NUTRIÇÃO INTERVENÇÃO (PROJETO EXTENSAO AVA CRUZEIRO DO SUL)

Prévia do material em texto

Projeto de Intervenção – Alimentação Sustentável e Economia Consciente
Problema
O desperdício de alimentos é recorrente na comunidade e em empresas locais, causado por falta de planejamento, desconhecimento sobre reaproveitamento e hábitos culturais. Isso gera impactos econômicos, sociais e ambientais, tornando necessária a implementação de práticas de consumo consciente e reaproveitamento alimentar.
Objetivo Geral
Promover ações de conscientização e educação nutricional que incentivem o consumo responsável e o reaproveitamento de alimentos, reduzindo desperdícios e fortalecendo a economia sustentável na comunidade.
Objetivos Específicos
· Realizar palestras e oficinas sobre reaproveitamento integral de alimentos.
· Promover campanhas educativas sobre consumo consciente e planejamento de compras.
· Incentivar a participação de empresas, escolas e comunidade em práticas sustentáveis.
· Avaliar o impacto das ações na redução do desperdício e nos hábitos alimentares.
Metodologia
Tipo de estudo: Misto (qualitativo e quantitativo)
Abordagem qualitativa:
· Grupos focais e entrevistas com moradores, profissionais e gestores de empresas para identificar hábitos, barreiras e percepções sobre desperdício de alimentos.
· Observações em eventos e oficinas, registrando participação, engajamento e reação do público.
Abordagem quantitativa:
· Levantamento de dados numéricos sobre volume de alimentos desperdiçados antes e após as intervenções.
· Questionários aplicados aos participantes, medindo mudança de hábitos, percepção sobre consumo sustentável e economia gerada.
Procedimentos:
1. Planejamento e divulgação das ações em empresas e comunidade.
2. Realização de palestra sobre consumo responsável e impacto ambiental do desperdício.
3. Oficinas práticas de reaproveitamento alimentar.
4. Distribuição de materiais educativos (folders, cartilhas e receitas).
5. Avaliação de resultados qualitativos e quantitativos.
Recursos Necessários
· Espaços para palestras e oficinas (salas de empresas, escolas, centros comunitários).
· Materiais de apoio: projetor, folhas, canetas, cartilhas e folders.
· Alimentos para demonstração culinária de reaproveitamento.
· Equipe de acadêmicos, nutricionistas e voluntários da comunidade.
Cronograma (exemplo)
· Semana 1: Planejamento, divulgação e contato com parceiros.
· Semana 2: Palestra sobre consumo consciente.
· Semana 3: Oficinas práticas de reaproveitamento alimentar.
· Semana 4: Aplicação de questionários e coleta de dados qualitativos.
· Semana 5: Sistematização e análise dos resultados, elaboração de relatório final.
Resultados Esperados
· Redução do desperdício de alimentos na comunidade e empresas participantes.
· Adoção de hábitos mais conscientes de consumo e reaproveitamento alimentar.
· Maior conscientização sobre os impactos econômicos e ambientais do desperdício.
· Engajamento da comunidade em ações sustentáveis contínuas.
Referências
· ANTOS, J. L. G. DOS et al. Integração entre dados quantitativos e qualitativos em uma pesquisa de métodos mistos. Texto & Contexto - Enfermagem, v. 26, n. 3, 2017.
· PEROVANO, M. Metodologia de pesquisa aplicada à extensão universitária. 2016.
· Organização das Nações Unidas (ONU). Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. ODS 12: Consumo e Produção Responsáveis.
· Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira.
image1.png