a Associação Americana de Saúde Pública: “a condição de saúde de um indivíduo influenciada pelo consumo e utilização de nutrientes, e identificação pela somatória de estudos físicos, bioquímicos, clínicos e dietéticos”
Quais são os indicadores do estado nutricional?
São: peso, estatura, Índice de Massa Corporal (IMC) (peso/altura2) e circunferência Abdominal.
Fale sobre o peso corporal e a estatura.
-O peso corporal representa a somatória dos compartimentos do organismo. É constituído por massa óssea, tecido adiposo, tecido muscular e água (Não determina a quantidade de massa magra, gordura e fluídos). É também a medida mais usada na prática clínica e perdas ponderais graves aumenta o risco de morbi-mortalidade.
-A estatura pode ser usada em associação com o peso na avaliação do estado nutricional, compondo o índice de massa corporal. É considerada um indicador de fatores de risco déficit pode refletir inadequações nutricionais de caráter crônico.
Conceitue metabolismo, anabolismo e catabolismo.
Metabolismo: é o processo químico de transformar os alimentos em tecidos complexos e de transformar substâncias complexas do organismo em outras mais simples, acompanhada da produção de energia e calor.
As principais fases do metabolismo são:
Anabolismo: é o processo construtivo. É a síntese de material celular para o crescimento, manutenção e reparo dos tecidos.
Catabolismo: é a quebra de materiais celulares em elementos simples, para a produção de energia e excreção de produtos metabólicos.
Conceitue metabolismo basal e cite quais os fatore que afetam o metabolismo basal.
Metabolismo Basal:
É o gasto energético diário (24h) em repouso e em jejum.
É a energia despendida para manter os processos teciduais e celulares, fundamentais do organismo; 
É a quantidade mínima necessária para a vida vegetativa;
É a cota energética básica;
É a energia necessária para manter a temperatura corpórea, dar suporte para o trabalho muscular do coração e músculos respiratórios.
Fatores que afetam o Metabolismo Basal:
Idade;
Sexo;
Massa magra corpórea;
Temperatura;
Hormônios;
Drogas (anestésicos, epinefrina, cafeína);
Estado emocional;
Estresse.
Conceitue DRI’S, RDA, EAR, AI e UL.
Ingestão dietética recomendada (DRI’S) são valores numéricos estimados para o consumo de nutrientes, sendo utilizados como parâmetros para o planejamento e a avaliação de dietas para indivíduos saudáveis. A mais significativa diferença é que a DRI apresenta quatro valores de referência de ingestão dietética para um mesmo nutriente, diversificando e ampliando a utilização das recomendações para indivíduos e grupos populacionais.
Ingestão Dietética de Referência Recomendada (RDA): é o valor médio de ingestão diária de um nutriente estimado para atender às necessidades de aproximadamente 97,5% da população saudável.
Necessidade média recomendada (EAR): é o valor médio de ingestão diária de um nutriente do qual se espera atender às necessidades de 50% da população saudável.
Ingestão adequada (AI): foi baseado na ingestão de nutrientes por um grupo de pessoas saudáveis, determinada por observação ou experimentação.
Limite máximo de ingestão (UL): é o nível máximo de ingestão diária de um nutriente, que parece não oferecer risco de efeito adverso à saúde para a maioria dos indivíduos da população em geral.
Calcule o IMC, o peso ideal e as necessidades nutricionais dos pacientes abaixo:
Mulher, 22 anos, estatura = 1,55 m, peso atual = 72 Kg, faxineira, trabalha 5x/ semana.
IMC = 72/1,552 = 30kg/m2 – Obesidade grau I
Peso ideal = (A)2 x 20,8 = 2,40 x 20,8 = 49,92kg
Necessidades nutricionais:
VET = 13,3.P +334.A +35
VET = (13,3 x 72) + (334 x 1,55) + 35 = 
VET = 957,6 + 517,7 + 35 = 1510,3 x 1,64 = 2476,89kcal
Homem, 40 anos, estatura = 1,70 m, peso atual = 108 Kg, técnico de informática.
IMC = 108/1,702 = 37,37kg/m2 – Obesidade grau II
Peso ideal = (A)2 x 22 = 63,58kg
Necessidades nutricionais:
VET = 11,3.P + 16.A + 901
VET = (11,3 x 108) + (16 x 1,70) + 901 
VET = 1220,4 +27,2 + 901 = 2148,6 x 1,40 = 3008,04kcal
Calcule de acordo dados de vocês, o IMC, peso ideal e as necessidades nutricionais.
Individual de cada aluno.