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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884544)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 68332726
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Em 13 de março de 2014, por intermédio do Conselho Nacional dos Direitos da Crianças e do 
Adolescente (Conanda) foi aprovada a Resolução nº 163, que considera abusivas a publicidade e a 
comunicação mercadológica dirigidas a crianças (indivíduos até 12 anos de idade). Segundo esta resolução, 
considera-se abusiva a prática do direcionamento de publicidade e de comunicação mercadológica à 
criança, com a intenção de persuadi-la para o consumo de qualquer produto ou serviço. Desde então são 
proibidas diferentes estratégias publicitárias. Sobre isso, analise as sentenças a seguir:
I- Promoção com distribuição de prêmios ou de brindes colecionáveis.
II- Trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de criança.
III- Pessoas ou celebridades com apelo ao público infantil.
IV- Divulgação de propriedades nutricionais na embalagem do produto.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.
O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial 
para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, 
como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está 
inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da necessidade de compreender 
estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Escolha alimentar. 
II- Consumo alimentar. 
III- Consumo nutricional.
IV- Padrão alimentar. 
V- Estrutura alimentar. 
( ) Análises estatísticas ou matemáticas dos alimentos como eles são verdadeiramente consumidos.
( ) Tipos, horários e regularidade das refeições.
( ) Ingestão de alimentos.
( ) Ato dinâmico que determina o consumo alimentar.
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( ) Ingestão de energia e nutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - IV - I - III - II.
B V - IV - II - I - III.
C IV - V - III - I - II.
D IV - V - II - I - III.
Em unidade de saúde da periferia de Recife, um nutricionista foi informado pelo médico pediatra que a 
maioria das crianças atendidas apresentam anemia ferropriva. Buscando identificar a causa do problema, ele 
decidiu realizar uma pesquisa sobre as práticas alimentares dessa população. Considerando as diferentes 
técnicas para coleta de dados, analise as propostas e assinale a alternativa CORRETA:
A Realizar visitar domiciliares às famílias das crianças com anemia para identificar a história alimentar.
B Treinar as agentes comunitárias de saúde para que visitem as famílias e apliquem o semanário
alimentar.
C Solicitar que o médico em cada consulta pediátrica aplique com os pais das crianças um recordatório
24h.
D Aplicar um questionário, via telefone, com os familiares das crianças com anemia para identificar
comportamento e práticas alimentares.
"O método consiste em uma extensa entrevista com o propósito de gerar informações sobre os hábitos 
alimentares atuais e passados. São coletadas informações sobre número de refeições diárias, local das 
refeições, apetite, preferências e aversões alimentares, uso de suplementos nutricionais e informações 
adicionais sobre tabagismo, prática de exercícios físicos, entre outras" (FISBERG; MARCHIONI; 
COLUCCI, 2009, p. 621-622). Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a definição do conceito 
apresentado:
FONTE: FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina Almada. 
Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de 
Endocrinologia & Metabologia, [S.L.], v. 53, n. 5, p. 617-624, jul. 2009.
A História alimentar.
B Tratamento de dados secundários.
C Questionário via telefone.
D Recordatório 24h.
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A atitude alimentar é definida como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e 
relacionamentos com os alimentos. E compreender a atitude alimentar é essencial para entendermos a 
relação do indivíduo com os alimentos e sua dieta e por consequência o comportamento alimentar. A atitude 
alimentar perpassa por três componentes. Sobre isso, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Afetivo.
II- Cognitivo.
III- Volitivo.
( ) Refere-se a crenças e conhecimentos sobre o objeto.
( ) Refere-se à intenção (vontade) comportamental em relação ao objeto.
( ) Refere-se a sentimentos, humor e emoções causados por um objeto específico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B II - III - I.
C III - II - I.
D II - I - III.
O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial 
para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, 
como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está 
inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da necessidade de compreender 
estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Atitude alimentar. 
II- Comportamento alimentar.
III- Hábito alimentar. 
IV- Tomada alimentar. 
( ) Ações em relação ao ato de se alimentar, como, quando e de que forma comemos.
( ) Comportamentos aprendidos e repetidos de forma automática.
( ) Crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relacionamentos com os alimentos.
( ) Toda a ingestão de produtos sólidos e líquidos que têm valor energético.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - III - I - IV.
B IV - II - III - I.
C III - II - IV - I
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D III - II - I - IV.
O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial 
para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, 
como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está 
inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da necessidade de compreender 
estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Motivação alimentar.
II- Saciedade.
III- Fome.
IV- Fome hedônica ou apetite.
V- Práticas alimentares.
( ) Forma como os indivíduos se alimentam em diferentes esferas.
( ) Necessidade fisiológica de comer sem relação com um alimento específico, nunca é emocional.
