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Bioquimica 03 Amino Acidos e Proteinas

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CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Aminoácidos, proteínas e 
enzimas
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Tipo de proteínas
Tipo Exemplos
Estrutural tendão, catilagem, cabelo…
Motor musculo
Transporte hemoglobina
Estoque (energia) leite
Hormonal insulina, hormonio (crescimento)
Enzima catalise
Proteção resposta imune
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Amino ácidos
Unidades fundamentais das proteínas
Grupo carboxi terminal
Grupo amino terminal
Característica única Radial R
R radical R
I
H2H—C —COOH
I
H
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
H
I
H2N—C —COOH
I
H glycine
CH3
I
H2N—C —COOH
I
H alanine
Exemplo de amino ácidos
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Tipo de amino ácidos
Nonpolar R = H, CH3, grupo alquil, aromatico
O
Polar ll
R = –CH2OH, –CH2SH, –CH2C–NH2,
(grupos polares com –O-, -SH, -N-)
Polar/ácido
R = –CH2COOH, or -COOH
Polar/ Básico
R = –CH2CH2NH2
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Ligação peptídica
Ligação formada pelo –COOH de um amino 
ácido e o –NH2 de outro amino ácido
O CH3
+ | | + |
NH3–CH2–COH + H3N–CH–COO–
O CH3
+ | | |
NH3–CH2–C – N–CH–COO–
| ligação peptidica
H
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Tripeptídeos possíveis: 
leucina, glicina, e alanina
Leu-Gly-Ala
Leu-Ala-Gly
Ala-Leu-Gly
Ala-Gly-Leu
Gly-Ala-Leu
Gly-Leu-Ala
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Absorbância
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://www.lpi.usra.edu/education/fieldtrips/2005/activities/ir_spectrum/images/emspectrum.jpg
Espectros da luz
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://science-edu.larc.nasa.gov/EDDOCS/images/Erb/wavelength_figure.jpg
Raio-X < 50nm
Ultravioleta 50 – 400nm
UV-A
UV-B
UV-C
Visível 400-750nm
Violeta....Vermelho
Infravermelho 750--
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Pontes disulfeto
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Compostos Zwitterionicos
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Filtração de proteínas
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Cromatografia por filtração
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://www.connecticutvalleybiological.com/images/bt108.jpg
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Purificação de proteínas
Troca iônica
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Cromatografia por troca iônica
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Cromatografia por troca iônica
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Cromatografia liquida de perfamance rápida
http://www2.uit.no/ikbViewer/Content/139822/FPLC.jpg
Utilizado para separar ou purificar proteínas 
ou outros polímeros de outras misturas 
complexas.
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7e/HPLC.gif
http://share.psu.ac.th/system/assets/media/files/000/000/674/original_HPLC.JPG?1306826838
Cromatografia liquida de alta perfamance
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Purificação de proteínas
Afinidade
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Eletroforese
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Eletroforese Bi dimensional
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Espectrometria de massa
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/carey/student/olc/graphics/carey04oc/ch13/figures/1334.gif
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://info.babylon.com/cgi-bin/bis.fcgi?rt=GetFile&uri=!!44TM5ASKB2&type=0&index=232
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
http://img.directindustry.com/images_di/photo-m2/triple-quadrupole-mass-spectrometer-qms-569672.jpg
Triplo quadro polo
MS MS
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
Modelagem Molecular
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
CÓPIA
MATERIAL DIDÁTICO
	Aminoácidos, proteínas e enzimas
	Tipo de amino ácidos
	Ligação peptídica
	Compostos Zwitterionicos
	Eletroforese
	Eletroforese Bi dimensional

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