Ambiencia avicultura de postura

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS 
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE ARAGUAÍNA 
ESCOLA DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA 
BIOCLIMATOLOGIA – ZOOTECNIA 
PROFESSORA ROBERTA VAZ 
Ambiência na Avicultura de 
Postura 
Acadêmicos: Railton França, Raimundo Nonato, Ranniere Parente
 
ARAGUAÍNA – TO 
2012 1 
• Panorama – Avicultura de Postura: 
• China maior produtor mundial 
• Brasil 2,1% - sétimo 
• 22, 72 milhões de ovos (2005) 
• Estados produtores: SP (42%), MG, RS, PR, PE, GO 
• Consumo “per capita” é de 123,3 ovos - mundial 
168 ovos 
• Exporta 1,19% e 2,25% de ovos líquidos e em pó 
 
APA (2005). 
Introdução 
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• Estreitamento das relações internacionais (UE) 
– Maiores exigências 
– Vantagens para o Brasil 
• Objetivos do trabalho 
– influencia do ambiente sobre a ave 
– planejamento das instalações 
– sistemas de acondicionamento térmico 
Introdução 
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A AVE x AMBIENTE 
• Temperatura 
• Umidade 
• Pressão 
• Luminosidade 
• Nível sonoro 
• Conteúdo de oxigênio 
• Anidrido carbônico 
• Nitrogênio. 
 
• Boas condições: 
– Homeotermia 
 
• Condições Inadequadas: 
– Alterações fisiológicas 
– Desperdício energético 
– Desempenho 
comprometido 
PLANEJAR INSTALAÇÕES PARA MANIPULAR O AMBIENTE 
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RESPOSTAS FISIOLÓGICAS 
• Ave animal Homeotérmico – 41°C 
 
• Em situações de estresse térmico 
– Temperatura retal 
– Frequência respiratória (umidade) 
– Consumo de água 
– ↓ Desempenho 
 
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RESPOSTAS COMPORTAMENTAIS 
Comportamento baseados nos ancestrais 
 
Impossibilidade de expressar comportamentos 
naturais 
 
Frustração 
 
Desenvolvimento de comportamentos 
anômalos. 
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QUALIDADE DOS OVOS EM FUNÇÃO DO 
BEM-ESTAR 
• Pereira (1991), o pH sanguíneo das aves de 
postura decresce juntamente com o nível de 
cálcio, após duas horas de estresse térmico. 
 
• Andrade et al. (1976) - aves expostas à 32 °C 
apresentaram um decréscimo em sua 
produção de ovos, de 25% no consumo de 
ração, no peso e espessura da casca dos ovos. 
 
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Instalações 
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Caracterização dos sistemas de 
criação 
• Sistema caipira (Farmyard): 
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Caracterização dos sistemas de 
criação 
• Sistema com acesso a pasto (Free range): 
• Sistema com cama e pasto (Strawyard): 
• Sistema com cama (Deep litter): 
• Sistema de baterias de gaiolas (Cages): 
• Gaiolas modificadas ou gaiolas enriquecidas 
(enriched cages): 
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Planejamento das Instalações 
• Localização - seleção de áreas 
 
• Orientação das instalações 
 
• Disposições das construções 
 
 
 
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• Coberturas 
• Uso de forros sob a cobertura 
• Pinturas com cores claras e escuras 
• Uso de materiais isolantes 
• Uso de aspersão de água sobre o telhado 
• Beirais 
• Inclinação do telhado 
 
 
Proteções contra a insolação(coberturas/telhados, oitões, 
beirais) 
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Planejamento das Instalações 
 
• Dimensões das instalações 
• Uso de Lanternins 
• Abastecimento de água (localização de caixas 
d’água, tubulações) 
• Arborização (quebra vento, cobertura do 
solo) 
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SISTEMAS DE CONTROLE TÉRMICO 
• Ventilação natural 
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• Sistema de ventilação de pressão negativa 
CONTROLE TÉRMICO ARTIFICIAL 
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• Sistema de ventilação de pressão positiva 
 
CONTROLE TÉRMICO ARTIFICIAL 
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• O resfriamento da temperatura do ar 
 
 
CONTROLE TÉRMICO ARTIFICIAL 
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• Sistema de 
material poroso 
acoplado a 
ventilador e tubo 
de distribuição de 
ar 
 
CONTROLE TÉRMICO ARTIFICIAL 
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Sistema de ventilação positiva em modo 
túnel em associação a nebulização 
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CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 Técnicas de alojamento e o ambiente 
Perspectiva do processo de globalização 
Busca nas instalações e no ambiente, de 
possibilidades de melhoria no 
desempenho avícola e de redução dos 
custos de produção 
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ACONDICIONAMENTO 
TÉRMICO NATURAL - 
intervir sobre as 
variáveis do meio 
 ACONDICIONAMENTO 
TÉRMICO ARTIFICIAL 
recurso auxiliar ao 
acondicionamento 
natural. 
CONFORTO TÉRMICO 
EXIGIDO PARA MÁXIMO 
DESEMPENHO 
PRODUTIVO DAS AVES 
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LITERATURA CONSULTADA 
ANDRADE, A. N.; ROGLER, J. C.; FEATHERSTON, W. R. Influence of constant elevated temperature and diet on 
egg production and shell quality. Poultry Science, v.55, p. 685-693, 1976. 
ASSOCIAÇÃO PAULISTA DE AVICULTORES. Boletim mensal – outubro de 2005. Disponível em: 
http://www.apa.com.br. Acesso em: 
BARBOSA FILHO, J. A. D. Avaliação do bem-estar de aves poedeiras em diferentes sistemas de produção e 
condições ambientais, utilizando análise de imagens. Dissertação de mestrado. ESALq: Piracicaba, 2004. 123 p. 
COSTA, E. C. Arquitetura ecológica, condicionamento térmico natural. 5:ed. SãoPaulo: Edgard Blúcher, 1982. 
264p. 
CUNNINGHAM, D. L. Poultry production systemas in Georgia, costs and returns. Analysis cooperative expension 
service, College of Agricultural na Enviromental Sciences, The University of Georgia, Athens, GA 30602 4356, 
1995. 
DONALD, J. Considerações básicas sobre ventilação em galpões de integração de aves. 1996. 22 p. (Circular 
ANR, 956) 
PEREIRA, A. M. Stress calórico em poedeiras comerciais. In: Seminário de Postura Comercial. Campinas: Guabi, 
1991. p. 133-146. 
SALES, M. N. G.; GARCIA, R. A. M.; PINHEIRO MACHADO, F. L. C.; PADILHA, J. C. F.; SILVEIRA, T. D.; DINON,P. S. L. 
Isa Brown and Native Brazilian Chicks raised on pasture display similar behavior. In: Intern. Congresso of tha 
ISAE, 34. Florianópolis, Brazil, 2000. Proceedings. 
TELATIN JR., A. Caracterização tipológica e bioclimatológica da avicultura de postura no Estado de São Paulo – 
um estudo de caso. Dissertação de Mestrado. ESALq: Piracicaba, 2007). 71 p. 
 
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OBRIGADO! 
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