( ) Causa que impulsiona nossa ação de escolher comer ou não determinado alimento/comida.
( ) Desejo de comer um alimento ou grupo de alimentos em particular para obter satisfação e prazer.
( ) Sensação de plenitude gástrica, sem sensação de fome e com sensação de bem-estar.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - IV - V - III - II.
B V - IV - II - III - I.
C V - III - I - IV - II.
D I - III - I - IV - II.
O Nutricionista Fernando atua no Núcleo de Atenção à Saúde da Família (NASF) e realiza 
atendimentos nutricionais para pacientes diabéticos. Fernando identificou que um de seus pacientes está no 
estágio de mudança de AÇÃO. Diante disso, sobre quais estratégias de intervenção Fernando deverá 
utilizar, assinale a alternativa CORRETA:
A Oferecer apenas informações gerais, já que o indivíduo está colocando em prática uma alimentação
saudável.
B Oferecer informações sobre recomendações nutricionais e os benefícios de uma dieta adequada.
C Identificar quais são as barreiras relatadas pelo paciente que impedem a mudança e então traçar meios
de superá-las.
D Fornecer materiais individualizados e estratégias práticas, envolvendo suporte social e recompensas.
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Ana Carolina em uma consulta de rotina descobriu que está com a pressão arterial elevada e excesso 
de peso. O médico a encaminhou para umaconsulta com nutricionista com a recomendação de adoção de 
uma dieta hipossódica e perda de peso, com objetivo de controle da pressão arterial. Ana Carolina relata 
estar satisfeita com seu corpo, mas foi à consulta nutricional devido ao seu estado de saúde. Considerando o 
modelo transteórico ou de estágio de vida, assinale a alternativa CORRETA:
A
Ana Carolina está no estágio de pré-contemplação e o foco de intervenção a ser adotado pelo
nutricionista é o de aumentar o conhecimento de Ana Carolina sobre o saudável e a consciência sobre a
sua prática alimentar.
B Ana Carolina está no estágio de preparação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é
de treinar as habilidades de Ana Carolina para alterar o seu comportamento por mais tempo.
C
Ana Carolina está no estágio de ação e o foco de intervenção a ser adotado pelo nutricionista é definir o
plano de ação que será implementado nos próximos 30 dias, visando à perda de peso e redução no
consumo de sódio.
D
Ana Carolina está no estágio de pré-contemplação e o foco de intervenção a ser adotado pelo
nutricionista é definir o plano de ação que será implementado nos próximos 30 dias, visando à perda de
peso e redução no consumo de sódio.
J.C.S., 41 anos, ensino fundamental completo, costureira, casada, dois filhos (15 anos e 17 anos), 
procurou a Clínica de Nutrição após ter sido encaminhada pelo médico da empresa que trabalha por 
apresentar excesso de peso (IMC = 28,5) e glicemia elevada. Após anamnese clínica e alimentar, foi 
realizada a avaliação antropométrica e a paciente foi orientada a realizar uma dieta de 1.900 kcal 
(respeitando hábitos alimentares e condição socioeconômica da paciente), com fracionamento das refeições, 
redução de açúcares, carboidrato simples e gorduras e aumento de fibras solúveis e insolúveis. 
Recomendou-se a prática de atividade física (caminhada leve) e aumento do consumo hídrico. O retorno foi 
agendado para depois de 30 dias. Passados 45 dias, a paciente retorna dizendo que não seguiu as 
orientações, pois não possui tempo para preparar os alimentos da dieta e que os filhos possuem o hábito de 
consumir fast food, dificultando a adesão à dieta. Praticou a atividade física nos primeiros 10 dias, mas se 
sentiu muito cansada e desistiu. A avaliação antropométrica revelou a manutenção do peso e a anamnese 
alimentar confirmou a alteração de poucos hábitos, como redução do açúcar no café. Analisando o estágio 
de vida, o nutricionista deverá realizar uma intervenção nutricional adequada, utilizando estratégias que visem 
modificar o comportamento alimentar da paciente. Sobre a conduta do nutricionista, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A paciente se encontra na fase de contemplação e o nutricionista deverá auxiliar a mesma a identificar 
quais são as barreiras que impedem a mudança alimentar e juntos traçar meios de superar estas barreiras.
( ) O nutricionista deverá apontar os erros cometidos e traçar objetivos específicos para serem alcançados 
em curto prazo, para isto deve fornecer várias informações para a paciente.
( ) Durante a consulta, o nutricionista deve encorajar a paciente, mostrando a ela que é capaz de adotar as 
recomendações nutricionais e, para isso, precisa ter confiança em si mesma.
( ) Cada vez que a paciente apresentar uma barreira para adotar determinada mudança, o nutricionista 
deverá criticar duramente e impor estratégias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - V - F - F.
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C V - F - V - V.
D V - F - V - F.
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