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A certificação APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), também conhecida pela sigla em inglês HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), é um sistema de gestão reconhecido internacionalmente para garantir a segurança dos alimentos. Qual das seguintes alternativas melhor descreve a certificação Um sistema para a gestão de A qualidade total em empresas de produtos alimentícios serviços Um programa de treinamento para a melhoria contínua de processos B administrativos da produção de alimentos Um método para identificar e controlar C perigos e pontos críticos de Controle na produção de alimentos
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