SLIDES - INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO - Resumo

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Resumo sobre o Curso de Nutrição O curso de Nutrição, coordenado pela Prof. Esp. Verônica Rapcinski, é projetado para formar profissionais capacitados a atuar em diversas áreas relacionadas à alimentação e saúde. A professora possui uma vasta experiência na área, incluindo atuação em nutrição clínica, hospitalar e em atendimento domiciliar, além de ser responsável pela coordenação dos cursos de Nutrição, Gastronomia e Hotelaria na UniFatecie. A nutrição é definida como a ciência que investiga a relação entre a alimentação e o organismo, abordando a ingestão de nutrientes e as patologias associadas à deficiência ou ao excesso de nutrientes. Objetivos e Estrutura do Curso O curso visa preparar o futuro nutricionista para aplicar conhecimentos de nutrição e alimentação nas interações entre o ser humano, os alimentos e a sociedade. Os alunos aprenderão a entender as necessidades nutricionais tanto de indivíduos quanto de coletividades, além de prescrever dietas específicas. A formação é generalista, com ênfase na melhoria das condições de saúde e qualidade de vida, preparando os alunos para os desafios de um mercado globalizado. As áreas de atuação incluem nutrição clínica, hospitalar, esportiva, consultoria nutricional, e muito mais, refletindo um amplo campo de oportunidades profissionais. Os alunos são incentivados a se tornarem protagonistas de sua formação, com metodologias ativas que incluem aulas gravadas e ao vivo, sala de aula invertida e trilhas de aprendizagem. O currículo abrange diversas disciplinas, desde ciências biológicas e da saúde até ciências sociais e humanas, garantindo uma formação abrangente e multidisciplinar. Além disso, o curso inclui atividades complementares, como congressos e seminários, que enriquecem o aprendizado e promovem a troca de experiências. Avaliação e Práticas Profissionais A avaliação no curso é composta por atividades práticas, fóruns e estudos de caso, com um sistema de notas que totaliza 10 pontos, sendo necessário alcançar uma média de 6,0 para aprovação. O estágio supervisionado é um componente obrigatório, realizado no último ano do curso, com o objetivo de consolidar as práticas profissionais. O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) também é uma exigência, apresentado sob a forma de monografia, permitindo que os alunos demonstrem suas competências e habilidades adquiridas ao longo do curso. A formação em nutrição não apenas prepara os alunos para o mercado de trabalho, que está em crescimento devido à demanda por uma alimentação mais saudável, mas também enfatiza a importância da ética e da responsabilidade social. Os nutricionistas têm um papel fundamental na promoção da saúde e no combate à desinformação, sendo essenciais para a construção de uma sociedade mais informada e saudável. Destaques O curso de Nutrição é coordenado pela Prof. Verônica Rapcinski, especialista na área. Forma profissionais capacitados para atuar em diversas áreas, como nutrição clínica, hospitalar e esportiva. A metodologia inclui aulas interativas e práticas, promovendo a participação ativa dos alunos. O estágio supervisionado e o TCC são componentes obrigatórios para a formação. O nutricionista desempenha um papel crucial na promoção da saúde e na luta contra a desinformação nutricional.